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第23章 精盐(1 / 1)


李安然将信将疑,也用自己手指头蹭了一点儿,放在舌尖儿上舔一舔,惊讶的说道:

“真的是咸的哎,就咸的!”

因为粗盐的不纯的问题,大家吃到咸咸的味道都会带着点苦的后劲儿。

可李安然刚才尝的味道里面没有苦,只有咸。

李子言着急的往锅的方向伸手指头,可惜腿短胳膊也短,手指头连锅沿儿都够不到。

“姐姐,姐姐,尝尝,子言也尝尝!”

李如意抱起李子言用他的手指头蹭了点,“是不是咸的?”

李子言舔了一口就嫌弃的“呸”了出来,“咸的,不好吃!”

说着还跑出厨房,去院子里的水壶里倒水出来给自己漱口。

李安然看着锅里的一圈儿白色结晶,忍不住又蹭了一点尝尝。

确定真的只有咸味,才继续问道:

“你说这里面就是刚才煮了竹子的盐水?”

李如意有些担心的点头:“是啊。盐水烧干了,咱们家这锅还能用吗?”

李安然猛地拉住李如意的手:“如意,咱们好像发现精盐了!!精盐!!!”

村里人也是知道精盐这个东西的,只是他们买不起而已。

李如意心里也“耶!”了一下,成功让堂姐发现精盐的制作方法了耶!

她刚才为了在李安然回来之前把盐做出来,收拾院子的空档,还要进去添火加柴。

不断搅拌,肱二头肌都要粗壮一圈儿。

“太好啦!”

快乐是会传染的,在院子里喝了一肚子水的李子言,再次加入了两个姐姐不知道为什么开心,但是很开心的开心队伍。

“太好了啦!太好啦!”

李安然找了个干净的瓷碗把锅里的盐用勺子收集起来,放到柜子里。

看着盐罐子里的小半罐粗盐,李安然和李如意对视一眼,都从对方的眼里看到了“我们再试一次”的想法。

俩人回忆了一下刚才,其实主要还是李如意引导李安然回忆了一下煮竹子的过程。

当然,比刚才自己做的时候要更加精细一些。

煮竹子需要已经溶解了盐分的盐水,直接放盐是不行的。

所以为了防止煮的过程中粗盐粒没有化开,需要先用擀面杖把粗盐碾成细一些的盐粉。

然后找一个装满水的大碗,把盐分一点点的倒进去融化。

再把融化好的盐水用几层纱布过滤一下后倒进干净的锅里,紧接着点火烧水,直到锅里的水烧干。

一套流程下来,姐妹俩再次获得了白白的精盐。

李如意先发制人:“安然姐姐你太棒了吧!竟然真的做出来了!”

李安然在妹妹李如意的彩虹屁中逐渐迷失了自己,不是我们两个一起做出来的吗?

怎么成我一个人了?

不过好高兴啊!

李安然小心翼翼的把锅里的精盐收集起来。

“太好了,大家知道了一定也超开心。”

精盐卖的很贵,听说只有富贵人家里才能买得起。

没想到他们竟然能自己做出来,真是太棒了。

李如意迫不及待的想要试试用这些盐做出来的饭菜。

“姐,我们晚饭做蒸菜吧?你从茶园背回来的那些清明草和荠菜新鲜的很。

用这个盐做出来的蒸野菜一定很好吃!”

李安然欣然答应:“好呀,那我们先把这些野菜摘干净,洗一洗,晚上就做这个吃。”

蒸野菜很方便,只需要把洗干净的野菜沥干水分。

然后撒入一些豆粉米粉,加入盐混合均匀。

如果有条件的话也可以拌点油进去,直接上锅蒸熟就可以。

家里还有一点儿野葱,李如意把野葱切段,用油炸了一下,浇在蒸野菜上面,满屋飘香。

姐妹俩做完饭的时候时间还早,又把院子里堆放的柴火用柴刀劈成可以直接烧火的小段。

放在厨房炉灶边上,方便拿取。

做完这些,姐妹俩终于坐在板凳上,可以悠闲的编草绳了。

傍晚最早从外面回来的人是李秀才,锄头还没放下,就被李子言抱住了大腿。

小手上拿着姐姐做的竹节人,炫耀道:

“爹,你看,姐姐给我一个大将军人!你看你看!

我的小人会打仗!砍呀!砍呀!”

李秀才单手抱起捞起儿子抱在怀里,另一只手拿起竹节人看了看,

“姐姐这么棒呢?那你今天有没有听姐姐们的话?”

李子言乖巧的点头:“听话,子言今天很听话的!”

正编草绳子的李如意一抬头就看到这景象,夕阳下,自家爹虽然一身泥土,可仍然掩盖不住一股温文尔雅的气质。

眉清目秀,目光柔和,出淤泥而不染....

温润君子,感觉爹身边的锄头都高级了不少。

再次感叹,自家爹种地真是可惜了....

李如意把干草往筐里一扔,也跑到李秀才身边,兴高采烈的拉着李秀才往厨房里面走。

“爹,你快来,姐姐发现了一个好东西,快点快点!”

李如意作为一个三十多岁的女青年,假装小孩子已经得心应手,甚至有点乐在其中。

干啥不比天天做手术值夜班没朋友强?赚的钱都花不出去。

李秀才跟着进了厨房,李安然已经把两碗精盐从柜子里拿了出来。

她用小勺子挖了一点,献宝似的递给李秀才,满眼期待的说道:

“小叔,你尝尝。”

李子言看到这白白的东西就想到了自己尝的一嘴咸味儿,赶紧用小手捂住爹的嘴。

“爹,咸的,不好吃。”

李秀才松开抱着李子言的手,让他自己站在地上,

“爹就尝一小点儿啊,乖。”

三双眼睛眼巴巴的看着李秀才用手搓了一点儿盐粒儿放到嘴边儿,就等着他的评价。

他尝了一下感觉好像和自己以前吃的不一样,把勺子里的盐又搓了一点儿尝了尝,随即惊喜的说道:

“这是精盐!安然,你真棒,竟然做出官府才能有的精盐来了?!”

李安然也不自己居功,她把如意往前推了推。

“是如意和我一起发现的,就是凑巧了。

要不是如意要煮竹子,我们也发现不了。

小叔,我们用这个做了蒸野菜,真的很香,没有怪味。”


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