看着眼前火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，上面还有点点翠绿的葱花点缀，冒着热腾腾清香四溢的香气，色泽红亮令人垂涎欲滴的剁椒鱼头。
姜云锦都有些迫不及待了，在还没有来湘南之前，她就对剁椒鱼头的大名早有耳闻了，毕竟是湘菜中的代表菜。
而且陈序也好几次和她提及过剁椒鱼头，但当剁椒鱼头摆在她面前的时候，看着陈序和文叔都等着她下手的时候，她又有些无从下手了，有些为难。
“这个没什么太多讲究的”陈序拿起一旁的公筷，夹起一块鱼肉沾了沾汤汁后，放到姜云锦的碗里。
有人在旁边，特别是这个人还是陈序的长辈，被陈序夹菜，让姜云锦稍稍有些小羞涩的，还带着点点小紧张。
但当鱼肉入口的刹那，姜云锦已经全然忘记了之前的羞涩了。
入口的鱼肉细嫩晶莹，鱼头的鲜和剁椒的辣，几乎完美的融合在一起，因为是蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，辣而不燥，带着一股温文尔雅的辣味。
“好吃，这是我吃过的，最好吃的鱼头了”姜云锦有些憨憨的，可爱的对着一旁等待她评价的文叔说道
“哈哈，最好吃的算不上，不信你问问陈序？”文叔打趣的看向陈序
“额...”面对文叔的打趣，以及姜云锦投过来的目光，陈序有些不知道该怎么说了
文叔是外公的徒弟，还是接替他衣钵的徒弟，陈序学厨的时候虽然是跟外公学的，但带他最多的却是文叔，主要是外公的脾气不太好，而文叔却和外公截然相反。
文叔的性格和他的名字一样，邱星文，性格温和文雅给人一种书生气，如果脱去厨师服谁也不会想到他是位厨师，而不是一位大学教授。
学厨的时候，陈序最喜欢的就是跟在文叔屁股后面跑，左问问右问问，而文叔也总是不厌其烦的向他解答，学做菜的时候，讲解得最好最细的也是他。
“文叔，你就别为难我啦”陈序苦笑着对文叔说道
文叔笑着摇了摇头，他知道陈序的性格，所以也不多问了，直接向姜云锦解释道：“剁椒鱼头可能做起来不难，而且做法有十几种，毕竟每个人的理解不一样，但在我看来。其实做得最好的是陈序的奶奶”
“我吃过陈序奶奶做的菜，真的超级超级好吃”姜云锦的嘴角洋溢着开心的笑
“哦？那你很幸运”文叔意味深长的看了陈序一眼，然后笑着说道
“是呢，我觉得是我吃过最好吃的菜了，哦...当然文叔你做的菜，也是最好吃的”姜云锦吐了吐舌头，似乎察觉到在一个大厨面前夸别人的菜做得好，有些不太好，所以她立马补救
“哈哈，是不是跟陈序待久了，学了陈序滴水不漏的本事了？”文叔直接被姜云锦刚刚的补救给逗笑了
姜云锦飞快的瞟了陈序一眼，脸有些红红的，但理直气壮的说道：“我并没有说错呀，文叔你做的菜真的很好吃呀”
“是吗？有空可以跟陈序常来文叔这吃饭，文叔这你不用预约，直接来就行了”文叔热情好客的说道
“真的吗？文叔我可会当真的哦”姜云锦俏皮的说道 o(〃''▽''〃)o
“文叔骗你干嘛，把这里当自己家里一样，你看陈序和我客气吗？”文叔温和的说道，说的时候还不忘看了陈序一眼
陈序莞尔一笑，他当然懂文叔的眼神，跟姜云锦说道：“来文叔这不用跟他客气的，下次你可以带你小姨和小霞一起来吃饭的，不用给钱他喜欢喝茶，你也看到了，柜子里他放了很多的茶叶”
“嗯嗯”姜云锦点头表示自己知道了，她的茶艺很好，家里的好茶自然是不缺的
“好了，那就这么说定了，你们慢慢吃，我也得下去看看了”文叔和陈序姜云锦打了个招呼后，就立马下楼了，走的时候笑容满面，心情定是不错的。
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待到文叔走后，陈序和姜云锦继续吃起来，然后没多久，绍辉就端着面条上来了，和陈序姜云锦打了个招呼后，又急匆匆的下去了，显然现在正是最忙的时候。
看着桌上的面条，姜云锦有些犯迷糊，面条是普通面条，感觉没有放任何的佐料也没有汤底。
以为是特殊做法的姜云锦，试探性的夹起一点点放到嘴里尝了尝，然后就发现其实这就是刚煮熟的普通面条而已，什么味道都没有。
不信邪的她又挑起一小根面条尝了尝，还是一样的。
“咻”的抬起头看向憋着笑的陈序，姜云锦顿时就明白了，陈序这是在憋着坏呢，嘴巴顿时就撅起来了，带着些撒娇意味的说道：“你是不是故意的”
（○｀ 3′○）
“没有，我不承认”陈序一本正经的说道
姜云锦：“哼╭(╯^╰)╮”
陈序：(??ω??)
目的得逞了的陈序，端起盘子用公筷夹起一大筷子的面条，放到剁椒鱼头的汤汁里拌了拌，向姜云锦解释道：“这是用来放在剁椒鱼头里吃的，你现在再试试”
（＝。＝）“瞪”姜云锦用怀疑的眼神看着陈序，现在或者说在这顿饭结束之前，陈序的信用在姜云锦这是破产的。
“这次真没骗你，剁椒鱼头的汤汁拌面是一绝的，比拌饭还要好吃”
“真的？”姜云锦将信将疑
“那我发誓？”陈序举起手
“别，我相信你了”姜云锦起身，把陈序举起的手按下去
姜云锦从剁椒鱼头的盘子里，夹出一筷子面条，被汤汁浸泡过的面条，带着透亮的颜色。
掺杂着点点葱花和剁椒，一下子就让姜云锦咽了咽口水，感觉自己这个动作有些不雅，陈序可能正在看着她呢，姜云锦连忙低下头来吃面，只是耳朵根有些发红了。
对于一个厨师而言，处理鱼的腥味同时，还要保留鱼的鲜味，这是身为厨师的基本功。
而文叔这种“国宴”大厨的水平，自然是能处理得非常到位的，因此剁椒鱼头的汤汁，毫无一点腥味， 反而融入了鱼头的精华。
鲜、香、酸、辣、咸，被汤汁浸泡过的面条，充分的沾有着剁椒鱼头的所有味道，说是精华都不为过，就这一口，就能让绝大部分的老饕赞不绝口，而姜云锦这种小吃货自然也是一样的了