李国源心中无比的惊讶。
他从来没有当着陈浪的面,做过川菜。
就算陈浪再在怎么天才,也不会平白无故的会川菜吧?
离谱!
陈浪是从哪儿学来的?
李国源将信将疑,问道,“你确定你可以?”
陈浪笑着自信点头,道,“必须的,师傅,您就放心吧。”
李国源不明白陈浪的自信从哪儿来的,但是看这态度,陈浪八成是会做川菜了。
“那你试一试吧。”
到底会不会,试试就知道。
李国源补充说道,“如果如果不行,就换我来。”
陈浪开始着手做菜!
陈浪如今做菜十分娴熟,信手拈来。
川菜,其实他脑海里的知识有不少,不过,根据当下的口味,所以陈浪还是采取了,丰泽园的川菜做法。
李一桐曾经见自己在写菜谱,她将家里的菜谱拿出来,给他看了看。
丰泽园主打鲁菜,也有川菜。
不过川菜做的真的不算好,于是他在丰泽园的川菜做法上,进行了一些改进。
很快,便做好的第一道菜。
看着第一道菜,李国源暗暗惊讶。
这第一道菜,色泽明亮,香气扑鼻,让人一眼都特别有食欲。
不过,陈浪的做菜手法,怎么和自己独门的川菜做法有点像呢?
不能说一模一样,也有个七八分!
可自己明明没有将川菜的做法,传给他呀?!
记录着他川菜配方的菜谱,一直藏在他家里,陈浪不可能得到。
李国源怎么想也想不明白,这是怎么回事。
更离谱的是。
陈浪做出来的成品菜,似乎比他做的还要好,不论色香味,还是熟练度,都比他有过之无不及。
要知道,前几天,虽说陈浪做菜不错,别具一格,但也只是尝个鲜,身为专业大厨的自己心里清楚。
那时候陈浪距离自己,还有很大的差距。
如今短短几天,不论是刀工,还是颠勺,做出来的菜,提升都是肉眼可见。
“陈浪将来怕是能成为烹饪国手!”
很快,陈浪做好的三道川菜。
“这三道川菜……”
看到刚做好的菜,李国源愣了愣,一时没有反应过,很快他心里有点惊讶,不可思议的望着陈浪。
“三道菜,三种不同的派系!”
川菜分为三派。
蓉派、渝派、盐帮派。
这三派虽然同属川菜,但是却有不小的差别。
蓉派特点是以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品。
盐帮派,怪异、高端和大气,以麻辣、辛辣和甜酸为三大类,菜品以味道厚,味道重和味道丰为其鲜明特色,是最讲究调味的菜系。
而渝派菜系用料不讲究,而且比较大胆,以火锅和内脏下水为主,特点是粗犷,善于用泡椒和酸菜,从不拘泥于材料,因此也被称之为江湖菜。
这显然是陈浪有心为之。
不确定客人的具体喜好口味,所以每种派系的川菜,各做一道!
没有扎实的根基,就算想做,也做不出来。
而陈浪每一道菜,都做的恰到好处,就连他心里面也不禁有些佩服。
在这样的年纪,有这样的厨艺,他别说见了,听都没有听说过。
除了三个菜系,他重点做了渝菜,毕竟娄太太说那位领导是川渝人。
然后还做了一道炖品,两道汤。
想要抓住一个人的心,就要抓住一个人胃。
男人和女人都一样。
陈浪还在做菜,李国源已经开始将汤菜端上桌了。
二楼会客厅。
在一张高档的圆桌周围,坐着五个人。
李国源扫了一眼,其中三人他都认识。
一位穿着西服的中年人,是别墅的主人,娄振华。
除了娄振华穿着西服,其他人都穿着中山装。
一位是前两天他去做过家宴的杨厂长。
还有一位是轧钢厂的刘副厂长。
剩下两位面生,不过看言谈举止,器宇轩昂,不像是轧钢厂的领导,反倒是杨厂长和娄颇有些攀附逢迎的意思。
娄振华见李国源端着菜过来,笑着说道,“刘部,饭菜来了,来先吃饭!”
杨厂长笑着对刘部说道,“刘部,这可是振华特地从丰泽园给您请来的大厨,做菜的手艺,那是一绝!”
这次见面会客,只是杨厂长将娄振华介绍几位领导。
其中最大的领导,当属这位刘部。
刘部跺一跺脚,轧钢厂都要晃三晃。
如今的娄振华,面对刘部还有些拘束。
杨厂长则是熟人,将这桌饭菜的功劳,全都分给了娄振华身上。
娄振华感激的看了杨厂长一眼,今后厂子的发展,还得仰仗这位大领导啊。
娄振华是轧钢厂的大股东,杨厂长虽说是厂长,虽说没有股份,但是却是体系里面的。
“老李,你怎么还亲自端上来了。”
杨厂长冲着李国源挥了挥手,示意他放到刘部面前。
李国源笑了笑没说话,这种饭局,说多错多,还是不说话的好。
他将菜放到刘部面前,便默默的转身离开。
“等等。”
刘部看了一眼菜,开口喊道。
这一喊,吓得杨厂长和娄振华的心顿时悬了起来!
刘部出身川渝,对于川菜知之甚深。
难道觉得这菜不合口味?
李国源也有点紧张,转过身小心翼翼的询问道,“领导,您还有什么吩咐?”
“这菜是你做的?”
刘部声音平淡,不怒自威。
李国源心里犯嘀咕。
这局面,不知是好是坏。
不过,他当厨子这么多年,饭菜的好坏,他还是有信心的。
陈浪做的饭菜,绝对称得上上品。
他都找不出来什么毛病,刘部就算是大领导,还能挑出毛病来?
“不是。是我的学徒陈浪做的。”
“(ΩДΩ)”
“……”
“!!!”
在场的领导们听到后,全都懵了。
尤其是娄振华和杨厂长,原本的笑脸,立马黑了下来。
这特娘的也太离谱了!
你让一个学徒给自己这群人做菜?
要是放在平常,做也就做了。
但是今天招待的可是刘部,以及一位局座!
这要是整出来岔子,他们轧钢厂未来的前景堪忧!
“老李,我请你来做饭,是看中你的厨艺的,你怎么能让一个学徒来做呢!”
娄振华一脸的严肃,批评道。
打死他,他也想不到,事情会坏在这一环上。
一个学徒做的饭菜,能比的上你丰泽园的大厨么?
亏得我们那么信任你!
你是在丰泽园干的时间长了,越来越飘了。
这种事情,都能做得出来!
看来你是不想干了!
刘部微微一笑,对着娄振华挥了挥手,笑道,“振华,莫急莫急。”
随后,他拿起筷子,夹了一口菜,放进嘴里,香嫩可口,肥而不腻,曾经川蜀的味道顿时涌上心头。
好吃,太好吃了!
还是熟悉的味道!
还是从前的味道!
他忙忙碌碌数十年,很长时间没有吃到这么地道的川菜了。
刘部疑惑的看着李国源问道,“李师傅,做菜的真的只是个学徒?”
“是的。”
刘部摇了摇头,道,“李师傅,你们丰泽园误人子弟啊!能做出这道菜的人,绝不简单,只是个学徒,真的太耽误人家了!”
杨厂长听到这句话,顿时松了口气,爽朗的笑道,“李师傅,听到没有,你耽误人家了!这样吧,让他来我们轧钢厂当大厨怎么样?”
娄振华眼前一亮,心中大喜,杨厂长这一招真的太绝了!
刘部这么喜欢此人做的饭,要是招到轧钢厂,有事没事儿,给刘部做几顿饭,关系自然会被快速的拉近。
“这个,我还要问一下小陈。”
“李师傅,有什么好问的?月薪10万,不,15万,管吃管住,有什么不满意,我们还可以再谈!”
娄振华当即补充道。
他不差钱!
难得遇到一个这么好的厨子,必须要拿下。