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第39章 是肉排!(1 / 1)


打开荷叶,里面的猪肉真的是好几块。

部位都不太一样,还有两块不太新鲜的。

若是别人家媳妇儿,估计得先说一通,买都买了怎么就不知道买点儿好的?!

不过赵芳芳和周春兰妯娌俩一点也没说啥,周春兰从里面挑出两块肥的比较夸张的。

“嫂子,这两块可以切了熬一大碗猪油,用来拌饭吃不错。

剩下的,用来包包子吧?上次谨行不是想吃包子吗?正好面粉也有了。”

孩子们期待的看着赵芳芳,赵芳芳伸手指了指大家:

“一个个的都是小馋猫儿。

不过包包子需要发面,怎么也得明天才能吃到。

今晚上就先把血豆腐做了吧,加两把野韭菜,保证让你们的满意。”

大家自然是一点儿意见都没有,立马都开始行动起来。

厨房里,李如意帮忙烧火。

她现在已经是个合格的烧火丫头了,火势大小完全可控,不会出现一开始那种要把锅烧糊的情况。

李安然在厨房门口摘野韭菜。

本来李如意和李安然提前煮了杂粮粥做晚饭,还占用着一个锅。

家里没那么多厨具,周春兰把粥都盛出来,用这个锅做炒血豆腐。

李秀才把米面之类的放到厨房该放的位置,顺手拿起扁担和水桶,带着李谨行挑水去了。

李军带着李子言整理干草,方便晚上做草绳。

李星柏则在堂屋点起负责照明的小火盆,顺便还把吃饭的桌子擦了,静等饭菜上桌。

赵芳芳把那块超级肥肉切成小块,在干净的锅里放了一点儿水。

然后将肥肉块儿全部放了进去。

手上忙活着,还不忘记教李如意熬猪油的技巧。

“熬猪油,最好用菜油炸一下,这样更好吃更香。

不过咱们家菜油快没了,用清水或者直接扔锅里炸都行。

小火慢慢熬,一样可以出油。”

李如意认真听讲,还不时地看看锅里猪油的情况。

不一会儿,厨房里猪油的香味弥漫了出来。

李如意凑在锅边上,炸的焦脆的猪油渣在油锅里翻滚冒泡儿。

赵芳芳拿出一个小盘子,把猪油渣捞出来,顺手还给李如意的嘴巴里塞了一个。

“好吃不?”

有点烫嘴,但是李如意迫不及待的咀嚼起来。

油脂在嘴里开会爆炸的感觉简直太棒了,怪不得有的人吃到好吃的会哭。

李如意现在也想哭。

是肉!纯粹的肉!

她这个肉食动物断肉好几天了,她都快要忍不住,想要出门抓老乡们的鸡来吃吃。

“好好吃啊!”

李安然也吃了一个,姐妹俩的小嘴冒着油光,可爱的紧。

赵芳芳取了个小碗,夹了一小碗猪油渣。

“拿着去分给大家尝尝。”

李如意端着碗给每个人分了一块儿,回来的时候李谨行跑的比李如意都快。

“娘,我能再吃一块儿吗?我馋虫勾出来了!!!”

赵芳芳拿着勺子把人赶出了厨房,掐着腰喊道:

“给你尝一块儿不错了,蹬鼻子上脸了还。

剩下的要留着做炒饭炒菜,一次都吃了可怎么成!”

李谨行逃回堂屋,还不忘舔一舔刚才自己吃肉的嘴角。

本来没那么想吃,可吃了一块儿之后,就跟打开了什么神秘开关一样,恨不得把嘴里全都塞满吃的。

李星柏在一旁幸灾乐祸:“就说了,娘肯定不会给的,肉多稀罕哪!”

李谨行化食欲为力气,抓起一把干草编起草绳来。

厨房里,熬完猪油后,又把撒了一点儿精盐。

因为猪油在常温下放的时间有限,要多加一些盐,才能保存的更久。

猪油也被赵芳芳分成了两份,一份是纯猪油,另一份是放了猪油渣的猪油。

赵芳芳还教李安然和李如意这么做的原因。

“这次猪油渣很多,现在天暖和,光加盐不够,再用油脂浸泡,就能和猪油一样放很久。

等拿来炒饭或者做菜的时候,只需要挖一勺这个就可以了,不用再加盐分。”

李如意表示学到了,之前她都是把吃不完的东西扔冰箱,哪里还考虑放的时间长短的问题。

另一边,娘亲周春兰做的野韭菜炒猪血也做好了。

知道大家馋肉,就把那一小块儿不太新鲜的肉切成了肉丝儿,加了一点儿干辣椒,放到血豆腐里面一起炒了。

干辣椒过油的香味儿比猪油渣的香味还浓,李子言忍不住,扒着厨房的门槛往往里瞅,跟个小狗一样。

“娘,子言饿了。”

不到半个小时之前,每个人都吃了三块点心,怎么可能会饿。

就是馋了。

血豆腐做出来有点多,周春兰正拿着一个汤盆儿往里装。

“这就好,去屋里坐着吧!”

担心大家吃不饱,赵芳芳用刚熬过猪油的铁锅,又做了个炒野菜。

锅底没有倒干净的油脂一点儿没浪费,还给大家添了个菜。

饭桌上,大家吃的津津有味。

李秀才给李如意夹了块血豆腐,“如意...”

李如意听这声音,感觉有事儿,抬起干饭的头,问道:

“怎么了爹?”

李秀才有些歉意的说道:“爹和大伯今天在镇上看到卖小鸡的了。

但是没有带装小鸡的笼子,不好装,就没买。”

女儿当时想要的就是买点小鸡小鸭,连院子里之前养鸡养鸭的栅栏都自己动手修补好了。

可他今天都去镇上了还没给买,感觉有些对不住女儿。

李如意有肉吃,把小鸡儿的事儿都忘脑子后面儿去了。

“爹,还好你没买。

现在农忙,你买回来我和安然姐姐还得照顾它们。

等忙完了,再让娘和大伯母去镇上买嘛!到时候能多买点儿。”

周春兰看女儿说的话,自家相公并没有感到安慰,反而因为女儿的懂事儿更自责了。

“如意说的有道理。而且,你们到镇上的时候都下午了。

就算是有小鸡,估计也是别人选剩下的,不好养活。”

李军赞同的说道:“嗯,我大老远看了, 蔫蔫儿的。”

赵芳芳直接把话题岔开:“今晚上有血豆腐还有肉丝儿,还想什么小鸡儿啊!

快吃!血豆腐做的这个辣油太香了,和杂粮粥一起真的好吃。”

李谨行夹起一条瘦肉丝儿,展示给大家看,

“这哪里是肉丝,是肉排好不好!”


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