面浆搅拌均匀后,就该蒸凉皮了。
蒸锅去掉蒸屉后加入适量的水烧开,然后在蒸盘上刷上一层薄薄的食用油防粘后,将搅拌均匀的面浆用勺子装了倒进去,随后轻轻晃动蒸盘让面浆在盘中流淌出薄厚均匀的面皮出来。
如果手残用蒸盘转不均匀的,拿刷子刷也行,不过刷出来的凉皮蒸熟后,表皮会不光滑有细密的痕迹。
洛然是直接晃动蒸盘,因为薄,蒸的时间也不需要过长,两三分钟就可以蒸到凉皮起泡,这可以出锅。
然后将凉皮从蒸盘中取出来,放入提前凉好的凉白开中冷却,接着重复上述的过程,直到将所有的面浆蒸完,凉皮就全好了。
蒸凉皮这个活不需要什么技术含量,装蒸盘将面浆弄成薄薄的皮需要点技术含量,但对动手能力强的庞月他们来说,试两次就会了。
所以,做了个示范确定自己不盯着他们也能做的很好的洛然,直接将蒸凉皮和转托盘的任务交给他们,自己则是跑去准备拌凉皮的配菜和调料了。
所有的配菜和调料全部用盆装,想吃什么口味自己选,洛然他们负责加料,剩下的自己拌。
搅拌好的凉皮卖相相当的惊艳,简直是色香味俱全的典范。
晶莹剔透宛若一层层薄纱的凉皮,软韧而有弹性,入口微凉爽滑,一点点细盐,再浇上一勺用油泼辣子的红油调制而成的酸辣汁,咸鲜酸辣爽口至极,顷刻间就唤醒了人的食欲,刺激着大脑皮层。
切成细丝外表翠绿内里淡青色的黄瓜丝,汁多口感清爽,合着白嫩鲜美的大白鸟撕成肉丝的腿肉与口感脆生生还带着微微甘甜的萝卜丝搭配在一起,美味的不可比拟。
酸辣口的调味汁,几滴芝麻香油,在口腔里爆发出刺激又迷人的味道。
第一口凉皮下肚,就带给人愉悦的味觉感官。
咔嚓咔嚓,牙齿咬断软韧爽滑的凉皮,再咬断黄瓜丝萝卜丝,充裕的汁水迸溅中,大自然干净纯粹又清爽的味道瞬间充盈整个口腔。
用红油调制出来的酸辣汁,酸酸辣辣的滋味更是令人无比的上瘾,一口接一口的完全停不下来。
一份凉皮的分量其实不少,但一个两个都是能吃,没几分钟一份凉皮就干完了。
吃的干干净净,餐盘里连点酸辣汁都没停下,干净的餐盘像是被水洗过似的。
“没吃过瘾!”
舔了舔唇角残留的一滴酸辣汁,庞月意犹未尽说,“你们说,我现在再去打一份,洛上尉会不会拿大勺子把我打的满头包?”
这个凉皮真的是太合她的胃口了,她必须得承认,她对这个叫凉皮的食物一见钟情了。
就怎么说呢,凉皮的味道比当初她找到心仪的对象还要惊喜。
真的是···
她真的是太爱凉皮了!
感觉她残缺的人生因为这一份凉皮终于得到了圆满!!
这玩意完全就是邪教产物,她由衷的感叹,“我还想再来一份。”
和她同桌同样干完了一份凉皮的几人赞同点头,“我也想再来一份。”
“但是没戏!”
戴维指了指排成长龙的队伍,蹙着眉头说,“相信我,要是我们敢拿着餐盘再去打一份,就算洛上尉不拿大勺子敲得我们满头包,这群家伙也不会放过我们。”
本来分量就不多,卡着量来也就够让他们尝尝味儿,一人一份是极限,再多的没有了。
现在他们想去抢占别人的份,别人怎么想他不清楚,但如果换成是他,他非得揍死那个抢他凉皮的人不可。
就算被罚也乐意。
和美食比起来,受点罚又算得了什么。
听完他这番话,庞月幽幽叹了口气,“怪洛上尉,每天都搞些我们无法抵抗的食物出来,我爱死她了,如果她能再多做点,我会更爱她。”
“一样。”戴维他们非常理解地点头。
隔壁桌吃完的安格斯怅然若失,闻声道,“你们说,明天洛上尉会做什么?”
“实不相瞒,我现在已经开始期待明天的到来了。”
“不知道。”
他的同桌竹冉发出由衷的感叹,“洛上尉超级棒,会做好多好多的美食,也不知道她今天会不会将教程注册专利上传,我准备下班了回去买食材自己手动。”
打算的挺好,事实却是——
“抱歉呢,食材现在买不到哦。”
庞月笑道,“为了推广虫族和自然食物,这段时间商界、王庭、虫族研究院包括各个营养液集团和制造集团是忙得团团转。”
“市面上所有的食材全部下架,自然区非工作人员不允许进去采集,就连拿着A级猎人牌照的自由猎人都不行。”
“这么严格的?”
一道熟悉的声音在身后响起,庞月没多想,下意识点点头说,“对呀,为了保证正式推广那天货源充足,可不就得严格点。”
“不然居民抱着极大的热情去线上线下的商城采购,结果发现啥也买不到,谁还乐意做自然食物啊。”
“自然食物这种存在,靠的是对美味的热情和追求,如果正式推广那天无法将人留下来,想改变现有的饮食结构难度会提升很多,过程也会变得极为漫长。”
“原来如此。”
洛然点点头,问道,“既然自然区不允许进入,我们厨房里的食材又是哪里来的?”
终于后知后觉反应过来说话之人的庞月他们循声看了过去,却发现没人。
几人,··· ̄▽ ̄
啥情况,人呢?
“这呢!”
洛然站起身一屁股坐下,庞月他们,“···”
看看她,又看看她起身的地方,戴维嘴角抽搐着问,“洛上尉,你刚刚蹲在桌子边干什么?”
“雕刀拿的时候不小心掉地上了,我蹲下去捡了下。”
洛然晃了晃狭窄锋利的雕刀,从工作服口袋里摸了一段白萝卜出来,笑道,“你们别管我,继续说。”
话音未落,她就拿着雕刀忙活起来。
庞月他们看着她行云流水般的转动着雕刀将萝卜去皮,这里削一块那里切一块下来,哪里还有心情说话,都瞪大眼看着她的动作。