这是发展的时代，也是落后的时代。
人人都在努力的往前跑，也有人停滞不前，往前奔跑的人，总是会带走一些人，黄英荷想做那个奔跑的人。
这次带着葛文生，在茶水摊做了三年，活做的不错，现在做着副店长，再往上升就没有位置了。周家茶水摊给的工资好，虽然有更多给高工资的地方，但是周家茶水摊给了足够的尊重。但是目前周家茶水摊不再开新店，就不会再有更高的职位。
黄英荷需要用人，周清风第一个想到的就是他，是个好苗子，如果愿意跟着黄英荷一起做，对他来讲也是个好机会。
周清风这么一说，葛文生立刻就同意了，都是周家的生意，他相信离开周家茶水摊换一个地方，也不一定能得到这么好的待遇。
下了火车，两人没有留在大城市，而是在路边打了个车，想到小城市去找一找。
在车上，黄英荷就和司机聊了起来，问问当地的情况，说自己想开个川菜馆子 ，想找川菜师傅，还不知道去哪里找。
“我表舅就是川菜师傅啊，连电视台都采访过他，可惜这两年不好做了，要不你们去看看我表舅？”司机也没想到能遇上这样的事，他表舅最近还真挺挠头。“我表舅就在悦宾楼大饭店，悦宾楼大饭店在我们当地也是数一数二了，要不是有事，我表舅还能继续干着。”
葛文生一下子就接了上去，“那您表舅是个厉害人物，连电视都上过，现在家里穷的还有些人家没有电视。”
“那是，我们家里最厉害的就是我表舅，当年他一个人做学徒，给灶上的大师傅打下手，整日切菜切菜，大师傅不教他就自己偷偷学，生生把大师傅的手艺学到手了。”可不就是骄傲，这就是能耐，学手艺那得脑子快又能转。
“那真是太厉害了。”葛文生的话一直捧着，司机又说了不少关于他表舅的事。
很快就到了司机口中的悦宾楼大饭店，下了车，黄英荷多给了一块钱，司机特别高兴，“你们等着，我去喊我表舅。”司机把车停好，引着二人就进了大饭店。
服务员帮忙叫了司机的表舅，卢大厨从后厨就出来了。
司机看到表舅出来，几步走上前，到表舅的耳边说，“表舅，这两位是从北京来的，想开川菜馆子，到咱们这找川菜师傅到北京干活，我一听说挺好，就拉着她们来见见你。”
卢大厨听这意思，没想到还有找上门的饭馆。
司机一走，黄英荷听明白这是把基本交代了，也好，她还能讲的更多一些。
卢大厨二话没说，只是回后厨做了几个菜。
黄英荷看着自己没点就上了几个菜，和葛文生对视一眼，有门。
川菜就是能刺激味觉，让人口齿生津，欲罢不能，再不能吃辣的人，吃了川菜也会有些回味。
这不就是，今天上来的都是有名的川菜代表菜，一共三道菜，却道道吃的过瘾，就是葛文生这不能吃辣的人，也是满头大汗。
黄英荷二人吃完了，坐着等卢大厨的出现，卢大厨这么一出，肯定有点想法。
“你们真的想开餐馆？”卢大厨没想到自己想离开悦兵楼，就有人能找上门，还是表侄子从拉车遇到的。
“馆子已经租好了，基本的水电都已经拉上了，剩下的就是装修，人马一到就能开始干。”黄英荷从包里拿出来笔记本，本子里夹着纸张，展开就是饭馆布局示意图，“这是我的初步想法，只要装修上了随时都能开始做。”
卢大厨看着手中的图纸，就算看不明白图纸，也能看明白一些规划，厨房在哪，包间有多少，大厅有多大。自然没有悦宾楼大，对他来讲有吸引力，但是不那么够。“你们能开多少工钱？能不能带人？”
“你们当地当地的两倍，不止这些，大厨还要有技术入股，每一份营业额，都有大厨的一份。带人肯定需要，但是我不希望超过五个人，这个店前期如何，我也不敢保证，人数太多我也没有办法保证每个人都能做到最后。”黄英荷听出来这事有门，也就说出来最诚意的选择，刚刚菜她尝了，确实好吃，比她在北京城现在找到的店好吃。
“我考虑考虑。”卢大厨没完全定下来。
“好，我要去找装修的东西，最晚半个月以后也回来的，到那时希望卢大厨能有一个答案。”现在只是一面之词，卢大厨到底如何，她还需要时间去打听，就算决心要用这个人，也不能对这个人一无所知。
卢大厨点了头，“如果你们装修，去下面县城里看看，可能有些东西能用上。”
黄英荷道了谢，和葛文生从店里出来就打车，马不停蹄的赶往下一个地方，需要具体怎么装修，她只有一个大概的想法，至于能不能实行还要看具体的装修材料。
打车到了当地，就开始找装修材料，有的时候黄英荷觉得这一世运气真好，想找厨师就找到了厨师，大概率上这个事能成。想找装修材料到了就找到了，只是材料需要阴干几天，这几天的时间，黄英荷又马不停蹄的参观当地的餐馆，吃当地的味道是怎么样，装修有没有可借鉴的东西。
十天后终于可以出行了，除了装修材料竹子的钱，当地还出了人跟着北上进行装修，黄英荷管食宿再给上一份工钱。
黄英荷松了口气，工人们也开心，能去北京还能挣钱，这么好的事谁不喜欢。
葛文生带着人和竹子先上了火车，黄英荷去悦宾楼请卢大厨。
“股份的比例是多少，我要带三个人，一个二厨，两个下手，是不是都能双倍的工资？”卢大厨的问题也问的明确，钱谈好了就能走。
“大厨股份是半成，其他厨师和手下，年底进行奖金分红，不会只有工资。”做生意该激励就要激励，这件事情上她不会含糊。
“三天后我就能走。”卢大厨也拍板。
至此，黄英荷的生意，总算是有了初步的雏形。