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第14章 回答书迷朋友的问题(1 / 1)


“红尘过客”这本书莫名其妙的有了一部分流量和书迷朋友,当然也有一些人会提出问题。

所以偶尔会开语音聊天室与粉丝互动一下,类似于现在的直播只是不露脸。

挑一些比较典型的问题进行回复。

老王说:我是开面馆的生意不好该怎么办?

我回答他:具体展开说说。

老王说:一开始我是一个小面馆,但我附近烧烤店每天都赚很多钱,所以我也跟着上了烧烤和凉菜,现在每天的流水都很少,生意越来越差。

我说:你认清你自己了吗?

老王说:什么认清我自己?

我说:市面上所有面馆都大同小异,你是不是因为生意不好又加入了各种烧烤炒菜?这样只会让店铺陷入恶性循环,每天备料多了卖不掉就会浪费,第二天接着用的话食材又不够新鲜,你的手艺只是做面,你也不是炒菜的大厨和烧烤师傅,而且你这是面馆 客户来这里只是为了吃面,如果你把满墙贴的都是几十上百元的炒菜,那就违背了初衷,也违背了客户来这的意愿,他只是准备花十块钱填饱肚子,却会被你这高大上的装修和菜单价格给吓跑。

老王说:那我该怎么办?

我说:认真做好面

老王说:这个我拿手祖传十几年的手艺人了。

我说:那还不够,要让顾客记住你的面。

老王说:先生有什么好办法帮帮我吗?

我说:你在吃顾客吃面以前给他加上一个仪式就行了?

老王说:又不是求神拜佛,还要什么仪式?

我说:提到海飞丝你会想到什么?

老王说:当然是去屑啊?

我说:如果提到面条你会想到哪家?

老王说:做面好吃的有很多啊,张口就能说上来的想不起来。

我说:一碗面好不好吃,取决于面条汤底和卤子,但这些条件是你同行都具备的,其实你只需要在吃面仪式上进行改进就可以了,把面 卤子 汤 完全分开,面做好以后是烫的让客户自己过水,然后放入汤碗,最后在加入卤子和卤汤,比如说牛肉面,面条过水温度适宜,面汤味道鲜美,一口汤一口面一口卤,面条的滑,面汤的鲜,卤肉在嘴里肥而不腻的感觉,马上就会让他自己勾勒出一幅美味的画面,十几块的面能吃出满汉全席的感觉,一定要和客户说你家的面要 一口面一口汤一口卤这样吃,给客户养成习惯,这样下次客户想吃面的时候自然会想起你家,因为其它面馆口味都是统一的,有些人不爱吃过水面,有些人喜欢卤多一点,有些人不爱放香菜,有些人不爱放葱花,你只需要控制好汤底,控制好卤味的味道就可以了,其它的由顾客自己决定,这样以后大家想吃面,这套流程会自动在脑子里过一遍,美味的印象十分深刻。

老王说:听先生一席话,胜读十年书啊,没增加任何成本,我可以尝试一下。

我说:记得把一碗面的价格写在最显眼处,比如我平时去面馆我不好意思问价格,如果价格贵了超出我的预期我消费不起,如果为了面子勉强消费了,我下回也再不会来这个面馆。

与粉丝互动完成以后,我准备睡觉了,这个时候苏婉清发来了私信。

她说:天籁先生在直播间的演讲十分精彩啊,以天籁先生的学识还会吃不起一碗面啊?

我说:囊中羞涩,让你见笑了。

苏婉清顺势抛出了橄榄枝说:不如我把你推荐给我们星河传媒吧,和我们公司签约会有专业团队包装你,以后赚钱了想吃一百碗面也不是问题啊。

我说:我这人性格比较内向,不善于言谈,也不喜欢复杂的人际关系,我写本意也不是为了赚钱,只是为了分享一下自己对生活的一点感悟。

苏婉清说:这样啊,那太遗憾了,星河传媒随时欢迎您,只要您想来,我们会一直对您敞开大门。

我说:谢谢你的好意,等你做到总裁的职位再来说这话吧!

苏婉清说:我相信我们总裁一定会欢迎你的。

她似乎忘了自己是以李若水的名字和我交流。

我说:时间不早了,早点休息吧,小心熬夜长皱纹吆。

苏婉清发来一个哼的表情就下线了。


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