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第102章 沙甲汤(1 / 1)


武大姐问:“这粉要怎么吃才好吃?”

红薯粉嘛,柳绵绵第一个想到的就是酸辣粉,蚂蚁上树,然后看到了菜市场,脑子里面又冒出来一道菜,也不是不可以试试看的。

柳绵绵跟武大姐说:“您等我一会儿。”

武大姐说:“我也去。”

车上还有东西呢,别说东西了,这年头车都很容易被偷走。

武大姐便拜托路边卖豆腐的老板帮忙看着。

这地方不大,都是熟悉的人,店老板当然是认识武大姐的,这会儿也不忙,挥挥手让她放心去。

见柳绵绵直奔渔民们摆摊的地方,有点好奇的问:“去买什么?”

柳绵绵只说:“看看。”

这个季节海鲜已经不是很多,下海的船队也不会在快过年的时候出远门,不过渔民们也要讨生活,还是会有部分渔民开着自己家里的小船出去捕捞,所以菜市场也经常有海鲜卖,不过品种肯定没有前几个月多就是了。

两人在渔民周围转了一圈,柳绵绵盯着那一兜沙甲眼睛发光。

“多少钱?”

“全部拿走,五毛。”

这种不带肉的,也不太好卖,价格跟海鱼差太多。

这时候还没有近海养殖的贝类,比如花甲,但沙甲是有的,两者的营养价值还是沙甲更好些。

沙甲是近海野生的贝类,这种海产品繁殖又快,壳子又多,不比虾跟鱼,卖起来很不值钱的,这一大堆沙甲足足有四五斤,要是在海产旺季只会更便宜,要精打细算的过日子,也不能像白梦那样一整鱼的买,柳绵绵以前就喜欢买沙甲。

“三毛。”

“同志,不带这样还价的啦。”

“三毛,三毛钱都可以买六个鸡蛋了。”

比起这一堆壳,渔民显然觉得六个鸡蛋的吸引力更大:“行你都拿走吧。”

还价成功的柳绵绵得寸进尺:“我没带兜子,这个筐子给我,待会儿我给你拿回来。”

渔民看了她一眼,犹豫了一下。

柳绵绵是个生人脸,不过武大姐的脸是能在菜市场刷脸买东西的,见渔民这样,武大姐拍拍胸脯保证:“肯定给你送过来,要不然你给我留着,待会儿我带了东西过来取。”

那倒不用了,筐子也不值几个钱,渔民嘀嘀咕咕几句,挥挥手让两人拿走。

一出菜市场,武大姐就问:“就这,都是壳,一斤的价格快比上半斤米了。”

大米才一毛二,这一堆壳子撑死了六斤,居然要五毛钱,又没有肉又没有油的,活该堆到下午都没卖掉。

这年头,值钱的都是能出油的东西,比如说肥肉,比如说猪油,拿着肉票想在供销社足额买肥肉,除非关系过硬,一般都是要三分精肉搭着七分的肥肉才肯卖,如果是普通人,或许精肉要给到更多。

这年头谁家能一周吃一次肉,都是奢侈,连武大姐他们家也是一周割二三两,瘦肉拿来炒,肥肉要拿来炼油,除了过年过节,也就冬至那天吃过一次敞亮肉,今天去拿红薯粉时再去找村民们买鸡,就已经是买不到了。

武大姐因此很遗憾,对柳绵绵买来的沙甲有点好奇。

柳绵绵:“您在这里这么久了,没吃过这个?”

武大姐摇摇头,这种玩意儿她问都不会问的。

两人一道回到豆腐摊子上取东西,柳绵绵花了五分钱买豆腐,武大姐也买了一块豆腐,柳绵绵说:“那待会儿,我给你做一锅汤。”

这种带壳子的肉还能煮汤喝,武大姐不信,这玩意儿有什么好吃的,不过好奇心驱使,还是决定晚饭时间去看看。

两人回到了家里。

沙甲本来也挺干净的了,养了一下午又吐了沙子。

泡了些海带,海带在内陆地区可能是个洋气玩意儿,价格也不便宜,但在沿海地区就不算什么,在这里住的都经常煮海带汤,用海带跟黄豆煮出来的汤是非常鲜美的,跟肉当然没办法比了,但是也足够可以解馋。

看见柳绵绵泡海带,武大姐就在默默咽口水了。

上次买海带她也没舍得多买,回头又遭家里人一阵埋怨,因为海带煮汤鲜美,凉拌也很好吃,上回还是柳绵绵教她凉拌海带丝,最近家里常上桌的就是这道菜。

见柳绵绵分出来一些沙甲出来,准备煮汤了,武大姐就睁大了眼睛,等着看能煮出什么好东西出来。

一小半的沙甲,是用来煮汤的,里面加了海带和豆腐,上面还撒了一把虾皮。

这还没出锅呢,就闻到一股可鲜美的味道,这道菜孩子们很爱吃,平常她也就买个一毛钱的沙甲,分两次煮,一次也就合计五分钱,一大锅汤里有豆腐有海带,营养其实也不错的,关键家里人能打个牙祭。

老三和宝妞两个,就最喜欢喝这个汤了。

武大姐觉得,闻着这味道就特别鲜,尝了一口味道,果然鲜掉了眉毛,忍不住赞道:“这也太好喝了,这个汤就这样煮,用几个贝壳就能煮出来?”

“就是这个壳子味道鲜,要是没了壳子只有里头的肉,就煮不出这种味道来了,是不是比海带汤又要更好喝一些,里头再滑进去些豆腐,炖透了很好吃的,海鲜和豆腐也很有营养,大姐你家孩子都在发育,可以多吃补充营养。”

豆腐就是豆子做的,所以价格很便宜,五分钱可以买一块,都可以做一盘子,只是豆腐需要油煎才不粘锅,所以知道豆腐好吃,日常也很难做好吃,武大姐觉得滚汤的豆腐也不错,一边吃着那一碗汤里的东西,一边留意着柳绵绵做菜,暗自跟着她学。

“小柳,你可懂的真多。”

“这也是跟渔民学的,他们就用沙甲,用鲍鱼壳煮汤,用来煮面,煮红薯粉都不错,你看我现在又要用沙甲煮汤泡红薯粉煮粉丝吃,待会儿准保馋死这帮小的。”

“还能煮粉丝?”武大姐刚还在想,这粉丝要怎么做呢,难道跟煮面一样,煮一大碗出来,没有油也不太好吃的,但她这会儿也不说这样煮来不好吃的话,而是在一旁专注的学着柳绵绵做菜。

柳绵绵已经开始分另一半的沙甲,又开始泡红薯粉丝,晚上准备做个沙甲粉。


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