关文永要张强把这个小饭店转到公司，张强诧异不已，这一个天天亏钱的小饭店，公司要他干啥？
但他却没有回绝，而是大度的道：“这一个亏钱的小饭店，又不值什么钱，你觉得有必要，就直接转到公司好了。
关文永转脸对赵有才说：“赵师傅，这个小店，按您的意思，改成砂锅店，工资给你再翻一倍。你可愿意？”
赵有才愣了，这个是什么意思？
前边刚刚用一个农村妇女羞辱过自己，现在又想拉拢我？
但是，把这个小店改成砂锅，也是他一直以来的愿望，他此前给韩冬生也提过多次。
此时突然同意了，要拒绝的话，他也说不出口。
他看了孙玉兰一眼，如果不是今天的炒菜被比了下去，此刻小店改做砂锅，就是皆大欢喜的事儿。
关文永看赵有才的眼神瞥了孙玉兰一眼之后，既不拒绝，也不答应。
便知道，这老头儿还是面子过不去。
便走上前去，自己倒了满满一杯酒，约有二两：“大爷，无论如何，今天这事儿，是我们考虑不周。还请您见谅。”
说完，一仰脖，一饮而尽。
孙玉兰这时也明白过来，上前拉住赵有才的胳脯，亲热的道：“大爷，今天这事儿，都怪我，
不知天高地厚，在您老面前卖弄。还请您大人有大量，原谅一下。”
韩冬生一看这架势，姐姐带来的人，都在向赵文才道歉。
虽然自己事先也不知情，但是人是姐姐带来的，自己做为老板，也不得不说句话。
他现在也搞不清楚，关文永为什么对砂锅这么看好，但既然他是姐夫的老板，
刚才又听姐夫说，要把这个小饭馆转到公司，那以后他就是自己的老板。
韩冬生也倒了一杯洒，走到赵有才身前：“老赵，今天这事，我也有不对，应该提前给你打个招呼，不该把大姐突然就带过来了。”说完，也是一饮而尽。
赵有才看他们真诚的道歉，面子上也过得去了。
他其实也不想走。
既然众人给了他台阶，他也就借坡下驴了。
他举起自己手中的那杯酒，喝了一半。
然后对关文永道：“老板，咱这小店如果转成砂锅，别的我不敢说，就口味上来说，在咱县，
不会有人比得上咱们这儿。”
关文永见赵有才已经同意，继续在小店干下去
便坐回位子。
向众出说自己的规划。
“这个小店，将成为诚润的分公司，由诚润全资控股。
我们的最终目标，是要开出五千家以上的砂锅店。”
“五千家？”
众人都被这个数字吓到了。
“不错。”关文永平静地点点头，胸有成竹。
“砂锅式这个生意，分为地摊式经营、排挡式经营、店面式经营三类，将来还将变成连锁式经营。
目前在咱们县这儿，大多还是地摊式经营。
所以，咱们要走到别人的前头，
第一步，是把我们这个小店扩大规模，要开出旗舰店。
不仅要好吃，也要上档次。
第二步，就是要把所有的流程规范化。
我们把砂锅的配料，酥肉呀、豆齐儿呀，鱼块儿，藕条呀这些，以及汤底的配料，成立一个加工厂。
这样砂锅店，只需要在店里边，按流程烹煮一下就可以了，他不需要店里的员工有多高的技术。”
赵有才点点头，现在的砂锅制作流程基本上就是这样，只不过，这些配料的加工，都是由头天晚上由厨师准备好。
第二天客人来了，还是由厨师烹煮而已。
烹煮这道工序，所需的技术的确不高。
关键的技术，还是在前期准备的配料和汤底的制作。
关文永成立工厂，只是规模扩大了而已。
关文永继续道：“第三步，我们需要培养更多的管理性人才，让他们到全国各地去开店。
这么多砂锅店每天都将消耗大量的配料。
各位可以想一想，如果我们的配料工厂，能够配送几千家店，那将会是多大利润”
众人被他描绘的情景惊呆了，没有想到小小的一个砂锅生意，还能做得这么大？
关文永的眼光，张强已经见识过多次了。
这砂锅县里边到处都是，普普通通，不过是百姓的日常吃食，没有想到经关文永一规划，竟成了大有前景的生意。
韩冬生一颗心怦怦直跳，按关文永这一规划，以后几千家砂锅店，生意将从面前这小小的店面开始。
目前自己还是这个小店的老板，那后边生意要做得这么大，关文永还会用自己吗？
他心情忐忑，抬头看了一眼姐姐韩冬梅。
韩冬梅瞪了他一眼，又转脸问道：“文永呀，按你说的，将来这砂锅生意做这么大，得你亲自下场当这个领头人吧，要不然谁能干得起来呢？”
关文永一笑道：“嫂子，不仅是我，就连强哥，也没有时间管理这个砂锅店。
恐怕还得辛苦冬生来担这个担子。
韩冬生心内一阵激动，立即坐直了腰板。
韩冬梅摇摇头：“冬生，他行不行呀，你看这家小店被他开成这样子。天天亏钱。
砂锅店，将来要做那么大的摊子，不要被他搞砸了。”
韩冬生心中暗自生气，这是亲姐姐嘛，外人还没有说，自己先拆台了。
关文永看向韩冬生：“冬生耐心细致，又勤劳肯干。这都是他的优点。
这家小饭店，他自己做为一个老板，天天像服务员一样干活，能上能下，能大能小，这非常难得。
砂锅生意其实并不复杂，也并不是什么高科技，有什么垄断技术。
需要的就是一个耐心细致，把各个琐碎的环节做到到位，这个事儿就成了。
再说儿，谁也不是生下来啥都会的，都是边干边学的。
所以，我觉得冬生，有希望干好这个领头人。
真遇到什么难题，我在，强哥也在。
都可以帮助解决问题。
当然了，要将企业做大，冬生也不能再像以前那样，只知闷头干活，要多动脑子。”
韩冬生激动的点点头。
5000家店呀，那得是多大规模的老板。
怪不得姐夫这么坚决地跟着关文永干，这样的大饼，谁能受得了诱惑？