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第242章 松鼠鳜鱼(1 / 1)


洛煜该改名叫洛五岁了,这个幼稚劲绝了,和他五岁时简直是一模一样。

没什么本事只会炫妹妹的洛煜还在拉仇恨,他看着脸黑漆漆一副恨不得吐血样子的苏智宸,美滋滋说,“所以,你妹妹会做美味佳肴吗?”

“你妹妹能让你长肉吗?”

“你妹妹会在你肚子饿的时候,给你做好吃的投喂你····”

“你狠!你赢了!我认输认输认输行吗?”捂着胸口,苏智宸感觉呼吸困难。

同样是妹妹,别人的家妹妹会做美味佳肴会投喂哥哥,他家的妹妹会炸厨房。

不能比,比就是心塞。

妹控VS妹控的唇枪舌战,以洛煜的胜利告终。

而此时的洛然,已经处理好了三条鱼。

分别是五斤重的大草鱼,一斤多的鳜鱼,一条同样五斤重的胖头鱼。

将最后一条胖头鱼处理好,她转头问众人,“都学会了吗?”

“···”

没学会,实不相瞒,那个手速太快了,但是没关系,他们有开启光脑录下来。

没人接话,洛然秒懂,她又问,“有没有拍摄下来?”

“有!”异口同声。

洛然满意颔首,“既然有录下来,就自己慢放一个动作一个动作去解析吧。”

也不给他们回话的机会,她道,“我要开始做鱼了!”

“还是老样子,你们看着学,能学多少是多少,重点关注一下我的火候,油温和下调料的顺序以及分量,记得录下来,我估计你们一次也学不会。”

众人,“···”

太直接了,这会打击他们的自信心的。

就感觉他们是干啥啥不行,混吃等死第一名似的。

洛然才懒得管他们怎么想,好歹她还提点了几句,想当初她学厨的时候老爹爷爷连提点都没有。

就让她自己看,能看多少能学多少,全凭自己的悟性。

所以,看吧!

处理好的胖头鱼鱼头直接上蒸箱做双色剁椒鱼头。

主食材是鱼头加红剁椒和剁椒。

以鱼头原本的鲜和剁辣椒的辣为一体,做好的双色剁椒鱼头肉质细嫩、鲜辣适口而出名。

双色剁椒鱼头属湘菜系,这是一道颇费时间的菜,一时半会的熟不了。

所以,将鱼头送进蒸箱的洛然,开火起油锅准备做松鼠鳜鱼。

等油热的时间,洛然将最小的那条鳜鱼提了起来一抖,鱼身上切成丝的部位,瞬间就跟刺猬似的立了起来。

酸甜口的鱼有两种,一种是糖醋鱼,一种是松鼠鳜鱼。

松鼠鱼在改刀的时候已经抹了调料拖上蛋黄糊,所以,不需要再额外的花时间去腌制。

油温一上来,洛然就提着鱼尾将鱼放进油锅去定型。

松鼠鱼的做法其实不难,难的是定型和改刀时的刀法。

但这难不倒洛然,众人就看着她拎着鱼尾将鱼放进油锅里边炸边用手对鱼定型,让鱼的尾巴翘起,等炸嫩炸熟后拎起来装盘,接着做松鼠鱼的糖醋汁。

都不需要眼睛看,众人就看着她手里的大铁勺用的飞起,每一次勺子从装调料的容器中离开,适量的调料就雪花似的进了锅里,和浓稠的糖醋汁融合在一起,你中有我我中有你。

玉宁华他们看得目瞪口呆,小粉猪看得叽叽叫,说姐姐好棒,还用两只小蹄子啪啪鼓掌。

封瑾眼里笑意晕染,一副与有荣焉的样子。

阿卡则是专心致志的拍,一边解析她的动作,一边在心里模拟他做的时候能不能做到这么帅,这么的利落。

至于洛煜,他揽了同样目瞪口呆的苏智宸的肩,洋洋得意,“大兄弟,我妹妹会做好多好多美味佳肴,你妹妹会吗?”

这人还有完没完有完没完了?

翻来覆去的说,真的是烦的他想打死他算了。

“我妹妹不会。”

会就是会,不会就是不会,承认自己妹妹技不如人又不是什么丢脸的事,没必要为了口舌之快说谎。

然而,这不是炫妹妹的某人得意的理由。

看了洛煜一眼,苏智宸一脸嫌弃的将他搭在自己肩膀上的手甩开,嘲讽脸呵了声,“你妹妹会是你妹妹的本事,跟你有什么关系?”

“她是我妹妹,你说和我有没有关系?”

“是你妹妹没错,但她又不是你教出来的,你显摆几次就够了,显摆的次数太多就很惹人嫌了知不知道。”

“不知道,也不需要知道,这是我妹妹,会做很多很多美味佳肴的妹妹。”

洛煜骄傲脸宣布,“我妹妹!不是你妹妹!!也不是别人的妹妹!!!是我的妹妹,我有妹妹我骄傲!!!!”

苏智宸,“···”

苏智宸不想说话了,说不通,浪费的是他的口水,还很气人。

所以,他还是闭嘴吧!

“别说了,你妹妹的汤出锅了。”

出锅的不是汤,而是浇淋松鼠鱼的浓稠糖醋汁。

她拿着大勺子将糖醋汁均匀的浇淋在鱼尾翘起、身上鱼肉炸开像是一根根刺的松鼠鱼身上,滚烫浓稠的红色汤汁和鱼相遇,发出‘滋滋滋’的声音。

霎时,一股酸甜诱人的味道弥漫散开。

以为这就完了吗?

并没有。

洛然拿了刀切下一段白萝卜,雕出一朵雪白的莲花放在鱼旁边,接着取了颗红浆果塞进鱼嘴里,又点缀了一些绿莹莹的香菜尖上去。

霎时,宛若含珠的松鼠鳜鱼,变得美轮美奂起来。

“材料有限,先将就着看看!”

示意众人将松鼠鳜鱼端走,洛然开始做剩下的鱼。

麻辣水煮鱼,红烧鱼,油泼鱼,番茄鱼、辣子鱼块,酸菜鱼、鱼骨豆腐汤等等以鱼为主材料的菜相继出锅,各色味道混合在一起弥漫在厨房,诱人至极。

吞咽口水的咕噜声不绝于耳,洛然将最后一道鱼骨豆腐汤出锅。

接着将蒸箱里蒸好的鱼头端出来先铺上适量的蒜蓉,然后另外起了一口锅倒油烧热,再将热腾腾的油均匀的淋在鱼头上。

最后撒上葱花做点缀即可。

剁椒鱼头的味道相当的霸道,愣是压过了麻辣水煮鱼松鼠鳜鱼等鱼的味道,闻着就让人口水泛滥。

这种感觉就像是肚子里有成千上万条馋虫在造反一般,饥饿值瞬间达到巅峰状态。


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