少年文学网
  1. 少年文学网
  2. 其他类型
  3. 瘸子农夫和他的俏夫郎
  4. 第86章 木薯
设置

第86章 木薯(1 / 1)


一到家,江清就去捣鼓牛奶。

待将牛奶加热杀菌后,看着白花花的鲜牛奶,江清忍不住傻兮兮地笑道:“这可是好东西啊,我真是太幸福了!”

他轻手轻脚地走去厅堂,发现杜子远坐在那里喝茶。

“相公,你能不能出去一下?”

“嗯?”

江清直接上手,拉起杜子远就往门口推。等杜子远站门外了,他在屋里,一把关起大门。

“清哥儿,你要干什么?”

江清不回答,他悄悄地从杜老爹的茶罐里,偷出一把茶叶,藏进衣袋里。

“相公,没事了,你进去继续喝茶吧!”

搞得杜子远一头雾水。

江清走出厅堂,又去了放粮食的屋子,将前段时间买的木薯粉拿出来。

其实江清之所以买牛奶,也是因为这木薯粉。说起这木薯,很意外地,它已经出现在了这个时代,并且广泛种植。木薯很适合种在山地,产量大,淀粉又丰富,农户会将它们切成片,晒干,然后碾成粉,就可以做出各色美食。

偏偏,杜老爹就没种木薯。有一天,江清经过表伯婆家,表伯婆用木薯粉和面,包了花生馅的角仔,分给了江清一个。江清吃了,顿时就爱上了木薯粉做出来的那种晶莹剔透又脆爽有嚼劲的口感。于是,便向表伯婆讨了一小包木薯粉回去。

当天,江清就迫不及待地喊来奉清,教她做饺子。江清和面用的就是木薯粉,他拿这面团做成的饺子皮包馅料。然后蒸熟,淋点芝麻油,出锅。众人吃了,大呼鲜香有嚼劲,就是量太少,吃得不够过瘾。当时江清就心想,若是我做出虾饺,那你们岂不是要吃穷我?

不过,后来江清还是找上了表伯婆,直接跟她买了一大包木薯粉回来。此后,他家的早餐除了吃饭,还会多一两道点心。有时候是有时候是木薯粉煎饼,有时候是流芯糖饼,有时候是角仔。要不是因为江清不会使用酵母,说不定他还会做马拉糕和白糖糕。

有一次,江清教奉清做了几份竽圆糖水,还专程拿井水去冰冻过。也许是天气太热的原因,一碗冰冰凉凉的糖水下肚,凉意直达心底,大家大呼过瘾。杜老爹更是直接问道:明天能不能接着做?

于是,江清就此解锁了糖水的各式做法。麻薯、凉粉、竽圆和水果的混搭,让大家大饱口腹之欲。经过江清的提点,奉清更是找到各种颜色鲜艳的植物汁水,调配出五颜六色的糖水食材。什么红豆竽圆糖水、绿豆麻薯糖水、斑斓水果冻,都是简单的了,江清甚至还弄出来了烧仙草。

唯一遗憾的是,这个时代的牛奶太珍贵,椰汁也甚少见到,不然他们还可以做出姜撞奶、双皮奶、布丁等等这些糖水店常见的食品。更更遗憾的是,没有冰!主要是太贵了,买不起。没有冰冻过的糖水,就少了一半的灵魂。江清甚感可惜,暗搓搓地想着:都说拿硝石制冰是穿越者的必备技能,看来他也要找找这东西。有了它,说不定他会开一家糖水店。

而今天,江清决定做珍珠奶茶和千层糕。

“清哥儿,你在捣鼓什么?当真不用我帮忙?”

杜子远对江清神神秘秘的做法感到奇怪,见他躲在厨房,还关上了木门,杜子远更是好奇不已。

“相公,不用了。你有空的话,去帮我砍几根小竹子吧!手指头大小那种,做成竹管,可以吸水用的。”

见江清不开门,杜子远摸摸鼻子,“你使唤起我来,倒是越来越习惯了。”

“呵呵,相公,你想多了。”

等杜子远走远,江清才放松下来,将偷来的茶叶拿出来。

他先是拿糖去炒茶叶,待炒出糖色后,加上热水煮沸,奶茶就做成了。将茶渣过滤出来,拿到外边,用泥土埋好。然后,他朝杂物房那边喊道:

“奉清,过来帮忙!”

奉江如今可是做糖水的高手,所以江清打算,将做珍珠的任务交给她来完成。

“阿叔,你又要做什么美食吗?”

“对,好东西,包你喝了,天天都想喝!”

“嘻嘻,阿叔,你可不要骗我!”

“真不骗你。”

江清在以前的世界,奶茶店遍地开花,年轻人一天一杯奶茶,还真的是标配。要不是因为这东西糖份太高,喝多了影响身体健康,不然,江清也会天天喝。

奉清在江清的指导下,将加热过的红糖水倒入木薯淀粉中,然后搅拌,再和成面团。待面团揉得差不多了,江清吩咐奉清,将面团切成细条,细条再切成粒。两人又将面粒搓成圆粒,最后放入凉水中。这是就珍珠奶茶里面最常见的红糖珍珠了。

“奉清,你将我煮好的奶茶,拿井水隔着冰冻。”

“好。接下来,我还要做什么呢?”

“我教你做千层糕。”

江清将剩下的红糖水,全部倒进一个盆子里的木薯淀粉里,再搅拌均匀。又将剩下的牛奶,加入白糖,倒进另一个盆子里的木薯淀粉里。就这样,黄浆和白浆就算是调制好了。拿出一个大碗,先将黄浆倒入,蒸煮。几分钟后,倒入白浆,继续蒸煮。就这样间隔着倒入不同色的浆水,一层一层地蒸煮。

“改天,我再教你做钵仔糕,你拿去跟你的小伙伴们分享,包你成为这村里最受欢迎的姑娘。”

“真的?阿叔,你真好!”

等杜子远去山上砍完竹管回来,奶茶和千层糕也凉得差不多了。江清将红糖珍珠捞到碗里,然后加入奶茶。

“啧啧,想不到,我居然有一日,会拿着个大碗喝珍珠奶茶。”

没有大一点的杯子装珍珠奶茶,江清感到可惜。这仪式感,差了点。

他先拿竹管吸了一口。

“啊!幸福的味道!”

奉清也有样学样,大力吸了一口,“阿叔,好好喝!”

“你再吸起那珍珠,很Q弹的哟!”

果然,奉清一口奶茶一口珍珠,吃得满脸幸福。江清就知道,果然古今都一样,没有少女,能拒绝得了这奶甜奶甜的神物。

他招呼杜子远过来,也递给他一碗珍珠奶茶。

“怎么一股茶味?”杜子远蹙眉。

“咳......你就说,好不好喝嘛?”

杜子远又吸了一口,吸到了一颗珍珠。他嚼了嚼,含糊着说道:

“还行。”

继续喝,没一会,他的碗就见底了。

“哈哈,相公,想不到,你居然也会喜欢这珍珠奶茶!”

杜子远奇怪道:“不能喜欢?它有茶味,你放了茶叶。刚才,你在厅堂里......”

“咳,相公,过来尝尝这千层糕。”


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部