进入十二月，苍梧郡真正的冬天终于来了。
这会儿百姓们的冬衣都是里面填充点木棉，或者是家畜家禽的毛发。
叶夏至今日穿的衣裳，里面就填充着厚实的木棉，没有棉花保暖，但应付一下这不会下雪的冬天也足够了。
何况苍梧郡的冬天不会持续很久，只要一出太阳，气温就会回升，去年过年的时候，就只需穿两件薄薄的衣裳。
祁诵觉得自己当初留下来过冬这个决定十分明智，往年这个时候他早就称病躲在家里烤火取暖，哪还能像如今这般闲着没事就出来溜达溜达。
叶夏至进入放瓮的房间，由于里面炭火不断，一直都是暖烘烘的。
她来到一排瓮前，打开其中一个盖子，随后双手抓着瓮沿，费劲地将瓮侧倒。
这是第一天熬的糖浆，里面的黄冰糖晶体已经稳稳地附在瓮壁。
果然，在温度高些的空间里，结晶的速度要快些。
又去看第二天熬的，结晶情况如跟第一天的相差无几。
又去看了第三天的，瓮壁上也是厚厚地一层冰糖结晶。
第四天的相对于前三天的来说，冰糖结晶要薄一点点，看来还没到时间。
由于订做的瓮就要快要用完，她便叫人来把这些瓮都抬出去倒水晾干。
十八个瓮里面的水都倒干净，然后侧放在院子里的架子上。
叶夏至细细一看，其中一个瓮里的冰糖颜色要比其它的深很多，像是糖浆熬糊了。
要是没记错，这个是第三天熬的。
于是问负责熬糖浆的工人，“这一瓮糖是谁熬的？”
众人以为叶夏至生气了，你看看我，我看看你，都不敢说话。
好一会儿之后，一个瘦小的少年低着头站出来，叶夏至记得他叫祝二桩。
祝二桩怯怯地道：“是我熬的。”
叶夏至脸色没变化，问道：“这锅糖浆为何会熬得不一样？”
“我，我那天拉肚子，往茅厕跑了好多次，就……”少年说话的声音越来越小。
叶夏至点点头：“下不为例，若有下次，你可以让旁边的人帮忙照看下。”
“是。”少年答应完，又缩回去。
叶夏至看着面前的几人，道：“大家一起做事的，就应该互帮互助，在伙伴不方便的时候，希望你们能顺手帮一下忙，毕竟这也不费多大的力气。”
几人原本有些事不关己，听到叶夏至的话，都低着头，有些惭愧。
那天他们也看见祝二桩时不时就去离开一次灶口，只是他们完全没有想到要帮他看一下柴火或者搅动一下糖浆，因为总觉得那不是自己的事。
这下被叶夏至一说，众人都有些脸红。
叶夏至平日对工人们并不算严厉，这次是小事，她也不想过多计较，但工人们的思想有时候是要转变一下，不能只光顾着自己的活，也要着眼于整个团队才行。
于是她又花了点时间，跟他们说了几句道理。
她深知讲道理的用处不大，思考了下，干脆定一个制度，将他们分作一个组，要是谁出错了，出错那人扣三文钱，其余的人连坐扣一文。
对于月钱只有五十文的他们来说，扣一两文也会心疼好几日。
果然，众人听到要扣钱，顿时僵直着腰背，承诺以后定然不敢再出错了。
叶夏至满意地点点头，便让他们去干活。
……
以前临近年关，是乡下人最闲的时候，如今却成了柴头村最忙碌的时候。
北方来的商队都着急着回去卖花生种子，时不时地就去催促一下村民们。
村民们老实，也不好意思让他们等这么久，家里人口多的，就没日没夜地轮流干活，好早些把红糖做出来交货。
要是深夜在村子里走动，总是能看见有些人家，还有糖棚子这边还有火光闪烁。
经过一个多月的忙碌，终于把北方商队的红糖都熬出来。
村民们都松了一口气，这些商队也准备带着他们一车车的作料红糖和花生北上。
叶夏至了解北方商队比她们岭南的出手要阔绰些，便在他们出发前，向他们推销黄冰糖。
“这是我新琢磨出来的糖，叫黄冰糖，还请诸位尝尝。”
叶夏至端着一个碟子走到商贩们的面前，碟子上是晶莹剔透，小指大小的黄冰糖。
“黄冰糖？这名字叫得妙，这糖确实如冰一样。”一个络腮胡汉子捻起一颗黄冰糖放进嘴里。
其余人也都不慌不忙的拿一颗。
入口就是不同于红糖的清甜，甚至比红糖还要甜一些。
叶夏至笑道：“这黄冰糖味清甜，十分适合用来做甜品炖糖水，冬日的红枣银耳糖水和燕窝，夏日的绿豆汤，放点黄冰糖，味道要好上不少。”
“嗯，确实很甜，你开个价吧。”
“一斤三百文。”叶夏至笑眯眯的，一副人畜无害的模样。
虽然出糖率只比红糖低一点点，但是却十分费时间，从榨汁到晾干，总共要花费至少十五天的时间，这还是房间里每日炭火不断的成果。
“这黄冰糖怎、怎么如此贵？”络腮胡大汉说话都差点结巴。
叶夏至道：“因为黄冰糖的制作过程要比红糖复杂许多，耗费的材料和时间也多。”
众人有些犹豫，红糖只需五十文，只比红糖甜一点的黄冰糖却贵了六倍，想想觉得有些不值啊。
叶夏至见众人面带迟疑，淡定道：“江南道和我们柴头村都有红糖，而黄冰糖可是仅此我这一家，况且数量也不多，目前仅有一千多斤哦。”
物以稀为贵。
商贩们听懂了叶夏至的意思，长安的有钱人，尤其是那些世家子弟、官家小姐最喜欢稀奇的物什。
世家大宅生活奢靡，夫人小姐们最是喜欢喝那些个银耳汤或者燕窝，为了味道好些，还会放不少红糖。
如今叶夏至心琢磨出来的黄冰糖，一尝便知道比红糖更适合炖甜汤。
若是带到京城去，定然不愁卖不出去。
只是他们带来的银钱，买了佐料红糖花生之后，已经剩得不多。