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第17章 做小买卖(1 / 1)


见有人买了多,陆陆续续有人来要一小筐,姜晓月一边忙着给人打包,一边忙着收钱,忙的不亦乐乎。

边上那卖首饰的男子一直看着那箩筐的糖炒板栗越来越少,有些羡慕,又有些许心急,最后还是凑上去买了一小篮筐的糖炒板栗。

一上午的时间不到,姜晓月带的二十多斤糖炒板栗就卖完了,有人还没有买到,也只能抱歉的说不好意思,告诉了顾客自己明天上午还来这地继续卖糖炒板栗。

卖完了就挑着箩筐去了趟杂货铺子买了好些糖块,匆匆回家数铜板去。回到家把箩筐一卸,把铜板都倒到床板上,数了两遍,今日一共卖了二十三斤左右,收了铜板五百四十文。非常不错,照这样下去板栗卖完也是可以大赚笔。看样子自己租了个摊子是最正确的选择。

第二日还是依旧起了个大早,这次加量炒多些。到了自己的摊子处,就有好些人是昨天知道这新鲜的小吃食,又纷纷围上来,糖炒板栗更是好卖。

有个像是大户人家的仆人,尝了一个后,就果断的一下出手包圆了剩下的糖炒板栗。还有个商客尝了后也觉得好吃,看到有人居然把剩下的糖炒板栗都给买了,就问姜晓月明日还卖不卖,把明天的量都给先订下来。

卖了好几天后,附近的摊贩都知道这个有个卖糖炒板栗的吃食,那一个叫卖的火热。还时不时过来凑个热闹,姜晓月每天的糖炒板栗都是固定的量,买的多的顾客还会给些优惠,多送些糖炒板栗。

才十来日不到,自己屯的板栗都被自己卖光了,收摊之后,姜晓月就去了卖肉的铺子买了好几斤肉提回去,赚钱后就时不时买些肉回去加菜。

板栗是卖完了,可是自己在镇上租的摊子还没有到期,在家里好好歇息了两天后。

姜晓月便打算在休息的这两天先把馒头和葱油煎饼做出来,就是馒头要发酵比较麻烦些,葱油饼还是比较简单的。

姜晓月去河边衣服的时候就发现了,河边边上有着一大片的野葱,可能是太泛滥了,也有可能没有人懂这个配料菜,都没有人去摘。

姜晓月动手割了好多回来备着,做葱油饼用,还移植到自己的菜园子种上,经过一段时间的打理,自己的菜园子也变的有模有样,最重要的是辣椒栽种成功,野姜也成功的长出小苗。

这里的人对面粉都是煮成面糊或者就是做成面条和馍,还没有馒头和包子的吃法。

姜晓月知道怎么做,但是发酵有些难。买了有面粉的渣头,首先拿了个木盆,家里就一个木盆,把老面放在碗里,在里面加入一些热水,把老面给泡开,筷子慢慢的搅拌,让这老面疙瘩充分的化开。在面盆里倒入白面粉,然后用老面疙瘩化开的水和面,水倒在面盆里先搅成面团,然后呢,再揉成光滑的面团。

揉面的时候姜晓月费了老些劲,把面团放在面盆里,盖上一块棉布,等待发酵,等差不多两个小时的时间面团就能发酵了,发酵好之后把面团取出来,放在案板上撒些面粉再揉一会儿,揉成光滑的面团,让面粉里面的空气排出来。姜晓月还用草木灰制作了一些碱水,揉面团的时候用手蘸一些碱水抹在面团上,一边蘸碱水,一边揉面团,湿的话撒些干面粉揉揉,这样能让面团更加的松软。

把捻的小面团放到蒸笼去蒸,一蒸笼可以做出好多个。

蒸了三十分钟就打开盖子一看,还是原来的大小,拿出一个吃了一口,熟是熟了,但是没有膨胀起来。应该发面没发好,蒸出的馒头肯定是不怎么好,不蓬松,发硬,口感不好。

姜晓月又重新的倒出面粉做一次,这次在发酵地时候加了一些糖,等发酵好了就上蒸笼。

不用半小时的时间,姜晓月打开蒸笼的盖子一看,被蒸气迷了眼,松了一口气这次没有翻车哩。面团在蒸的过程中膨胀变大,变得白白胖胖的,说明发酵的好。

姜晓月伸手直接拿了一个冒着热气的馒头,掰开一块直接进嘴,果然也是非常松软的,也很是有嚼劲。吃着是有些香,嚼久了甜味就充满整个口腔,吃完一个后挺有饱腹感的。

第一蒸笼就有十六个馒头,还好控制着大小,胖起来跟自己的拳头一般大。

姜来福自从知道他姐今日要做好吃的,就不再跑出去找小伙伴玩。一直跟再姜晓月身后转,就是想要等着吃到自己没有吃过的吃食。

直到自己两手都拿着白白软软的馒头,不知道这叫什么吃食,就知道自己从未吃过这般软绵绵的,嘴都吃不过来。

姜晓月又看到来福拿着馒头在哪猛塞,严厉的呵斥了他一声,来福被吓得身体抖动了一下,然后就放慢动作慢的吃了起来,吃完一个后,又拿了个就跑到厨房外去吃。

洗葱,烧锅放油,放的还是之前熬得猪板油。放入适量的油来煎葱,把葱煎的失去水分变得焦黄。整个厨房都充满了葱油香的味道。

来福在外面又嗅到香气,走进厨房旁边用力的吸气,吸气又带着陶醉的小表情,姜晓月真是忍不住的被逗笑了出来,摸了摸来福的小脑袋。

这次揉的面团放了适量的盐,把面团切成小团静止十来分钟。去做了跟趁手的擀面杖,把面小团子压成长方形,再面上刷层葱油和放些葱花,在均匀的卷成一团,在下锅的时候按扁成圆饼形状来煎。来回翻面两次,见饼鼓起两面金黄色就熟了。按这样的做法,摊着煎了十来个葱油饼。

煎好后的葱油饼香气扑鼻,呈现姜黄色,还可以看到里面夹杂着葱花的绿,还没有等放凉,姜晓月也迫不及待的拿起一个吃了起来,葱油饼的口感细腻,层次分明,吃起来不会太油腻,也不会太干巴,再煎久点,应该更香更脆,这味道比馒头还好吃。

来福看着姜晓月自己 吃了起来,没有拿给他,“啊姐,我也要吃。”看着啊姐碗里的饼,伸手就去拿,没想到被烫了回来,还甩着手发出嘶嘶声。

姜晓月本来在品尝葱油饼,在看到来福想贪吃的场面,发出哈哈大笑。

“你刚刚都吃了两个大的馒头,还吃得下不。”姜晓月拿着手中的饼子在诱惑着姜来福。

姜来福撒娇道,“吃的下,我吃的下。”

看着姜来福又吃了一个葱油饼后,便一直得再打嗝,一会呃一声的,连喝水都止不了。

不错,不错,这吃食做的都很不错,肯定都是可以大卖的。

姜晓月把剩下的馒头和葱油饼装了一份起来,让来福提着给春花家送了过去。

想到可以赚到钱,姜晓月就全身都充满了动力,提前做好面团发酵,第二天又是回到之前做买卖的感觉,天还没有亮就起身先蒸近百个馒头,再煎了五六十个葱油饼。来福更喜欢吃葱油饼,留够一天的量给来福,用两个箩筐分开装好馒头和煎饼,框底还是照样塞了干净的稻草,用干净的布垫一下,就挑起扁担坐牛车就往镇上赶。


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