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第55章 麻辣兔肉(1 / 1)


“别,你可别折煞我,我可不算什么师傅,也教不了你什么。”我可不想要这么大年纪的徒弟,姜晓月吓得利落的扶起郭老头,这曹老头子真是坏的很。

“你教给我这火炕的手艺,我用来谋生,我愿意拜你为师,以后赚的钱财都孝敬你。”郭老头诚恳的道。

“郭老叔,你不用这样,这也不是我独创的手艺,我也是在别人那听来的。要不这样,你自己多招收年轻人,教给他们这门手艺,让更多的人知道这个火炕就好。”姜晓月随便给他出了个主意。

“这,这可行?”郭老头有些不敢相信,有人会为穷苦的百姓着想,眼眶忍不住湿润,这真是大好人啊。

“为什么不行,我说可以就是可以的。”姜晓月点头回应。

说服了郭老头,硬是留下了那五两银子。

走时姜晓月还让泰勒给他们打包了十几个鲜肉包子和绿豆糕。

“爹,我们都已经拎了两只兔子给姜东家了,你为什么还要给这么多钱给姜东家啊,她都说不用了,何况我们好不容易才攒的钱。”郭老二吸着手里包子的香气,不解的问道。

“你懂个屁,人家教给你个这么赚钱的手艺,还不图你什么,孝敬些银钱算什么,还给了我们一张宝贵的图纸。往后不管怎么样,你都要好好记得人家的恩情,不然我第一个饶不了你。”郭老头瞪了一眼身边这臭小子骂道。

“哦,不过姜东家人还怪好哩,给我们送了这么多鲜肉包子,这可都要三铜板一个哩。往后我定会好好记得姜东家的恩情的,爹,现在我可以吃个包子吗,这包子可真香,我还没有吃过。”郭老二现在脑子里只有这吃的。

“……”这糟心玩意,忍住想脱鞋抽他的冲动,毕竟是在外面,等回家再说。

等在张员外家做好火炕回到村里,就对外宣称要招收徒弟,会带着一起盘火炕,教会盘火炕的手艺,这话一传出,隔天老郭头的家的门槛差些就被村里人踏破。

等郭老头带着他儿子走后,姜晓月就跑去看着两只兔子,都已经半死不活了,想着怎么吃好,麻辣兔头肯定是要搞个的,还有清蒸兔肉、干煽兔丝、红烧兔肉,爆炒兔肉,想着想着姜晓月都想流口水了。

“要杀兔子吗?”

泰勒的声音在自己身后响起,姜晓月转头问他:“你会杀兔子吗?”

“会。”

“那行,你把这两只都杀了,兔子皮剥完整些,我要用兔子皮做个围脖。”姜晓月不客气的指使着。

泰勒看了两眼兔子回答:“好。”

当下就决定要做个麻辣兔肉吃吃。让泰勒给兔子好好剥皮,兔子皮应该可以做两个围脖哩,到时候给来福也做一个。

自己之前在山上抓的兔子是很普通的煮着吃,这次做菜的调料齐全,肯定要好好大展身手做一顿好吃的兔肉。想着能吃到美味的兔肉,心情好的不得了,还哼着歌曲准备材料。

泰吉看到泰勒杀兔子,便知道晓月姐要做兔子肉吃,很是积极的带着来福坐在灶头的烧火处。

姜晓月看到两人的动作很是好笑,便故意问:“你们俩干啥啊。”

“晓月姐,我们给你烧火哩。”泰吉很是狗腿的说道。

“对,烧火。”来福也跟着附和。

“好吧,看在你们这么勤快的份上,等会出锅的肉你们第一时间吃一块。”

“好耶。”听到可以先吃,两人很是开心。

等泰勒把两只兔子都杀了,清洗干净后,就轮到自己大展身手时刻。把兔头砍下,把兔肉清洁干净,沥干水分,剁成小块。将剁好的兔子块放入盘中,加入盐,酒,酱油先腌制半小时左右。

兔头还要再次清洗干净,焯水一遍后再拿出来用冷水洗一遍,放进料酒材料里卤一个时辰。卤好后就起锅烧油,放入自己准备的香料。料酒、酱油、姜片、干辣椒、八角、桂皮、还有麻的花椒,料放了足足的,先炒香,再放入兔头,爆炒,再加入少量的水,慢慢炖煮。水份收干后就可以起锅,用剩下的料汁先泡着。

煮一只兔子,留一只放着隔天吃。起锅烧油,这次是炸用的油会多些,等油烧开,就将腌制好的兔肉,都放进油锅里,慢慢炸一会,炸成金黄金黄的就捞出。再次爆炒的时候就放入入干辣椒、八角、桂皮、还有麻的花椒。特别是辣椒放的多。一定要大火爆炒,这样才会入味。

这香味都引的泰勒都来观看,还没有起锅就看到三人在那排排的盯着自己看,这场面很是滑稽。

“怎么样,这兔子爆炒的味道香不香?”

三人齐齐点头。

“嗯嗯,香的很,比那红烧肉都香。”泰吉连忙回答。

“啊姐,我想吃。”

“再等会吧,再等会起锅了才可以吃。”

四人围着桌子吃饭,大家都埋头苦吃。姜晓月也是吃的欢畅,兔子肉质细嫩很是有嚼头,吃过后还留着肉香哩,。

泰勒也是很喜欢这兔子肉,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里后味道慢慢变辣,变麻,真的是越吃越有味,越吃越上瘾,就连骨头里都香的,把骨头都嚼碎咽下去。这是麻辣兔肉,下次自己也去上山猎几只兔子,自己已经知道怎么做这道菜,以下一定要尝试一下。

“晓月姐,这个兔肉好吃,好辣,我嘴巴都火辣辣的。”泰吉也是吃的停不下来,一边一吃还一边喝水解辣。

“我、我也辣辣的。”来福吃不得太辣的,都是吃一点点,典型的又菜又爱吃的货。

“这个太辣,你们小孩不要吃太多。”姜晓月已经在啃兔头了。

泰吉辣的直哈气,看着晓月姐在那吃红彤彤的兔头:“晓月姐,你那兔头是不是更辣。”

“是啊,这个你不能吃。”说着就掰了一半兔头给泰勒,剩下的兔头自己吃。兔头就两个,还不够自己吃的,不过小孩子家家的,还是少吃这么辣的。

泰勒看着碗里多出的那一半兔头,嘴角有些上扬,细嚼慢咽吃完兔头后才知道这兔头是真的比兔肉辣,不知道姜晓月放了多少的辣子,立马感到有一股陌生的逼人的味道像一堆熊熊烈火直逼喉咙,刺激着的舌根疯狂分泌出口水,那股感觉真是无法形容。

看着泰勒吃完兔头,嘴巴辣的通红,也没有发出什么声音,姜晓月还以为泰勒也是个能吃辣的狠人,但是看到他镇静的在那直喝水时,才知道他也被辣到了。

姜晓月乐的在那直笑,这一顿饭吃的真好笑。


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