有了这个心思以后，卫良就跑去店里，找他亲爹学做凉菜。
刚开始卫老三心里还犯嘀咕，觉得儿子这是要“篡权”，当听说儿子也想自己开店，白天卖凉菜，晚上卖烧烤以后，又开始害怕儿子的店里赚不到钱，于是卖力的去教会儿子。
不光教会他凉菜方子，还教他做卤味。
凉菜卤味一向是不分家的，卫老三有个卤料包的秘方，但是要配一次得买太多调料，中药跟香料放太久了会没什么味道，所以他也就没做过卤味，最重要的是滨海这个地方天气热，卤肉放长一点点时间都会坏，万一卖不掉就麻烦了，所以这许多年，卫老三也没做过卤味。
“爸爸你还会做卤料？”卫老三公开教学，柳绵绵也来学了。
“那当然了，以前这可是一起学的。”
这不是家里几个孩子都喜欢吃凉菜嘛，有时候天热他们也不想来爷爷奶奶店里拿菜，如果能在自己家做当然最好了。
卫老三先教会儿子做辣椒油：“辣椒油是关键，凉菜好不好吃都看这个了，这辣椒油你可以多做一些，我每次做的都够用七八天的，做好了这一步，凉菜泡好了煮好了，拿来拌调料是很快的，老大媳妇你要是懒得做，其实从我这里拿点辣椒油就可以了。”
卫良开玩笑：“那我也从您这里拿。”
卫老三有些生气，想用汤勺打这小子的脑袋一下子怎么办。
“臭小子，你自己要做生意的，从我这里拿辣椒油，不是逮着你老子撸羊毛吗，你以后做生意不得靠着你自己，给我好好看，好好学。”
柳绵绵也在旁边好好看着，好好学着，她也准备回家自己做点辣椒油用。
卫良被揍，摸了摸脑袋乖乖听着。
以后家里的辣椒油他做好，只把怎样去凉拌教会了大花，那大花白天在店里搞四五个凉菜买卖，其实就不会很辛苦很累。
“爹，你怎么不做卤味卖呢，卤味不是更挣钱？”
“你以为我不想做，一个猪头十几斤，要是一天卖不完，我自己吃掉吗？”卫老三气不打一处来，觉得这小子没成算。
卫良嬉皮笑脸的：“那以后我做一个猪头，咱俩分着卖，半个总是能卖得掉的吧。”
卫老三想了想，也觉得儿子这个提议不错，以现在这一片的人流量，一天半个猪头肯定不在话下，这样一来还增加了可以做的生意，顿时对儿子的态度也好了起来：“那以后你去买猪头，弄干净了我来卤，这老卤啊要靠养的，越养越好.......”
如此如此云云，一下省略五千字。
卫老三这样说，卫良就乖乖的听，比小时候上课还认真一些。
这时候，外头下班的人开始来买东西了。
“大婶，现在外头也有好几家做凉菜的，都不如你家的味道，你们家是怎么做的啊？”外头有个顾客在问刘幺姑。
刘幺姑乐呵呵的给人称凉米粉，称好了递到那人手上：“做久了，每家的秘方不同，我家老头子以前就是做大厨子的，又是专门做凉菜的，自然跟外头的那些不一样。”
来这里买凉菜的都是老顾客了，刚开始看见新店开张也会关照一二，但吃惯了卫老三做的，还真有些不太习惯别人做的口味。
卫良叹道：“看样子大家是喜欢吃咱爹做的啊，那我做了凉菜，万一别人不认呢？”
卫老三想也不想：“做好了怎么会没人买呢，你在新城那边，跟我这里离的又远，做起来了肯定有人认你的。”
但卫良一直都在犯嘀咕，觉得老爸这个凉菜的名气都做起来了，如果换个人做，他又是新手，能不能做到老爸这样的生意还真是难说。
柳绵绵问：“这里开了几家凉菜店？”
刘幺姑就指着马路对面：“以前那边有个做的，做了没几天没生意就不做了，这几天那头又有个做的，我看现在什么生意好做，跟着做的人也不少，老三你可得好好跟你爹学，外头做亏的人也不少了。”
卫良的一腔热情，顿时被兜头一盆凉水浇灭。
柳绵绵看着，他开店的热情，又被打击到了。
卫良就这一点不好，做事瞻前顾后的，没有年轻人的冲劲，也不是说这样不好，就是过于谨慎了些。
回去路上柳绵绵去对面新开的摊子里买了几毛钱的藕片，拎回家去了。
等晚上回去，柳绵绵也做了一锅辣椒油，闻闻味道自我感觉不错，跟刚才卫老三做的有的一拼了，然后给武大姐送去了一点，等孩子们回到家，看到饭桌上摆着一道凉拌藕片，大家都齐齐惊呼。
“妈妈，又去爷爷店里了。”
“我喜欢吃藕我喜欢吃藕。”宝妞差点跳起来，要去盘子里面捡藕片吃。
柳绵绵伸出手，在宝妞手背上打了一巴掌：“要吃不知道拿筷子吗？”
几个孩子顿时乖的跟小猫一样，一个个排着队去拿筷子，但也不敢让他们吃太多，一人尝个一两片，剩下的待会儿开饭的时候再吃，孩子们吃得连连点头，一点都没发现今天的藕片有什么不同。
刚才听卫老三说，等以后做了卤味，加点卤汁煮藕煮土豆，味道只会更好。
当然了，现在的味道也不错，就是少了点风味而已，对于现在的生活水准而言，也没有更好的对比之下，卫老三的凉菜也算是滨海的头牌，现在都成了老店面。
几个孩子吃完，都觉得很好，柳绵绵把新开那家店的凉菜也给他们尝，孩子们吃完，也觉得不错。
既然味道都不错，那为什么卫老三的店生意就是比别家的生意好。
“你们吃不出区别来，哪个更好吃一些？”
“这还是两家的吗，是不一样的吗？”孩子们齐齐惊呼，纷纷表示诧异。
柳绵绵顿时点点头，其实她自己尝过，卫老三的凉菜是香一些，但是也没有到拉开好大一截差距的份上，这些人一直愿意买他店里的，还是因为他家是滨海第一家做凉菜的铺子，很多人从心理上觉得，他家的凉菜做的比别家好。
看来，最开始的想法确实天真了，要想从这里赚到钱，还真的挺难的。