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第226章 叫花鸡(1 / 1)


“笑,笑,笑,一会儿熟了你别吃。”

李恒先将手中的泥巴扔在草地上,有些恼怒的瞪了如烟姑娘一眼。

“你...,李峰主辛苦了,我其实是想过来帮忙的。”

如烟姑娘的笑声戛然而止,拳头捏的梆硬的她,嘴里却说着软话。

“哼~这还差不多。”

李恒懒得跟如烟姑娘计较,转头又对两小只说道:“你们俩先去清理一下吧,看看都脏成什么样儿了。”

早知道就不带她们去了,净给他帮倒忙,李恒苦笑着摇了摇头。

现在做叫花鸡的所需材料都准备好了,耽误了这么久,是时候做菜了。

七只野鸡的羽毛和内脏已经去除干净,下一步便是腌制入味。

“李恒哥哥,我们也来帮忙。”

匆匆梳洗干净的两小只,很想知道李恒到底是怎么用黄泥做菜的。

“帮忙可以,不许再像刚才那样捣乱了,要不然...”

“嘣,嘣。”

李恒没有阻止两小只,一人赏了一个脑瓜崩后,开始着手准备配料。

一小把葱缠成葱结,切适量的姜丝,再加上两个八角,少许的胡椒粉,酱油和少许的盐。

先将以上配料放入盆中,搅拌均匀后,再放入去掉鸡头鸡脚的鸡脚,用料汁不断涂抹在野鸡的表皮和鸡肚。

涂抹完毕后,把所有的配料都塞进鸡肚里。

这些都不是什么需要技巧的操作,李恒调好两盆配料后,其余的人都围着盆子蹲下来,帮忙腌制野鸡,刚好一人一只。

“好了,这些鸡还需要腌制一会儿,下面该用到荷叶和黄泥了。”

新鲜的荷叶倒是不用怎么处理,只需要用清水洗干净就行。

黄泥则是需要先把里面的小石子挑出来,然后往里面倒入适量百花酿,使其变得更加粘稠。

“李恒小弟弟,你这也太奢侈了吧,竟然用百花酿和泥巴玩儿。”

江媚只觉得李恒有些太浪费了,做菜的时候加点酒她还能理解,现在确实加在了黄泥里面,还不如直接拿来喝呢。

还好铁铭不在此地,不然非心疼死不可。

“嘿嘿,这么做无非也是为了让鸡肉吃起来更美味而已。”

李恒淡淡解释道。

和好了泥,李恒拿来几片荷叶垫在野鸡下面,又往野鸡上淋了少许料汁后,用荷叶将野鸡严严实实的包裹了三层。

最外层的荷叶用棉线捆绑住,最后在表面裹上一层半寸厚的黄泥。

“啊?原来黄泥是这么用的呀!”

鹿小小有些失望的说道,她原本还以为李恒哥哥会将这些黄泥,做成类似嗦丢的菜品呢。

“那要不我单独给你炒一盘黄泥尝尝?”

几人将七个泥球都裹好后,李恒跟鹿小小开玩笑道。

“我才不要呢,你以为我和老爹一样傻吗。”

鹿小小这丫头,是越来越不好骗了。

“不开玩笑了,你们没事就帮我照看着火堆,我再去炒个菜。”

李恒在草地上架起了一个大火堆,等火烧旺了以后,直接将七个泥球丢进了火堆里。

“李师弟,那这叫花鸡要何时才算好呢?”

苏灵萱突然想到了一个关键问题。

几女围坐在火堆旁盯着在火焰中炙烤的泥球,都在想象着一会儿的叫花鸡吃起来到底是什么味道。

“等泥球变硬,上面开始出现裂缝即可。”

李恒站起身,他刚才在路边割了一些韭菜,便喜爱那个用这些韭菜再做一道菜品。

“好嘞!李恒哥哥你去忙吧,这里有我们看着,保证没问题。”

鹿小小举着小手保证道。

每人一只鸡,想来应该能喂饱几女了,李恒还想再做一道菜完全是因为他自己有些馋了。

毕竟在这玄武大陆上,这韭菜一直都当成是杂草,要不是这次偶然间遇到,怕不是还要等多久才能被他找到。

“那就做一道韭菜炒鸡蛋好了,不过这韭菜用来包饺子最合适不过了。”

李恒自言自语道,包饺子还得擀皮儿,太麻烦了,今日还是算了吧。

相比起来韭菜炒鸡蛋就要省事多了,所需的食材也不多。

拿定主意后,李恒取出一把新鲜韭菜,洗净后切成段,并将韭菜茎和韭菜叶分开盛放,沥干水分后备用。

再取几枚鸡蛋,打入碗中,加入适量温水,盐,酒后搅匀。

搅拌好的蛋液倒入热的油锅中,煎至凝固定型后,盛出备用。

锅内再次加入少许油,先倒入韭菜茎翻炒,五个呼吸后再倒入韭菜叶继续翻炒。

开大火将韭菜叶炒至变色后,加入适量的食盐,炒匀后加入炒好的鸡蛋。

翻炒均匀后,出锅装盘,李恒急不可耐的尝了一筷子。

“果然,还是原来的味道。”

李恒满意的点了下头。

“李恒哥哥,你居然在偷吃。”

小赤原本是来通知李恒哥哥,叫花鸡好了,不曾想一走近就看到李恒在吃东西。

“小赤别闹,吃我自己炒的菜,怎么能算偷呢。”

李恒知道小赤也想吃,索性给她也夹了一筷子,然后一手抱着小赤,一手端着韭菜炒鸡蛋,朝火堆走去。

“李师弟,你快来看看,叫花鸡是不是可以吃啦?”

靠近火堆后,李恒隐隐闻到了一股酒香,定睛观瞧,火堆中的七个泥球已经被熏的黑不溜秋的了。

“外面都烧成这样了,里面的鸡肉能好吃吗?”

如烟姑娘拿着根棍子,戳了戳黑黢黢的泥球,不相信这里面还能装着美味。

“好不好吃,试试不就知道啦!火候差不多了,将这些泥球都捞出来吧。”

众人闻言,纷纷将火堆中的泥球都取了出来。

“所以,现在要怎么吃了?”

几人盯着黑球无从下手。

“嘿嘿,瞧好了!”

李恒突然变出一根擀面杖,照着面前的黑球就是一棒子下去。

“咔!”

黑球应声碎裂开来,露出了里面被烤干了水分的,最外层的干枯荷叶。

撕开剩余的两层荷叶后,被它包裹住的整只野鸡,暴露在了大家面前。

刹那间,被黄泥和荷叶封锁住的香味儿扩散开来,像是一个香味儿炸弹在众人面前。

“砰”的一下炸裂开来。

在高温的烘烤下,酒香,荷叶香与鸡肉香完美的结合在了一起,直击几人面门。

“哇~香,太香了!”

除了李恒,没人想到,这个其貌不扬的黑球里面,居然真的藏着如此美食呢!


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