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第39章 谭家菜!(1 / 1)


轧钢厂食堂内,领导队伍一行人浩浩荡荡的赶来。

这次的食材,也是出奇的多。

光说猪肉就准备了半扇鲜猪。

除此之外,新鲜的菜也多了不少。

马华看着运送来的两个板车食材,当即兴奋道:“嘿,师傅,今天这是要给大家加餐啊?”

何雨柱喝着茶水,笑吟吟的看着他们。

没过一会,刘岚一路小跑的走了进来。

“傻柱,傻柱,可以开火了!”

听到这,何雨柱起身,穿上白色围裙就开始动手。

这次何雨柱做的菜与先前所有菜品都不同。

这次做的是他的隐藏手艺,谭家菜!

谭家菜好的原因,在于用料精,制作认真细致,烹饪手法上吸收了各家之长,融汇到自家,做出了脍炙人口一吃难忘的谭家菜。

谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香,做出的菜肴口味适中,鲜美可口,无论南方人、北方人都爱吃。

谭家菜的另一个特点,是讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅,也很少在菜做成后,再撒放胡椒粉一类的调料。

吃谭家菜,讲究的是吃鸡就要品鸡味,吃鱼就要尝鱼鲜,绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。

在焖菜时,绝对不能续汤或兑汁,否则,便谈不上原汁了。

但是奈何,条件实在不允许,这就导致,何雨柱脑中学成的手艺,并不能完美的发挥出来。

虽然心中有遗憾。

但另一边食堂内,这场饭局的意义已经大大的出乎了杨厂长与李厂长两人的预料。

饭桌上差不多八人,但除了刚刚上桌以外有人说话,除此之外,几乎没人说话,都在不停的夹菜。

这个年月,吃上肉不错。

但这么好的手艺,可是不常有。

上桌的每道菜,色香味俱全,整个房间除了碗筷碰撞的声音,几乎再没别的声音。

随着最后一道菜上菜。

后厨中的何雨柱也把锅中多烧出来的一部分盛进了自己的饭盒。

饭盒有些装不下,全都给了马华。

马华高兴极了。

一边的胖子有点眼红,但一想到自己在整个炒菜时期都没有上前一步,最后还是收回了争取的想法。

等到吃的差不多的时候,何雨柱正在后厨坐着等下班呢。

一人找了进来。

“何雨柱何师傅在吗?”

听到声音,马华立马应和道:“师傅,有人喊您!”

何雨柱起身,见到来人上前道:“我就是,有什么事吗?”

那人见到何雨柱,热情的上前的握了握手,然后道:“没事没事,就是几位领导要见您一下。”

何雨柱点了点头,伸手解开围裙递给马华,自己就跟了上去。

靠近领导吃饭的食堂包间,杨厂长和几位争论的声音就传了出来。

进门后,杨厂长更是大手一挥。

“不行不行,何师傅那可是我们后厨的食堂主任,怎么能让给你们呢?”

话一出口,对面的一人哈着酒气,立马反驳起来。

“老杨,你这就不地道了,我可是听说何师傅怎么就是一个大师傅呢?”

杨厂长讪笑两下,“你这消息落后了,现在他可不是何师傅,他是何主任!”

对面几个拿杨厂长无奈,只能摇头苦笑。

到现在,何雨柱还怎么会不明白。

这顿饭,给自己吃升职了!

“哎呦,老杨啊,上面都说你们厂指标完成的快,我还纳闷呢,但今天这顿饭我可是懂了!有这么好的伙食,手下工人怪不得这么能干呢!”

杨厂长也急忙道:“老张你这话说的就是看我笑话!没有你们肉联厂,我们哪里有这么好的伙食,没有伙食,又怎么会完成指标!”

肉联厂张铁一听,立马笑了起来。

服饰厂厂长刘根也笑道:“就是啊,老杨,但我不管你何师傅在你这是师傅还是主任,你答应我的事情可别忘了。”

听到这,杨厂长猛然醒悟过来,他转头对着站在一边的何雨柱道:“对了,那个何师傅,我对不起你啊。”

何雨柱有点懵。

杨厂长再道:“刚刚几位厂长夸你手艺好,非说以后有场都找你,我没抵抗住他们的条件,替你答应了,你可别怪我。”

何雨柱一听,立马说:“厂长,您这是哪里的话,我是您手下的人,您怎么说,我怎么干!”

转身何雨柱对着张铁和刘根说道:“两位厂长看的起我的手艺,我也算为轧钢厂做出了贡献,我高兴还来不及,怎么又会怪领导呢。”

三人一听,立马笑了起来。

杨厂长看着何雨柱,满眼喜爱。

他一开始可是知道何雨柱的这个混不吝的性格,最初还担心他胡咧咧的。

但是没想到,今天脑子的筋好像通了,说的话让人听着就是舒服。


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