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第189章 黑暗料理,厨艺的黑白(1 / 1)


“额……大海,虽然你师父给你的指点少了点,但是他也不容易,你好歹也要尊师重道一点的。”

老刘轻咳了一下,多少有点心虚。谁让他就是那个狗屁师父呢。

“你现在教点也来得及,比如说什么黑白的。”林海撇了撇嘴。

“你真不知道?”

林海没说话,就是看了他一眼。

“也对,你还小。一般都要三十多岁以上才有机会知晓这些。”老刘还颇有些欣慰。

“还有年龄要求?那我可以不知道么?”

多一事不如少一事。

“你应该知道了,毕竟他们已经找上门了。这些事情,不是要求的年龄,而是要求的厨艺。正经厨师起码要三十以上,厨艺才能达到知晓的资格。”

“你不正经,不用考虑这些,起码你的厨艺够了。”

“真正的厨艺并不只是做菜,而是一种传承。但是在传承之中出现了分歧。相传,很久之前,有一个号称厨仙的人,手艺通天了。”

“有人说,他是玉皇大帝的御厨,误了时辰才被贬下凡间的。他有十二个徒弟,但是死了十个,最后就剩下了两个。”

“这两个徒弟却出现了分歧,走上了两条路。就是所谓的黑白两派。这黑白两派传承下来,已经是水火不容了。”

“一派号称白厨,一派就是黑厨。”

“黑白?为什么这么分?”林海好奇了一下。

“据说因为当年,两派的师祖就是那两个厨仙的徒弟,就是喜欢穿白衣和黑衣。”

“够草率的。他们要是喜欢穿花衣,那还坏了。”林海没想到竟然这么划分的。

“你听着就行。两派的厨艺理念不同,一直争斗至今。白派的理念是在艺上面。他们讲究锤炼自己的技艺,包括刀工和手法,还有火候。”

“黑派呢,却注重配料,更是研究出秘料。他们的菜,被称作黑暗料理。”

老刘皱着眉头,回忆着。

“料理?岛国人的玩意儿?那群家伙投敌了?”林海倒是有些诧异。

“投什么敌。没见识的玩意儿。黑暗料理这个名字是从唐朝开始的。料理也是从唐朝就盛行了。只是被这群家伙硬生生把料理这个词搞到无人愿意提起罢了。还被那群小矮子偷去用的。”

老刘没好奇的翻了翻眼睛。

“为什么会没人愿意提起料理这个词,就是他们弄的。他们的黑暗料理真的很极端。任何能吃的东西都可以成为食材,而且很极端的做法。在他们加入秘料之前,你很难想象那是什么东西。”

“有可能是黑漆漆汤水,恶臭的粘稠,甚至屎臭,尿骚味儿都很常见。但是在他们加入秘料之后,就会变成了色香味俱全的美食。”

“很神奇,也很难接受。他们追求秘料到了极致。在秘料里,差不多有着和所有食材产生的作用的东西,还包括调料。所以在加入秘料之前,无法想象。”

“他们这样是为了防止被人偷学去。每个人都有自己的秘方和传承。不过,还是有些传承丢失,以至于一些模仿的人,做出来的东西,不堪入目。”

“所以黑暗料理这个词,被很多厨师讳莫如深。特别是白派的人,严禁提起。事实上,十二大菜系,全部都是白派的人。”

十二大菜系,后来精简到了八大。

“黑派的人,从来没有放弃争斗。这么多年,依旧如此。”

“斗厨?就是比谁的菜好吃呗?”林海记得好像看过什么厨艺大赛,选个厨神。

星爷电影里,不也是有嘛。

“哪有这么简单。真正的争斗,都是性命相搏。”

“厨师这么高危么?还玩命?”

“黑派的厨师在研究秘料的时候,会研究出来很多有毒的东西。所以在黑派之中,下毒是很正常的事情。有要命的,有不要命的。”

“白派这边,你以为刀工,真的只是切菜么?真正的刀工和翻炒手法,都是武功。”

老刘叹息了。

“那您还砍过人?”

“那倒是没有。也不是所有厨师都精炼这些,没那个精力。我也不算天赋好的。我也是八年前才有幸知道这些而已,那时都五十多呢。”

“黑派也不会对付一些没什么资质的普通厨师。没什么用,对大局没有影响。”

“所以,今儿来的那人是黑派的人?何大明?”林海整明白了,为什么老头这么紧张了。

“对,他就是黑派的人。这些年,争斗少了。因为大厨都有庇护,斗来斗去,会牵扯到后面的人,所以两边的人都把精力放在了年轻一代上。”

“毕竟年轻一代还没那么大的影响,死了也就死了。上一代的白派接班人中,有个和你同宗的,叫林耀祖。他的天赋很绝,师传厨王。”

“可是最后还是被下毒了。因为他师父是厨王,黑派不敢要他命,却没放过他的天赋。这毒,不仅味觉和嗅觉逐渐丧失,甚至影响神经,还会失去生育能力。”

“这就是断子绝孙呢。后来,那个林耀祖就自杀了。虽然过去二十多年了,但是很多人都还在惋惜呢。要是他没出事,现在恐怕白派又多一根顶梁柱。”

老刘抽着烟,满满的惋惜。

“你以为争斗就是斗厨么?那是要动刀的。林耀祖死的时候,老厨王带着六把菜刀,把黑派三个据点杀穿了。”

“那一战,黑派也是大伤元气。现在也不搞据点了,就只有几个代表在外面溜达。那个何大明就是其中一个。没想到,他们竟然找上你。唉……”

“不过话说回来,你那手法真的很像黑派的手法,但是却又不一样。你真有可能是白加黑。”

老刘想到林海那炒菜的手法,放料的方式,不由感慨。

“有可能,说不定我爹还是个大人物,被人暗杀的呢。老头,你不去写,太浪费了。我爹死的时候,连个大厨都没有混上,还在你手底下混饭吃呢。”

“你别不当回事。他们找上你,说明你有这个潜力。如果你拒绝,就会被盯上。”老刘不得不警告林海了。

他也是担心这事。

“你放心吧。打不过就加入。我这人很好说话的。”林海摊了摊手。


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