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第65章 许褚家的荷叶,叫花鸡(1 / 1)


赵霖一行人刚出城门的时候,许褚骑着马赶了上来,来到赵霖旁边,几人起码并肩而行。

几人也是注意到了咧着大嘴的许褚,赵霖有些纳闷儿:“仲康,你这情绪有点不对啊。就算是不伤心,也不至于这么乐成这样吧?刚才你爹都要把你逐出家门了!”

许褚则是满脸的不在意:“公子,你们不懂,我家老头子每次都是这么几句,逐出家门的话,已经跟我说了二十多遍了,听听就得了。

反正我已经出来了,以后就不用在家受气啦,想想就舒服。

对了,公子你不是说咱们去打黄巾贼么,那咱们就走吧,我已经有些迫不及待了。”

赵霖伸出手压了压:“仲康啊,你先控制一下情绪,打仗也不急在这一时三刻,咱们还是先填饱肚子再说吧。

刚才在你家,光顾着看你们父子吵架了,也没人管饭。”

“合着你们还没吃饭呢,不早点说,早知道我刚才就从厨房打包些酒肉带上了”,听到赵霖这么说,许褚也有些后悔。

不过赵霖的嘴角却微微勾起:“不要紧,虽然在你家没吃到饭,但是却有些意外收获。刚才出城的时候,我让骑兵买了八十多只鸡,一会我教你们做点好吃的。我记得城外五里处有条河,咱们到那去。”

随后一行人快马加鞭,不到一炷香就到达了河边。

招呼着众人安营扎寨以后,赵霖就让四十多个骑兵,每人抓着两只鸡去河边收拾了,拔毛外加开膛破肚,收拾干净以后才拿回来。

至于剩下的几人,则是找来了一大堆干柴,还在地上挖了一个扁平的土坑,最后弄来了河水,挖了一些泥土,活成了黄泥。

土坑里的干柴已经点燃,很快就熊熊燃烧起来。

旁边还架起了两口大铁锅,这是准备一会炖汤的。

这时候,骑兵也都回来了,八十多只鸡也被收拾干净了,包括刚才从许家荷花池里搞的荷叶,也都认真的洗了一遍。

这时候赵霖就让众人围成一圈,开始教给他们怎么做鸡。

“来来来,所有人都看好了,今天我要教你们做鸡,这个名字也很有趣,叫做“叫花鸡”。

叫花鸡,顾名思义,叫花子做的鸡。很久以前有一个叫花子,在山脚下用泥巴包裹住鸡,然后放入火中烘烤,最终形成了这道菜。

还有一种说法,是说一些穷苦人为了偷鸡来吃,会用泥巴将鸡包裹起来烧烤。

这就是叫花鸡名字的来历,做法呢,也很简单。

这里有几种调料,葱姜蒜香料之类的,是我刚才在城里买的,把这些调料塞到鸡肚子里,然后用荷叶包裹住,最后用黄泥包裹住荷叶。

多包点泥啊,一指厚就行了,少了容易烧漏了。

最后把这个泥疙瘩放在火中的灰烬上,不住地往里加柴,但是火别太旺,一个时辰就行了。”

这时候许褚提着两只鸡,看着面前的荷叶,忍不住问道:“公子,这荷叶哪来的?”

“你家的呀!”

赵霖的一句话,直接给许褚干沉默了。

几秒之后,许褚才大喊道:“你搁哪弄的,我咋不知道?”

“偏院旁边有个荷花池,里边都是荷叶,我就让胡车儿弄了一百多片,大半个池子都空了。”

“啥?”许褚嘴巴大张,脸上的表情精彩极了。

“公子,你还真敢下手啊,你知道吗,那个荷花池可是我爹最喜欢的,尤其是夏天荷花盛开的时候,最爱在池边待着,你现在薅了大半个池子的荷叶,我爹不得气冒烟啊!”

赵霖一边摆弄手里的鸡,一边说道:“淡定点,这才多大的事啊,你爹最多就是哭晕在厕所。

别磨叽了,摘都摘了,你就说吃不吃吧?

要是不吃,你那份就给大家分了得了!”

许褚顿时摇了摇头:“凭啥不吃啊,这荷叶还是我家的,我要吃两只!”

“得得得,鉴于你爹的悲惨遭遇,那你就吃两只吧。

来来来,大家一块动手,塞调料、包荷叶、裹黄泥,最后放进火坑里。

都小心点,别把荷叶弄破了,要不然就得吃点土了。”

随着众人的动手,八十多个泥疙瘩很快就放在了火坑里,然后就是不断加柴。

旁边两口大锅里,则是熬着鸡杂汤,骑兵们还找了些野菜洗干净放在了里边。

一个时辰很快就到了,所有骑兵全都眼巴巴的凑在了大坑旁边,没办法,叫花鸡的香味已经在周围弥漫了,还伴有荷叶的清香,虽然味道很淡,但还是相当诱人的。

赵霖冲着大坑挥了挥手:“好了,时间到了,把火灭了,然后把泥疙瘩弄出来,每人一只,让你们都吃饱。”

“多谢公子,公子威武”,骑兵们大喜,纷纷动手把叫花鸡从坑弄了出来。

八十多只鸡,五十二个骑兵每人拿了一个,典韦、许褚、胡车儿三人每人拿了两个。张宁、小婉、赵霖每人拿了一个,还剩下大约二十个泥疙瘩。

“所有人,把泥巴敲开,打开荷叶,吃肉就行了,保证你们没吃过。每只鸡都有三四斤,绝对让你们吃过瘾,最后来上一碗鸡杂汤,相当完美。”

此时赵霖也用木棍将泥巴敲开,露出了里边的荷叶,香味立刻散发了出来。

随着荷叶一层层打开,叫花鸡的香味愈发浓烈,最后一只黄澄澄的烤鸡就出现在了眼前。

赵霖咽了下口水,撕下一只鸡腿,迫不及待的咬了一口,又滑又嫩的鸡肉,里边还有调料的香味,荷叶的清香,十分好吃。

周围的骑兵也是惊呼不断,吃的满嘴流油,再配上一碗鸡杂野菜汤,感觉这就是大汉朝最好吃的东西了。

这时候许褚一边啃一边说道:“公子,这用荷叶烤出来的鸡,怎么这么好吃啊?单凭这道菜,都能开家酒楼了,生意绝对好。”

赵霖也是笑着点了点头:“放心,酒楼很快就有,打完仗回去就开。

做法你们也都看见了,简单的很,也就是现在调料不足,要不然还能更好吃。

最朴素的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。”


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