“蒜？吃啊。”
几人都道：“你说生啃那种？”
战斗民族确实有不少人这么干。
生大蒜配伏特加，那叫一个有劲儿。
早年有位议员不知道受了什么毒害，甚至提议从法律上禁止在公共场合吃蒜。
还不能在小于25平米的区域卖蒜，更不能卖给孕妇和未成年。
当然，这条提议在多年后还是个笑话。
大家该啃继续啃。
唐磊听完，有些无言：“说真的，每次我想打消一些对你们的刻板印象……”
这印象就又加深了！
他叹口气：“咱吃点好吃的吧。”
“吃完了才想起，吃羊汤怎么能少了这一口——糖蒜！”
“糖做的蒜？”
一群毛子一听糖就来劲。
唐磊又把他们按下去：“糖腌的蒜，一个小咸菜，算了，你们等吃就行了！”
外头陆陆续续已经有犯人干饭干的差不多了。
唐磊正好抓了几个壮丁进来。
“来帮忙剥一剥皮儿！”
这腌糖蒜的方法有好几种，有的地方掰蒜瓣，有的地方整头腌。
唐磊就准备整个放进去了，太细致不适合这。
蒜头底子切掉干硬的根，外头皮儿扒掉两层。
不全扒，留下一两层，就可以开腌了。
以前腌蒜可麻烦。
蒜辣烧心，要吃得先用水使劲泡。
泡上几天，才能把里头的辣味泡出去。
唐磊用的是快腌法，不发酵，直接用醋上。
他先倒上一桶水，里头加盐，化透了就把蒜泡上，泡个一天。
中间要换水，就重新再加盐。
趁蒜泡着的功夫，唐磊去煮了个腌蒜汁。
蒜也有好几种腌法，有酸甜口，也有咸口，还有纯酸辣的腊八蒜。
唐磊这次腌的，主要是两种。
一种是红糖汁腌的。
红糖加米醋，再倒一勺盐。
等开锅，就可以兑上水，等用了。
一些比较讲究的地方，还会加上干玫瑰花。
腌出来的有种淡淡香气，颜色偏深棕色。
另一种，则是白醋汁。
白醋加冰糖，老样子一勺盐，煮开兑水。
白醋相比米醋，要更刺激一些，酸味也更重。
但成品要说口味差别，其实不太大，主要是出来的颜色天差地别。
白醋汁腌出来的容易发绿，和腊八蒜唯一的区别，就是糖放的多少。
很适合掌握不好分量的人灵活发挥。
等腌到了时间，就呈一种半透的浓绿色。
所以也叫翡翠糖蒜。
两种料汁都调好，唐磊把泡的蒜也单独搬到了一边。
防止有人路过闲着没事，给他生啃了！
搬的时候，他又看上了那一缸卤牛肉时候的卤水。
正是谢尔盖表示要帮他“看守”的那一缸。
吃过牛肉后连续几天，他都没空折腾这些。
好在这边气温低，卤水每天煮开一次放着也不会坏。
“正好今天做了这么多馍，明早吃肉夹馍吧！”
这也是学校门口的经典小吃啊，潼关肉夹馍，老久没吃了。
当下就切了几块肉焯水，丢进卤水里。
“照一夜的卤吧！明天就有香喷喷的五花肉咯。”
“有做好的卤水就是方便啊，要不再下几个鸡蛋……”
“唉，好吃的太多了，吃不过来啊！愁人！”
身后一群还等着干啃大蒜的人：？
听听你说的！
内涵谁呢！
唐磊这边忙完。
一个熟悉的犯人吃饱喝足，兴冲冲的跑了过来。
“唐大厨！今天视察了菜地，我有个想法！”
正是那位负责种地的犯人莱昂纳多。
唐磊就问他，咋回事儿啊？
莱昂道：“地里的辣椒可以收种了！还有韭菜。是不是可以考虑扩大产量了？”
唐磊算算时间，也差不多是第一轮该摘摘完，该噶噶完的时候了。
“行啊，正好第二轮产量起来，够自己吃了还能外销。”
辣椒是育种育苗，产量能翻几倍自然不用多说。
韭菜就更快了，宿根分几块种下，直接就可以继续发继续噶，三倍产量不成问题。
莱昂还有点虚：“不过我之前没做过韭菜分株……”
唐磊倒是不慌：“按着教材，大胆尝试呗。”
反正以系统出品的生命力，只要莱昂不乱搞，成活应该不是问题。
“对了，你跟安东监长汇报了吗。”
莱昂兴奋道：“监长已经同意了，只是要我来问一下你的意见！”
“没问题就好！我这就去……”
他转身要跑，唐磊正好扫到了窗台的息壤花盆，忽然想起一个问题。
“对了，怎么好像没看到你们种地用肥啊？”
莱昂一愣，苦笑。
“因为没钱。”
他身后，同样吃完饭就溜溜哒哒往后厨来的安东替他回答道。
“这边冻土面积太大了，本来也不指望能改造什么。批下来的经费里就没有化肥的支出。”
安东也有些无奈。
实际上，战斗民族本身的化肥产量并不低。
现在常用的氮磷钾肥战斗民族都能产，并且产量几乎达到了全世界的1/5.
这也是拜战斗民族优秀的化学水平，和光靠卖资源都能混200年饿不死的资源储备所赐。
但让唐磊无奈的是，这化肥产量都这么高了……本国种地情况却没好上一点儿！
照安东的说法。
肥料是工业，和能源有关的工业，战斗民族骄傲又自信。
从几十年前的联盟开始，战斗民族就靠投资化肥赚了不少。
但是怎么用肥料，这属于农业范畴，直接划进知识盲区。
所以他们的化肥大多外销，自己很少用，监狱更不会批这玩意。
至于战斗民族自己种地用什么？
答案是耕一段时间换一块地就好了。
反正地多。
唐磊听的后槽牙都要咬碎了，憋了好半天，终于忍不住问道。
“你们，没想过收拾一下农家肥？”
几人大眼瞪小眼：“那是什么？”
唐磊看看厨房，委婉了一下。
“就是人和动物的排泄物。落叶腐枝什么的。”
他比划道：“比如挖化粪池，用管道通到一起把肥都捂起来发酵。也可以直接用人掏。”
反正这里啥都缺，就是不缺干活的。
这些东西，大夏可太熟了。
为了种地，从几百年前大夏就发展了成熟的肥料体系。
除了居民聚居地化粪池必不可少之外。每个城市还安排委任有专门掏粪的粪夫。
这在当时甚至是个肥差。
掏粪的地点粪道，甚至能卖出几十辆白银的高价。尤其是富人住的多的地方。油水多粪也值钱。
至于脏臭什么的更是不在乎。
没有大粪臭，哪来五谷香啊。
这样对粪便的高利用，还有效避免了西方有段时间屎尿遍地，凡尔赛宫臭成大型厕所的情况……
后来化肥进口多了。农家肥效益不够高，就融入了诸多新兴农业体系。
比如桑基鱼塘什么的。至今农村还有粪坑和鱼养在一起的。
膈不膈应，那是吃喝不愁的时候才考虑的。
在西伯利亚这种地方，能有什么就用什么呗！
安东摸摸下巴：“有道理。”
虽然他不懂，但他是领导，于是对莱昂一挥手：“听懂了？出个方案！”
“从现在起，除了内脏蹄爪有用，排泄物也不能浪费了！”