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第135章 椰子鸡汤(1 / 1)


叶夏至:“还好吧,你们饿了吗,要不要给你们做点吃的?”

大老远地给她们带椰子和海货,不好好招待有点说不过去。

杜北摆摆手道:“在路上吃过,晚些再吃。”

两人其实也不怎么熟,随便闲聊几句之后,杜北提出要订一批腐乳酱油还有豆豉,两人才去作坊。

订完货之后,杜北等人便去村里的人家投宿歇息。

叶夏至回到食肆,看到叶谷雨和叶白露正打开其中一个麻袋,拿出椰子放在桌上,见她回来,赶紧问道:“这东西好硬啊,要怎么吃的?”

叶秋分几个小孩没见过椰子,都一脸好奇地看着。

叶夏至捧起一个沉甸甸的椰子,道:“刚才我问过了,说是要用刀劈开一个口,再把里面的水倒出喝,还有里面白色的椰肉也好吃。”

“那我去试试。”叶白露闻言,捧着两个椰子就进了厨房。

叶秋分跟叶小满一人也抱着两个也跟进去。

叶夏至打开那两个装着海产品的麻袋,只见里面又分成很多小布袋,她让叶谷雨一起,一一打开看了一下,有虾干,扇贝干,海鱼干,鱿鱼干、鲍鱼干等等。

咦,还有一包仅比铜钱小一点的瑶柱,这可是好东西,用来熬汤或者煮粥,味道极鲜,她们有口福咯。

这个椰子很硬,听说里面是水,叶白露也不敢太用力,生怕不小心整个破开,导致水流出来浪费了,于是控制力度,用靠近手柄的刀尖劈了好几下,才劈出一个小口。

赶紧让一旁眼巴巴看着的叶秋分拿来一个大汤碗,从小口里倒出一股清澈透明的水到汤碗里。

接着又劈了几个,才叫叶秋分跟叶小满把椰汁端出去,再拿几个碗,让大家分着喝。

她则是在厨房里把这些倒完水的椰汁用力破开,掏出里面的白色椰肉。

叶夏至喝了一口椰汁,清香中带着淡淡的甜味,十分解渴。

“好喝!”叶秋分感叹。

“嗯嗯。”叶小满附和道。

阿襄和妞妞则是安静地喝着自己碗里的。

叶谷雨喝了一口,就把碗里剩下的都喂给昌儿喝,还提醒道:“你们留点给白露。”

“没事,你们喝完我再开一个便是。”叶白露的声音从厨房里传出来。

众人都浅尝辄止,椰汁自然没有喝完。

没一会儿,叶白露从厨房里端出一大碟的椰肉,“你们尝尝这个,脆脆的,味道也很好。”

椰肉被她切成一小块一块,叶夏至拿起一小块椰肉,入口又一股淡淡的清香,微甜,口感嚼起来有点像甜瓜肉,不软不硬。

“他们给我们送来这么多东西,我们晚上要不要招待他们一顿饭呀?”叶白露问道。

刚才她们只开了六个椰子,还剩下好多,叶夏至想到以前吃过的椰子鸡,便道:“自然要招待一下,他们人多,我们等会儿杀两只鸡,用椰肉跟椰汁炖鸡汤。”

“椰汁椰肉炖鸡汤会好喝吗?”叶白露好奇,这鸡汤会不会甜得有些奇怪。

叶至是觉得好喝的,不过各人口味不同,她没有一口肯定,只道:“试试呗,说不定好喝呢。”

叶白露没有反对,带着个鸡笼去村里买鸡。

她们家也养着鸡,只是公鸡还小,母鸡留着下蛋,平时基本都是到村里买的。

自从她们开食肆之后,每日都要消耗两三只鸡以上,村里人见状,就多养了些鸡。

鸡买回来后,厨房的水也已经烧开了。

叶白露连割两只鸡的喉咙,眼都不眨一下。

放完血,用开水烫一下,就叫几个小孩来帮拔鸡毛。

三个小女娃最近在收集漂亮的鸡尾巴毛做毽子,开开心心地边拔边挑选。

阿襄是第一次拔鸡毛,他跟叶小满负责一只,一边拔,一边听小满嘟囔,说村里谁谁谁踢毽子最厉害,能踢一百多个毽子也不掉下来,而她腿短,踢几个就接不到了。

阿襄没有回应她,只是静静地听着。

叶白露按照叶夏至说的,把椰子水放出来备用,然后挖出椰肉,切成条,“等会儿直接把椰子水椰肉和鸡块一起炖吗?”

叶夏至虽然在短视频上刷到过椰子鸡的做法,但自己懒,想吃都是直接去店里吃,还没有自己做过,便道:“应该差不多吧,再放点红枣枸杞,还有姜片。”

这会儿天气热,又暂时没有别的合适烫着吃的菜,不然可以喝完汤之后,围着炉子烫下菜吃。

四个小孩很快就把鸡毛拔干净,叶白露拿进来开膛破肚,清理内脏,然后剁成小块,放在一个陶釜里,又加入姜片、红枣、枸杞、椰肉,又倒入椰子汁和适量的水,开始在炉子上炖煮。

叶夏至在叶白露忙碌的时候也没闲着,帮她淘米煮米饭。

眼看要到吃晚饭的时候,她让叶秋分去杜北等人投宿的农舍喊人。

叶白露趁着还没有别的商贩要上门时,赶紧炒几个菜,今日依然没什么好食材,就随便做了个酸豆角炒鸡杂,腊肉炒笋干、腊鱼炖豆腐,韭菜炒鸡蛋,清炒藕片,这几个菜她都各炒了两碟,加上还有一个椰子鸡汤,就算在城里,这些菜用来待客也不寒碜。

菜好之后,叶秋分也带着杜北等人上门。

杜北哈哈笑道:“秋分小姑娘说你们要请我们吃饭,怎么如此客气?”

叶夏至刚好端着一盆椰子鸡汤出来,笑道:“你们千里迢迢给我们送这么多特产,我们就待一顿饭而已。”

杜北也不跟叶夏至客气,招呼手下们坐下。

他们一行十几个人,挤挤坐两桌刚合适。

“哟,你们在用椰子来炖鸡汤啊?这吃法新鲜。”杜北看着桌子上正中间的椰子鸡汤道,他从小就吃椰子长大,还没吃过用椰子炖的汤呢。

叶夏至叫叶秋分去拿两个汤勺出来,对杜北道:“我们也是胡乱炖一下,你们尝尝好喝吗。”

等叶秋分拿出汤勺后,杜北就往自己碗里舀了一小碗鸡汤,吹了吹上面的热气,然后小心喝上一口,味道鲜美清甜,与别的鸡汤相比,别有一番风味。

赞叹道:“好喝,我这些年椰子跟鸡都白吃了,竟不知道椰子跟鸡炖汤这么好喝。”


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