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第336章 抗回来一头羊(1 / 1)


过冬至的前一天,卫轩从单位扛回来了一整头羊,家里难得的一次性买了这么多肉。

这头羊净重都有五十来斤,全家人都没见过这么多肉。

尽管是冬天,没有冰箱这肉也放不长久,于是全家人商量起来这肉要怎么吃,每个人都有想法。

卫轩其实挺喜欢吃羊肉的,以前他在西北当兵,能开荤的日子大多数都是吃羊肉,这么冷的天,他觉得羊杂汤就不错。

老大说:“我想吃羊肉串。”

他出去跟小伙伴们玩,听人家说了,羊肉串可好吃了。

这个年代的孩子没吃过什么好东西,想象力也贫瘠的很,孩子们都没吃过这些,柳绵绵一个个的听着,就跟卫轩说:“羊杂有些多,咱们冬至就把羊杂炖了,大家一块儿过冬至吃,到时候把你弟弟弟媳都叫过来。”

张老二一抓走,还是威慑到了村里人的,这些人刚开始还工地上闹,后来又抓走了几个就没人敢来了,这几天工地又开始干活,瓦匠师傅们都想在过小年前加紧干,尽管就那么三个瓦匠,大家恨不得加班加点的干,这几天的进度肉眼可见的快了很多,所以冬至就放了一天假。

王大花顶着聋掉的半边耳朵在工地干活,也是很辛苦。

卫轩点头表示同意了。

剩下的也有安排。

柳绵绵说:“熏点腊羊肉,耐放也去膻。”

南方人不擅长做羊肉,可老家也有人偷偷卖,做法就是熏制出来,炖来吃的时候就吃不到羊肉的膻味了,也是很典型的羊肉的吃法。

全家人都表示同意。

老二流着口水就问:“那羊肉串呢?”

柳绵绵说:“晚上就烤羊肉串,咱家里有木炭吧。”

管家公老大点头:“有,我去拿。”

柳绵绵割下块带着肥肉的腿肉下来,让老大去切,切成块然后放调料腌,然后跟老二说:“跟你爷爷奶奶说一声,晚上来咱们这边吃羊肉了。”

大院里头不少人家都是趁着冬至吃羊肉,所以整个院子都是羊肉的香味,羊肉来南方跟北方做法有些不一样,兰金山农场的羊是养到大半年就出笼的,整体来说肉质比较嫩,整体的个子都不大,除去这几天要吃的,估摸着吃不完的就用盐腌起来,准备做腊羊肉。

孩子们都特别高兴,挨家挨户的蹿,回来就跟妈妈汇报。

“伯娘家炖了手抓,还给我们喝了羊汤呢。”老二一双眼睛大大的圆圆的,就算是掉牙的尴尬期也没有变难看,这会儿正缺了门牙的老二,虽然很调皮但是大院里头最受欢迎的小孩儿。

宝妞皱着小眉头:“可我看那个羊肉没有一点调料,看上去不好吃的样子。”

手抓就是清水煮,用的是连着皮的肋下羊排,煮出来的肉沾着辣椒面吃,煮羊肉的汤则是羊肉汤,也非常好喝,这要是在北方苦寒之地,这会儿喝上一碗加了香菜末的羊肉汤,浑身上下就会暖洋洋的。

滨海的冬天虽说气温不低,但总有那么半个月的日子,被海风吹着是骨头里头都冷的,柳绵绵也留了这么一扇羊排,没想好到底是吃黄焖,还是吃手抓,于是征求孩子们的意见。

最后一致同意吃黄焖。

焖土豆最后拌上点面条最好吃了。

好吧,柳绵绵其实还挺想吃手抓。

冬至在有些地方比过年还隆重,卫轩单位都不加班了,他穿着薄外套从外头回来,看见孩子们都围着妈妈,乐呵呵的问:“在说什么呢,这么高兴。”

柳绵绵:“在商量怎么吃羊肉呢,你在西北待过有经验,参与一下讨论,是黄焖还是手抓。”

卫轩想了想:“就不能一样做一半吗?”

好主意,孩子们齐刷刷的喝彩。

“晚上人多,那我晚上也煮个手抓,刚好想喝汤。”

“想喝汤你就做手抓,我选的这头羊嫩,做手抓肯定好吃。”

柳绵绵就把那一扇羊排给分成两半,一半切下来放进清水里头泡着,待会儿再煮了。

蘸料也分成两种,一种是干碟,一种是像吃火锅的蘸料那样的蘸酱,什么调料都放上一点,说起吃火锅来,柳绵绵就想到牛肉火锅,随口跟卫轩提起:“知不知道哪里能买到新鲜的牛肉啊,咱们过年前吃个牛肉火锅吧。”

卫轩便笑道:“才吃羊肉就惦记着牛肉了。”

羊肉也不能冻起来,不然切成片涮羊肉也很好吃啊,新鲜的就不好切。

但牛肉好像可以薄切,还能做成牛肉丸子呢!

说着话刘幺姑带着小圆过来了,小圆一来就小跑着要来跟哥哥姐姐们玩。

宝妞最喜欢这个乖巧懂事的妹妹了,摸着小圆的发顶:“小圆,你怎么这么早就来了呀。”

小圆也很喜欢姐姐:“我来玩!”

刘幺姑:“这孩子,一到这个点你们还没过来,她就坐不住了,闹着要来玩,你看看你大伯娘这里忙的,要我帮忙不?”

入冬了,店里也没平常那么忙了,本来以为收入会少些,但卫老三又炒了好些糖玉米,又炒了瓜子、花生,卖得都不错,店里虽说少了鸡蛋的生意,营业额倒也没有减少,利润比以前反而更大些,卫老三做的爆米花卖得最好,老两口最近又想办法弄个做米泡的机器,做米泡来卖。

那东西连柳绵绵都有印象,她小时候还拿过大米上人那里换过米泡吃呢。

“您带着她还凑手不?”毕竟现在好多东西都是要自己做来卖的,不止是收钱算账这么简单。

“这还能有什么不凑手的?”刘幺姑倒是觉得驾轻就熟的。

自从她学会骑车,现在去哪里都方便了,这几天更是天天往麻村跑,倒不是想儿子了,一是儿子儿媳想孩子了,二是她跟村里人熟了,很多东西都可以在村里收,所以每天早上吃完早饭就带着孩子去麻村,先帮王大花把中午要做的菜给洗一洗切一切,然后就把小圆丢给她妈,自己去村里溜达了。

别以为刘幺姑是真的在溜达,这不是为了收农副产品嘛。

虽说这几年粮食没有前些年那么紧张,但城里吃供应粮想买到副食品难,刘幺姑往村里走一圈,就能收到很多东西,有时候是一筐子鸡蛋,有时候是一袋子玉米,总之不会空手而归,等她逛上一圈,王大花也该忙起来了,她就带着小孙女回到城里。

这样,大家都很满意,王大花还怕婆婆带着孩子,孩子不跟她亲,像现在这样每天能带一阵子女儿,小圆还是记得妈妈的,也跟妈妈很亲的。

“妈,大花的耳朵好些没?”柳绵绵手里没停,一边干活一边跟婆婆说话。

说起这个来刘幺姑就叹气:“还是不太能听到,估计一辈子都是聋的了,那边脑袋还经常痛,吹不得风,就前几天风大她在外头多干了会儿活,就说半边脑袋都疼。”

柳绵绵皱眉,这是偏头疼了,有些是神经性偏头疼,有些是血管压迫引起的,这可不好治。

王大花还这么年轻呢,落的半边耳朵听不到,还脑袋疼的毛病,这辈子算是有病根了,也是这年头的人朴实,她也没找哥哥嫂子的麻烦,就去找张老二家里算账,但张家人看张老二被抓走了,死活不出这个钱,最后柳绵绵给她出了医药费,可把王大花给感动的。

这倒叫柳绵绵不好意思起来,这要是放在后世都算工伤,营养费都要算她的。


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