轮到最后一个面试者，也就是周子平的时候，徐管家突然问了个开放性问题，“你觉得这厨房有什么地方需要改善的？”
周子平淡定地答道:“我个人觉得问题太多了。”
“你说。”徐管家立刻有了兴趣。
“首先，这些水缸都是敞开的，不卫生。一来，厨房里人来人往，大家走过路过的时候，会夹带灰尘或头发之类的。二来，若是剁骨头或其他东西时，那些肉碎或菜屑会飞进去里头。我觉得为了保障卫生，那些水缸上面应该弄个盖子。”
“其次，有些食材的摆放不合理，像红枣莲子花生黄豆这些干货，应该单独放在一些。本来厨房就偏潮湿，这些东西直接放在这桌面上就更容易接触到水汽，继而发霉长毛。”
“再一个，那案板下面的桶里，装着鱼的内脏和一些骨头渣。我觉得像这类东西应当及时拿出去外边处理，不然容易发臭，招惹老鼠和虫类。”
“还有，这厨房虽然大，但堆了太多东西，所以看起来有点凌乱。我觉得应该把所有东西分门别类放好，对于那些不常用的用具和食材，应该专门设一块干燥的地方放置。”
“最后一个，就是灶膛里的柴火虽然熄灭了，但是灶边还有火星，而旁边就是干稻草和木柴。如果这些火星一道引燃了稻草，很快就能把那一堆木柴也点燃，存在不小的安全隐患。”
徐管家听后，满意地点了点头，便没说什么了。
沈知文见状，心中十分不屑，哼，有什么了不起的，若是换我回答，我保证也能给出十个八个答案来。
现在，留到最后的就剩五个人了，大家都有些紧张，不知道接下来会是什么问题。
徐管家也不啰嗦，直接拿了几张纸出来，“上边是府里十多位主子爱吃的食物，你们大致背一下。”
我的天？什么鬼？我是来做厨房管事的，不是来做厨师的，管事管事，怎么还有这么一大堆破事？
沈知文虽然不爽，还是老老实实地背了起来。其他人亦是如此，丝毫不敢怠慢。
时间一到，徐管家立刻把纸拿走，而后准备了笔墨纸砚。
“怕你们紧张，我就不提问了，现在你们自己默写下来，能写多少是多少。”
这是徐府第一次起用年轻人当厨房管事，所以徐管家怕这些年轻人紧张会忘词，干脆不提问了，直接叫他们默写。
周子平很快就凭着记忆，执笔在上边写下答案。虽然有些不记得了，但他丝毫没有一丝紧张。
至于沈知文，平日记忆力的确是不怎么地好，可是现在是特殊时期。他很明白这份工作的重要性，还别说，在他的死记硬背之下，倒也默写了不少正确的菜名出来。
到最后，沈知文，周子平及另一个叫小朱的年轻人留了下来。
徐管家把他们三人带到了徐老太太那儿，等她做最后的决断。毕竟普通的管事由他来选人即可，但厨房管事还是得由徐老太太亲自过目才行。
三个年轻人信步走过去徐老太太院子里，碰巧裴炎正在那儿喝茶，陪徐老太太说话。
“老太太，这是我挑的厨房管事的候选人，您瞧瞧哪个合适？”
徐管家话毕，便默默地站在一旁，等徐老太太做决断。
徐老太太细细打量三人，脸上露出了满意的笑容，不错，这三个年轻人从面相和走路的姿势看起来，倒也像是稳妥的好孩子。
而裴炎一眼便看见了周子平，虽然知道他是周子安的堂哥，倒没说什么。
徐老太太很显然比较看重周子平和沈知文，目光一直落在二人身上。
“你们平时在家干过活吗？”她和蔼地问道。
“干过。”二人不约而同地说。
“来，把你们的手伸出来，给我瞧瞧。”徐老太太又说道。
沈知文的脸色立刻变得不自然起来，却又不能说什么。
沈知文的手细长白皙，看起来甚至有点嫩滑，一看便是没干过活的。
而周子平的手略偏黄，粗糙细长，骨节分明，掌心上甚至还有几个小茧，而且虎口四周的肌肉很结实紧绷，绝对是长期干活所致的。
“老太太，这小周前不久才刚中秀才。”见徐老太太看向周子平的眼神中带着赞许，忙补充道。
徐老太太点了点头，然后对着周子平说道:“府里这么多年，还是头一回用这么年轻的新人做管事，希望你好好努力，别让我失望。”
周子平一听，虽然十分高兴，但面上却未露分毫，而后郑重地表示自己绝对会好好努力，绝不会辜负大家的信任。
至于沈知文，面上尴尬无比，他今天已经够努力了，没想到最后还是输给了周子平这个贱人。果然，这姓周的就没有几个好东西。
不过，虽然他没能当上厨房管事，可徐管家还是问他愿不愿去前院做个小管事，也就是顶替之前李管事的位子。
沈知文一听，虽然和厨房管事无缘，但终归是管事，也好过在其他地方干。当即，他欣然应允了。
裴炎见这事定了下来后，便起身笑了笑，朝周子平说了句:“周兄，恭喜了，我相信你一定能胜任的。”
“谢谢裴公子，承你吉言，我会好好努力的。”周子平答道。
“炎儿，你们认识？”徐老太太有点疑惑。
裴炎忙解释道:“姑奶奶，说来也是巧，他正好是我同学的哥哥，上回把表弟从池塘里救上来的沈秋生正好是他姑父。”
徐老太太一听，立刻感叹世界如此之小。
沈知文立刻抢着回答:“老太太，你们说的沈秋生是我的亲三叔。”
徐老太太听罢，更是感到惊讶，因为徐管家是府里的老人，做事向来公正。就算二人和沈秋生有关系，若没有实力，徐管家绝对不会让他们留下来的。
周子平眼中的鄙夷快速地一闪而过，往日沈知文他们向来看不起沈秋生一家，觉得他们是泥腿子，天生的奴才。可现在为了搭关系，竟然还主动说沈秋生是他三叔，还是亲三叔！真不是一般的恶心！