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第68章 馋哭了(1 / 1)


“好了嘛!”看一会儿火,余多多就问一句,眼睛盯着锅盖一眨不眨。

“没好呢,要等到锅冒烟了才可以呐。”余七郎摇了摇头,又往里面塞了两根柴火,“我都闻到香味了。”

“我也闻到啦,有肉的味道,有豆腐的味道,还有野菜的味道,好棒呐!”

余多多开心的拍着手,在灶台边上转来转去。

“老实点,在旁边呆着,等会烫到你了。”余二郎看了她一眼,揭开了锅盖,香味愈发浓郁了起来。

豆泡被蒸得鼓鼓囊囊的,看起来像是黄色的肉包子,余二郎一个一个的把它们夹出来,放到案板上。

“二舅舅,多多想吃一个,可以嘛?”余多多抓着二舅舅的衣袖,轻轻的撒着娇,两只眼睛水汪汪的。

“怕了你了。”余二郎叹了一声,切开了一个豆泡,里面流出了一些汤水落在案板上。

余多多眯了眯眼睛,用小指头蘸着,轻轻地送到嘴里,“跟肉肉的味道不一样诶,豆腐的味道也不一样!”

余二郎拿着小半块豆泡吹了吹,确定不烫手了,才递到小侄女的手里。

“二舅舅吃。”余多多举着递地的二舅舅嘴边,一脸的期待。

余二郎象征性的咬了一口,“嗯,很好吃,你快吃吧。”

余多多举着豆泡跑出去,院子里只有四舅舅在,她换了一只手,走到四舅舅的身边,“四舅舅,好吃的豆泡呐!”

余四郎好奇的盯着看了一眼,轻轻的嗅了嗅味道,才在边上咬了一小口,入嘴是一种很奇怪的感觉。

“这是什么东西,好像从来都没吃过的样子。”他好奇的又打量了一遍,还是看不明白。

“是豆腐做成的豆泡呀。”余多多眨了眨眼睛,“还有好多好多呐,二舅舅还没做好哦,四舅舅要等一等才能吃呐。”

“你当我跟你一样嘴馋啊!”余四郎摸了摸她的头笑出声来,“好了去玩吧。”

余多多点了点头,往三舅的屋子看了看,八舅舅正蹲在那里做贝壳灯呢,她赶紧跑了过去。

余八郎迷迷糊糊的就被塞了一嘴的豆泡,他慢吞吞的咬了一口,许久才吐出两个字,“好,吃。”

余多多嘿嘿笑了两声,跑进了三舅舅的屋子,把手里最后一点豆泡都送到了三舅舅嘴里。

“这就是你一直嚷嚷着要吃的豆泡啊,确实挺好吃的,谢谢多多。”

余三郎冲她笑了笑,又摆弄起了手上的东西,他现在全部的身心都放在了做轮椅上。

余多多歪头看了看,有些纠结的摸了摸小下巴,最后还是屁颠屁颠的跑了出去,她要吃完好吃的再帮忙呐!

“这事都分完了?”余二郎不用看,都知道她做了什么,把最后半块递到了她手里,“剩下的我要做成酿豆泡,跟油炸豆泡了,不许再吃了。”

“好!”余多多乖巧的点了点头,细心的把豆泡掰成了两半,然后坐到了七舅的身边。

两个人一边烧火,一边吃豆泡,眼睛一眨不眨的盯着锅看。

余二郎把蒸好的豆泡分成了两份,把锅里的水都盛了出来,洗好了锅,等锅热了又重新倒上了油。

油炸豆泡,顾名思义,就是要继续用油炸,炸的时候需要注意这点火候,炸到外焦里嫩是最好的。

等到油热了,余二郎便夹了一个豆泡放进了锅里,豆泡飘在油面上,不停的翻滚着,没多会儿,表皮就染上了一些黑色。

“二舅舅黑掉啦!”余多多着急的喊了一声,挥舞着小手,恨不得直接去拿出来。

“你老实点,站在凳子上还乱动,等会儿摔你了。”

余二郎说了她一句,才把豆泡给夹了起来,他用筷子使劲戳了一下,外皮倒是酥脆了,就是油热了些。

“把火烧的小一点。”余二郎说了一声,又放了两个豆泡进去,同样炸了那么长的时间,表面果然没有变黑。

“二舅舅好棒呀!二舅舅最厉害啦!好好看的豆泡呀!”

余多多小手挥舞的更卖劲了,动作大了些,小脚直接在板凳上踩空了,吓得余七郎赶紧把她给抱了下来。

“只有那么一点点高哦,摔不到多多哒。”余多多拍了拍小胸脯,安慰七舅舅,乖乖的待在七舅舅怀里,没有再动弹了。

就这么一会儿的功夫,余二郎就把所有要炸的豆泡都炸好了,沥完了油,放在盆子里,颜色更好看。

余多多看的口水都流下来了,小心翼翼的伸出了手,还没碰到豆泡,就一下缩了回来,太烫了!

余二郎摇了摇头,拿出装油的罐子,把锅里的油都又盛了出来,只留了一点点的底油,这是要留着做酿豆泡的。

“二舅舅要炒菜吗?是要吃野菜吗?”余多多好奇的往旁边看了看,并没有野菜的影子。

“今天晚上没有野菜,只有豆泡。”

余二郎说着,把准备好的香料扔进了锅里,爆香了之后,又赶紧捞了出来,然后把泡好的干蘑菇倒了进去,加上调料翻炒均匀,往锅里加了一些凉水炖煮。

酿豆泡是需要勾芡,把汤汁淋在豆泡上的,他嫌麻烦,便没有单独做料汁,等水开了,直接就把另一半豆泡倒了进去。

“好像不是这样的诶。”余多多疑惑的歪了歪头,她明明记得系统给看的不一样呐,不过舅舅做的肯定是对的啦!

余二郎把余多多他们赶了起来,往灶堂里多加了两根柴,大火收完汁就能出锅了。

余七郎眼珠子滴溜溜转了一圈,冲着小侄女使了个眼色,然后从油炸豆泡里摸了一个出来,这是他早就看好的,已经凉的差不多了。

余多多眯着眼睛笑起来,自以为很小声的夸奖着七舅舅,“七舅舅好棒!”

余二郎无声地看着他们,把锅盖掀了起来,锅里的汤汁已经收的差不多了,料子附着在豆泡的表面,晶莹剔透的,好像裹了一层蜜一样衣服。

余二郎三两下就盛了出来,然后又麻溜的做了一锅野菜汤,如此,晚饭算是齐活了。


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