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第136章 清蒸八宝猪(1 / 1)


小二屁颠屁颠离开后,苏锦瑟看了看东方旭,“喂,你带我来这里干什么?”

她不明白,这清蒸八宝猪是一道什么样的菜,她怎么从未听说过?难道是古代的新菜,或者说失传了,所以没有传到现代?还是说,她孤陋寡闻罢了?

东方旭笑了笑,拿起杯子倒了一杯茶递给她,“你急什么,俗话说的好,知己知彼才能百战不殆,既然想拿厨王的位置,那么得先了解你的对手都是些什么人吧,他们擅长什么菜,各自有什么特点,这些可是你需要了解的,只有了解了这些,你才能知道自己处于什么位置?”

苏锦瑟这下算是明白,东方旭带她来这是这个意思,这东方旭,看不出来心还真是很细腻,他是想让自己试试这南郭大厨的菜了?

“你的意思,刚才那位南郭大厨,也要去参加厨王争霸赛?”

东方旭放下手中的杯子,得意一笑,“那是自然,试问,哪个掌勺的厨子不想当厨王,名扬天下?这南郭七岁掌勺,现在已经四十五岁了,他最拿手的菜肴,一共有二道,第一,就是今天我们点的清蒸八宝猪,还有软炸里脊,这两道菜,可是这楼外楼的招牌菜,若是来晚了可就没得吃了,不过啊,跟着我东方旭,不管多晚,他都会做的!怎么样美人,是不是觉得,本公子很厉害?”

苏锦瑟白眼,“你若是不拼爹的话,我道是会对你另眼相看,你有的风光无限,都是拜你爹所赐,充其量,你也就是会投胎罢了,果然,投胎是个技术活啊。”

“喂,美人,你怎么能如此说我?”

东方旭不乐意了,苏锦瑟也不想哄他,她说的都是事实,没有他爹,东方旭就是一游手好闲的闲人。

“我从不说假话!”

东方旭和她相处以来,总算是知道她的脾气了,他也不生气,“美人,就你敢说真话,我喜欢,对了,待会的软炸里脊你可得多吃几块,味道真的不错,你可知这道菜是怎么做的,你会吗?”

苏锦瑟抬手倒了一杯茶,“软炸里脊我知道,这道菜是不是猪肉里脊肉和鸡蛋组成的?主要是油炸烹制而成,这道菜的口味鲜香,滑嫩可口,主要烹饪工艺是煎炸,可佐饭菜,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不错菜品,也可做烧烤菜品,烤出来的味道更加美味,我说的对吗?”

苏锦瑟一口气说出了软炸里脊的做法,东方旭见她竟然知道这道菜的做法,忙竖起大拇指,“没错,你说的都对,美人你可真是厉害,怎么,你们那小小的丹阳县里,也有人会做这道菜,还是说你会做?”

苏锦瑟白眼,“这道菜在我家乡属于京菜,也就是北京菜,非常受人们欢迎,我自然是会的,不过……”

不过,她再也回不去了现代了。

“不过什么?你道是说说?那这清蒸八宝猪,你该不会也会做吧?”

东方旭发现,这苏锦瑟简直是样样精通,这世上难道真的没有她不会的菜吗?

不可能的,她再怎么厉害,也不可能什么菜都会,她看起来才十六七岁,怎么可以把本朝的所有菜肴都学会呢?

“这道清蒸八宝猪我是真的不会,你告诉我是什么样的?”

东方旭听说她不会更是来了兴趣,立刻解释给她听,“这道菜啊,是我们南郡这边的特有菜,其实最早是出现在满汉全席之中的,满汉全席你应该知道吧?”

苏锦瑟惊讶于这东方旭不仅好吃,还挺懂菜的来历,看来,他和他爹一样,不仅会吃,还会研究怎么吃?

“我当然知道了,划重点。”

苏锦瑟没什么耐心,东方旭和她相处这几天也知道她是这脾气,也不卖关子,“这清蒸八宝猪啊,我虽然不知道这配方是什么,不过我吃过几次,这味道我告诉你,吃进去的肉质细嫩,入口清爽宜人,老少皆宜,我爹啊就很喜欢,他年纪大了,牙口不好吃这个最适合了,至于里面的用料,有猪肉还有大米,这道菜,应该胜在用新鲜的荷叶装盘,吃起来有种清香的香味,荷叶的香味渗透进入肉里面,唇齿留香,至于这道菜是怎么做的我也不知道,这可是南郭的不传手艺,不过,待会你就可以吃到,你可以点评一二!”

苏锦瑟似乎明白了,这道菜还真的在现代很少听说,待会她是得尝尝。

“东方旭,今日谢谢你了!”

她由衷道谢,东方旭却是坏坏笑了,“美人别客气,你终于知道我的好了,那么,就抛弃君茯苓来我的怀抱吧,我保证……”

“打住!”

苏锦瑟伸手,一本正经冷哼一声,“东方旭,我知道你对我很好,也帮我很多忙,可是我现在什么都不想,我只想两件事。”

东方旭见她拒绝自己,也不生气,因为这是意料之中的事情。

“什么事儿?”

“第一,找到李三为我妹妹报仇,第二,好好准备这次厨王争霸赛,我苏锦瑟要用我的厨艺,在这古代遍地开花,开遍天下。”

她做梦都想把自己的手艺传遍整个朝代,她想传授那些女子厨艺,想让那些女子通过自己的努力,能掌握自己的命运,想让这男尊女卑的时代,渐渐的变得男女平等,虽然她知道这是一条不太可能实现的路,可是,她有这个信心和信念,她有机会,一定会这样做的!

东方旭以为她会说什么呢,没想到会是如此简单的事情,“美人,没问题,这些都不是什么难事,不过……”

苏锦瑟见他欲言又止,皱眉问道,“不过什么?”

“不过,你得先知道你所知的对手是什么水平,来啊……”

屋外,有奴仆进门微微施礼,“公子有何吩咐?”

“去,笔墨伺候!”

不一会儿,奴仆拿来了白纸和毛笔,他提笔在白纸上写下了三个名字,有南郭,有东魁,还有北堂。

“这是什么?”


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