榨油坊要是运营起来，她也没有时间在那里守着，只能找个人帮看着。
再者有些人家只有老弱妇孺，那个铁锤跟碾盘需要青壮力才有力气使得动，这时就需要别人来帮忙。
而且刚开始，众人也不会用榨油，她不叶不想留在那里每个人都教一次，刚才榨油时全程看着并参与的就三个人，她倒是可以选一个人帮忙看管榨油坊，顺便教来榨油的人如何榨油。
按亲缘远近，她先是去找到叶铁柱。
叶铁柱刚从榨油坊那里得了一块豆饼，正给家里的小孩分来吃，见到叶夏至来了，把豆饼给孩子们自己分，笑着问叶夏至：“夏至丫头，你们来了？”
叶夏至开门见山道：“这榨油坊一旦运营起来，肯定时不时就有人要去榨油的，我又没那么多时间看着，所以来想托你件事，平日里帮看管一下榨油坊。
你也不需要做什么，就是帮看管一下榨油坊，起先还要教一下大家如何榨油，我一个月给你五十文钱。
还有些妇人老人可能榨不动，你就帮忙搭个手，其中要收取的人工费你看着定价，这钱我不要，你自己留着，如何？”
叶铁柱只思考了片刻，拍板道：“好，这差事我接下了，还是夏至丫头你照顾我啊。”
他刚才思考了一下，按照乡下人的节俭，榨一次油得吃上好几个月，所以不可能天天有人来榨油，这样他平时还是有很多时间做农活，这五十文相当于是夏至给他送钱呢。
再者若是帮忙榨油，除了碾豆粉，别的活对于他来说也不累，他还可以从中收取几文人工钱，不管怎么算，在乡下，这是都一件极好的差事。
叶夏至拿出榨油坊的钥匙递给他，道：“既然如此，那这榨油坊的钥匙就放你这了，你让乡亲们若是要榨油的话，就来找你。”
叶铁柱接过钥匙，有点不好意思地道：“我记性不太好，今日只榨过一次油，有些步骤我怕记岔了，明日要是有人来榨油的话，你可不可以再花费点时间来看看？”
叶夏至笑道：“自然可以。”
其实叶铁柱不说，刚开始这两天她也会去看着。
商量完事，叶夏至婉拒了水红分给她的豆饼，就回去了。
晚饭的菜叶白露都是用豆油炒的，肉菜味道不输用猪油炒的，素菜就差一点点，不过也十分不错。
叶白露也尝出了猪油跟豆油炒的素菜的差别，便道：“光用豆油炒的素菜，味道果然跟你说的，要差一点点，明日我还是要添一点猪肉才行。”
叶夏至笑道：“毕竟猪油是猪肉熬出来的，本身就带点肉味，炒的菜自然会好吃些。”
叶白露点点头，决定以后不管是她们自己吃的菜还是客人吃的，肉菜都用豆油，素菜用豆油的同时再添点猪油，这样能省不少买猪板油的钱呢。
次日一早，就有村民带着黄豆去榨油坊榨油。
叶铁柱按照先来后到，安排最先来的第一个炒豆子。
也有人提出疑问：“这豆子我可以在家自己炒好吗？”
叶铁柱笑道：“自然可以，只不过你确定你家的陶釜能干炒豆子？”
如今村里比以前富裕不少，但舍得花钱打铁锅的也就几户人家，况且打了铁锅，大多数人还是不舍得买好菜回来炒。
问话那人挠挠头，然后顺从地继续排队。
叶夏至在一旁看着，算了一下，今日顶多只能榨五次油，就让后面来的先回去。
谁知她估算错误，由于都是不太熟练的，等四次榨完，太阳也差不多落山了。
她便一脸歉意地跟排在第五户人道歉：“叔，真不好意思哈，没想到这会儿都这么晚了，你的只能等明日再榨。”
那人却不以为意，笑道：“这有什么的，我又不是一整天都在这里等着，况且我这豆子都已经碾成粉了，明日一来，就可以上锅蒸，不碍事。”
叶夏至闻言，笑道：“多谢理解呢。”
等人都走后，叶铁柱收拾好榨油坊，两人才锁上门离开。
回去时两人有一段路是同路。
叶夏至看着从地里荷锄而归地老农，今日一天在榨四户人家的油，村里还有很多人家的没榨。
加上到时候黄豆榨油的消息传出去，应该会有不少附近村子的人家也会前来，这样的话，在收晚稻之前，叶铁柱估计每日都要守在榨油坊教村民们榨油。
这样一来，昨日说一个月五十文钱的工钱就太少了，心里暗暗的计算，等发工钱的时候得给他多发点奖金才行。
怕叶铁柱今日忙了一日，会觉得五十文少心里不平衡，就立即把她的想法说出来。
叶铁柱却不在意，笑道：“也就刚开始这段时间忙，等过些时日闲下来就好了，豆油虽没有猪油那么贵，乡下人节俭惯了，定然还是不舍得用很多，等他们想榨的都榨过之后，作坊也就能闲下来了。”
即使叶铁柱这样说，她还是决定这两个月要多给些奖金。
自从三叔公去世之后，他跟叶铁栓兄弟两就分了家，他家小孩多，能充做半个劳力的长子去了赵氏作坊做学徒，剩下的都还小。
他这样天天泡在榨油坊，地里的活只能落在堂婶一个人的肩上，不多给点工钱有点说不过去。
走到岔路口，两人就分道扬镳了。
吃过饭之后，村民们陆续出来闲聊，那四家已经吃上豆油炒菜的人，则是今日的闲聊主角。
“你们别说，那豆油炒出来的菜，也好吃得不得了。”
“果真？”
“骗你们作甚？以前炒菜放猪油，都是用筷子挑一点放菜里，今日我婆娘直接用勺子放了一勺油，那菜的滋味，别提有多香。”
“没错，我婆娘以前放猪肉都肉疼得不行，今晚炒个小白菜，放大半勺也不心疼，毕竟家里黄豆多得是。”
“啧，那明日我得早点去。”
次日，榨油坊的门还没开，就有村民在门口等着，来的晚的看见前面已经有四五个人，便遗憾地带着黄豆又走了。