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第66章 羊肉锅子(1 / 1)


那肉沫瘦多肥少,加入盐,糖,胡椒粉,自制的五香粉等家里仅有的调味料,充分的搅拌均匀,让它静静的腌制上一个时辰入味。

这期间就能安心的吃上一顿羊肉锅子了。

姜采忙完所有的工序,一看天色,已经是快正午了。

今日本就起的晚,又是铺房顶,又是熬锅底剁肉馅儿的,一忙起来时间过得飞快。

“姐,炉子好了,啥时候吃饭~”姜磊掀开门帘进了灶房,眼睛亮晶晶的盯着灶上冒着腾腾热气的乳白色汤底。

身后接着探出两个小脑袋来,不是姜巧同大丫是谁。

“娘~吃锅子~吃锅子~”大丫并不知道锅子是什么,但见一上午自家娘又是切羊肉又是剁猪肉的,又见自家小姨一口气切了那么多的蔬菜,这么大阵仗想必那羊肉锅子一定是顶美味的东西,当下也连声催促道。

“好,咱们开始吃锅子!”

姜采一声令下,几人都兴高采烈起来。

姜磊力气最大,姜家没有能当锅子的小锅,只能端着平日炒菜吃饭用的大铁锅去了正房。

锅大炉子小,显得滑稽的很,但此时却没有人关注这些。

一旁的方桌上摆了厚厚一盘手切羊肉,红白相间,肌理清晰,透着股新鲜的色泽,接着是各种五颜六色的时蔬,还有一块儿冒着热气的老豆腐,被切成厚厚的片状。

那锅子乳白色的汤底不停的翻滚着,散发出浓郁的香味来,让几人都情不自禁的咽了咽口水。

此时屋外雨水越发密集,雨珠也大了起来,天色也越发浓郁暗沉,完全没有要停下来的意思,整个桃花凹都静悄悄的,不复先前的热闹。

而姜家房屋低矮,如今天色暗沉,屋里越发昏暗,姜采不得已点了油灯放在了桌子上。

此时外头阴冷不已,仿佛前几日的春光和煦,艳阳高照都是假象一般,湿冷的空气透过没关严实的门窗无孔不入,离门最近的姜磊不由自主的打了个寒颤,但随着炉子“咕嘟咕嘟”的翻滚,却是渐渐浑身火热起来。

那羊棒骨熬成的鲜汤锅底浓郁不已,只加了些盐就鲜掉人的舌头。

几人在姜采的示范下先是夹了切的薄薄的羊肉片下锅,那羊肉片在翻滚的浓汤里左右划拉几下就变了颜色,卷曲成他们没见过的样子,然后在芝麻酱,麻油,辣椒油,芫荽,蒜末小葱调制的浓稠酱料里这么一蘸,只见那薄薄的羊肉片仿佛不堪重负一般,身上的酱料颤颤巍巍的快要淌了下来。

趁它不备快速的塞进嘴里,当下口舌之间仿佛炸开了一场绚丽的烟花,羊肉的鲜嫩多汁,芝麻酱的厚重香浓,辣椒的辛辣刺激,芫荽,小葱,蒜末也发挥了它们本有的特殊香味,所有的感官在同一时间爆发,各种味道相互交融直冲人天灵盖而去。

“好吃~太好吃了~”姜磊有些激动,只觉得自己词汇量乏匮,实在说不出更高级的赞美之词,当下只能不住的说好吃。

姜采尝了一口,虽然调料有限,但好在食材都是新鲜的,倒是难得的好吃,比起前世自己珍馐阁里的锅子也不差多少。

“那就敞开肚子吃,今日食材是备的够够的”姜采大手一挥说道。

她同姜磊能吃辣,调料碗里的都放了烤肉的辣椒油,热腾腾的食物,烧的旺旺的炉子,辛辣的辣椒油,没一会儿时间,屋里的寒气被驱散一空,两人俱都冒出了些薄汗。

两个小的也不遑多让,大丫别看年纪小,筷子却是使得十分娴熟,这都是在宋家练出来的,头先姜采同姜巧还主动给她夹菜,后来她嫌两人动作慢,就让姜巧帮她挽了衣袖,干脆连小板凳也不坐了,端着碗吃的呼噜呼噜的。

在锅里涮菜涮肉的小手划的飞快,看的姜采哭笑不得的。

敢情自己这是生了个小吃货啊。

但看着女儿红扑扑的脸蛋儿,健健康康的十分有朝气的模样,心里也是大感欣慰,总算不是前世那个病恹恹的模样了。

此时屋外春雨淋漓,湿冷不已,屋里几人却都一身薄汗,直道身心畅快不已。

一顿饭热热闹闹的吃到了未时中,准备的食材还零零碎碎的剩了一小半,最后姜采在锅底下了一小把手工面,几人每人一筷子,倒是吃的心满意足。

各个扶墙而出。

一时间外头雨下得越发大了,屋里酒足饭饱的几人围着炉子也是懒懒的不想动弹。

若是以后都是如此,一家人整整齐齐的在一起,该做工做工,该享受享受,倒是真不错。

姜采有些意兴阑珊,沉浸在这难得的温馨气氛里,只觉得此时惬意的很。

几人都没说话,但气氛却是融洽舒服的很。

正当几人都摆烂的时候,猛地听到屋外有动静,像是马车的声音,还夹杂着人声。

几人一惊,这鬼天气,难不成还有游客不成?!

“我去看看~”姜磊说着,就推门出了屋子,姜采几人也紧随其后。

“请问,这是姜娘子家吗?!”篱笆墙外传出一声熟悉的询问声。

倒像是~沈掌柜?!

姜采一惊,这沈掌柜怎么挑了个这种天气上门呢。

“姐?!”姜磊看向身后的大姐。

“是熟人,我去迎一迎!”来者是客,两次同百味居合作都十分愉快,姜采倒是对沈掌柜印象不错。

当下披了蓑衣起身去了篱笆门口。

开了门,那撑着油纸伞,大腹便便的,不是沈掌柜是谁。

身后还有一辆体面的马车,赶车的车夫也披着蓑衣,带着围帽,围的严严实实的,看不清样貌。

“沈掌柜?你怎么过来了?快~快屋里请~”

“姜娘子,你可让我好找啊~”

沈掌柜一看果然是姜采,当下脸色一喜,故作哀怨道,惹得姜采当下有些不好意思,也不知这沈掌柜雨天到访所为何事,只能迎了进去。

姜家家境贫寒,不过几间草房,正房也是逼仄的很,连件像样的家具都没有,但此时无法,外头下着雨,总不能让客人坐在院里,当下姜采忍住羞赧说道:“家中简陋,还望沈掌柜不要嫌弃!”

“哪里哪里,是我突然上门有些唐突了~”

沈掌柜不动声色的打量了下姜家的环境,面上倒是不曾有嫌弃之色。


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