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第 305章 新的吃食(1 / 1)


自家有马车了。

出行方便了很多。

月桃下午就和甄百里去了县里。

赵典史出了县衙,对月桃能这么快的来,挺出乎意料的。

“月桃姑娘这么快?”

月桃把蜂蜜递过去。

“凑巧了。”

赵典史接过去,“感谢月桃姑娘了。”

从袖子里掏出银票来。

“银货两讫!”

还是五十两。

月桃大方的接过来。

“典史大人,过段时日,我会在府城再开一间甜品堂,县里这个铺子就交给我四叔打理了。”

赵典史并不意外。

从第一次见月桃,就发现这丫头是个主意大的。

顺势说道。

“改日我回府城再和夫人去捧场。”

“这边铺子我也会让巡街的衙役多看顾一些。”

月桃笑逐颜开,起身道谢。

她的确有让赵典史看顾四叔的意思。

她一走,若是有眼红闹事的,有赵典史看着,别人也不敢过分。

等回了家了。

甄大舅说,黑虎送来了一只兔子和一只野鸡。

活蹦乱跳的被田氏扣在了一个背篓下面。

孟家分家,也没给三房分活物。

甄氏怀着身孕,也就没张罗养鸡鸭。

院子里连个鸡棚都没有。

月桃听说做活的妇人说。

孟老太太生前宝贝的那几只鸡被王氏吃了两只了。

嘴上说着不下蛋。

杀了鸡一看,鸡的肚子里不少没成型的软皮鸡蛋。

气的孟老大要捶她,“你这个馋婆娘。”

甄千里也是会杀鸡的。

兔子,月桃还真没吃过。

也做不来,明日送聚宝楼去看掌柜的收不收。

野鸡太瘦了些。

拔了毛有个三四斤沉。

田氏放了些土豆,粉条进去。

炖了有半锅。

又做了一锅白米饭,鸡汤泡着白米饭。

十来人把鸡肉啃的溜干净。

月桃答应带孟月柳去县里。

采红跟着。

甄百里赶着马车到孟家二房的门口。

大房和二房只隔了一堵墙。

院门口李氏满脸堆笑。

说话的音量都提高了些。

“你堂姐去县里次数少,桃丫头,还得你照顾着些了。”

月桃应下来。

李氏又嘱咐孟月柳,“可别瞧花了眼,要跟紧了月桃。”

孟月柳换上了新衣裳,珠花也戴在头上。

也是一枚清秀小佳人。

李氏看着闺女上了马车,与有荣焉的夸赞道,“马车可真是气派啊!”

孟月梅站在大房的门口注视着马车越走越远。

暗自发誓,自己一定要过得比她们俩好才行。

月桃让小舅舅直接将马车停在了聚宝楼的门口。

这一大清早的,聚宝楼的伙计在打扫卫生。

月桃领着孟月柳迈进酒楼。

酒楼的小伙计不太确定的问道,“月桃……姑娘?”

月桃笑呵呵的应道,“伙计小哥近来可好啊?”

小伙计一下子喜笑颜开,“好着呢,月桃姑娘可是有段时日没来了,掌柜的念叨了几次了呢!”

“您在大堂稍等,我去给您叫掌柜的。”

小伙计直奔酒楼的账房。

孟月柳是第一次踏进酒楼。

紧跟在月桃的身后。

学着月桃的样子挺着背,抬着脸,不露怯。

白掌柜笑容满面的跨步出来。

眼睛也利着呢。

上下一看就知道月桃这一身装扮非富即贵。

笑哈哈的道。

“月桃姑娘,看来是遇到好事了啊!”

月桃给白掌柜施礼,“还要感谢掌柜的最初的照拂呢!”

相互让了让,几人坐下来。

白掌柜笑,“互利互惠。借您的光,这道蘑菇成了楼里招牌了。”

然后玩笑道,“就是不知月桃姑娘可还有新鲜的吃食?”

“若是有可要先可着我呀!”

月桃翘了翘嘴角,“还真有一个,不过,得过几日我带过来给您瞧瞧?”

她原来是担心自己暴露过多,会将自己处于险地。

提到吃食。

现在倒是有个不惹眼的东西,她在府城还没听说过的东西。

“哦?”白掌柜原本也没抱什么希望,哪有人怀揣着挣钱的方子不卖的?

此时一听不禁哈哈笑道。

“那我可就等着了。”

这次香粉和蘑菇,东家就额外奖励了自己五两银子。

若是又出了新品,他今年可是能过个肥年了。

谁会嫌钱多呢?

月桃又说了以后孟月柳的蘑菇送来可行。

白掌柜没有满口的答应。

“现在这道菜几乎每个铺子都会做了,这蘑菇嘛太多了,如今也是用不完的。”

“这样吧,每两日呢,可以送来半篓,给你五文钱,这样可成?”

孟月柳连连点头。

“成。”

只要有人要蘑菇她就很满足了。

还有昨日那只野兔,白掌柜收了去,这野味还是客人有好这口的。

月桃谢过白掌柜。

几人出了聚宝楼。

月桃和甄百里笑着说道,“小舅舅,走,去街市,把所有的鸡蛋鸭蛋买回来。”

“咱们回去做一个新吃食。”

甄百里调转马头。

“看来又有口福了。”

一进集市,各色小吃摊贩高声叫卖着。

往里面走的墙根底下蹲着乡下各处来的村民,身前的背篓、挎篮里面都是新鲜的瓜果菜。

河里捞的鱼,山上猎的鸡。

还是挺丰富的。

零星的几个妇人身边摆着鸡鸭蛋。

各家养的鸡最多是让孩子捉点虫子喂,鸡都吃不饱,蛋能大到哪里去?

而且鸡蛋在现代是司空见惯的东西。

可现在的鸡蛋可是不便宜的呢。

要二文钱一个呢。

对于富贵人家,并不奢侈。

平民老百姓就舍不得吃了。

多数都会攒起来卖掉。

从这头走到那头。

把街面上的鸡蛋和鸭蛋都收了来。

总共有五十多枚。

从一个妇人手里花了五文钱买了一个竹筐,正好用来装鸡蛋。

月桃嘱咐采红把鸡蛋妥善的放在马车里。

她要做的东西,鸡蛋破了一点皮都不成的。

转头,月桃又去了药铺。

赵郎中笑道,“你这丫头又来了啊。”

“今儿个要什么?”

月桃弯弯唇角。

“给我来一斤石灰。”

赵郎中就笑,“你这丫头就要这么奇怪的东西。”

用纸包包了两大包。

月桃接过来。

“改日做了好吃的给您送来尝尝。”

又去杂货米粮铺子买了一点碱。

余下要用的材料家里都有。

进了门,月桃让甄大舅去山上角挖一些黄土来。

甄老太太看着一筐鸡蛋,犯愁,“桃丫头,这么热的天,这么些个鸡蛋,没等吃完就坏了。”

甄老太太扒拉扒拉。

“还有鸭蛋?那鸭蛋可腥了呢。”

月桃凑在老太太跟前说话。

“外婆,这鸡蛋可是有大用处呢。”

“您就等着吃好吃的吧!”

院子里做活的妇人,家里都养了几只鸡,夏天吃鸡蛋,冬日不爱养了卖了也不少银钱呢。

有心思活的婶子问,“桃丫头,这鸡蛋你还要不要?”

“我家里都攒了二十来个了呢。”

南山村距离县城也不近,鸡蛋少了去一趟,实在是累人。

月桃点头,“行啊,婶子,若是有就送过来吧。”

又高声的对其他人说道,“各位婶子大娘,家里若是有不想留的鸡蛋鸭蛋,都可以送过来,和县里一个价。”

月桃比了比手指,“二文一个。”

有这好事儿。

呼啦一下子妇人们一窝蜂的回家取鸡蛋去了。

等甄大舅用背篓铲了半篓的黄土回来。

院子里已经又送来了一百来个鸡蛋鸭蛋。

采红采碧把鸡蛋都挪到厨房去。

月桃要做的是松花蛋。

这个蛋口感独特颜值高,相信一定会很快就能打入各大酒楼和富贵人家。

腌制皮蛋还真是有配方。

不宜外泄。

采红都没用。

月桃和甄家兄弟亲自动手了。

打来半锅的清水。

放了一两的红茶,一两的花椒烧开后熬煮了两刻钟。

水熬煮成淡淡的红色茶汤才成。

石灰粉半斤,碱面一两,盐用一两放在一个瓷盆里。

也没有秤,月桃都是大致估摸的,上下不会差太多。

把茶汤倒入里面。

石灰遇水散热,咕嘟咕嘟冒泡。

月桃提醒小舅舅用棍子搅拌均匀,可不能用手。

从灶下取了烧透的草木灰出来,筛出细细的粉状。

又拌在里面。

搅拌成粘稠的灰浆。

月桃把鸡蛋在里面滚了个圈。

均匀的沾上了泥浆。

再滚上一层干的草木灰。

沾的均匀了再放在一个坛子里。

甄百里看了下,挽着袖子。

“这个简单,我来试试。”

月头往旁边让了让。

提醒甄百里。

“小舅舅,要是鸡蛋有了裂缝就不能用了。”

鸡蛋皮薄,还真有几个磕破了缝的。

挑出来晚上做了吃。

滚了有七十个。

月桃叫停了。

“剩下的咱们再用泥巴做。”

甄大舅已经把黄土筛出了细细的粉末。

按照刚才的石灰比例把草木灰换成了黄土。

鸡蛋在黄色的泥浆里滚一圈,再均匀的滚上稻糠。

一个一个放在另一坛子里。

这样不会粘在一起了。

一百五十几个鸡蛋刚刚好把买来的材料都用光了。

坛子上面用抹布缠紧。

最后压上盖子。

三人手上都满是泥巴。

甄大舅问,“这就完事了?”

“这样的鸡蛋叫什么?”

月桃笑眯眯的点头。

“再等上七天就成了。”

“这叫松花蛋,等成功了,就能看到里面的蛋白上松花图案了。”

“等去府城,我也带上一些。”

“若是有酒楼愿意出价购买。”

“蚊香结束,还可以做一阵子松花蛋卖一卖了。”

甄家兄弟自是高兴。

月桃从袖子里取出赵典史给的银票晃了晃。

“这里面有舅舅的一半呢。”

“若是松花蛋成功了,这银子就算作你们入股的可行?”

甄家兄弟俩对视了一眼。

甄大舅开口推辞。

“那蜂蜜我们不能再分了,不过是出了一份力而已,哪里还能再要银子?”

甄百里也说道。

“我们若是要了,不就欺负你个孩子了?”

“那可不成。”

推辞了半天。

甄家兄弟就是不收,月桃作罢。

指指松花蛋。

“这买卖若是成了,还是五五分成。”

“我出银钱,两个舅舅看着作坊,一方出钱,一方出力,这样可行?”

这个方案甄大舅同意了。

坛子放在厨房的角落里。

常年背光又窝风的。

腌制需要七天左右。

因着要等成品,月桃又推迟了回府城的时间。

期间甄百里又去了一趟府城。

还去秦府走了一趟。

给甄氏报平安。

甄氏和孟老三都好,就是念叨着每日闲无事可做。

偷偷说要回乡下来。

月桃笑,他们俩就像前世给儿女看孩子的乡下老人一样。

突然被束缚住了,不习惯而已。

孟四叔把木匠行的事儿料理清楚了。

孟四叔的师傅黄巧手知道孟四叔要经营铺子。

考虑了一会,无奈的说道,“你有更好的发展,咱们师徒一场,我也不能拦你。”

“不过行有行规,你学艺是学成了的,半路出走,是要留下学艺钱的。”

孟老四当然知道。

他若是破例了,以后的师兄弟有样学样,可就不好管教了。

黄巧手也不为难他。

“每年就按二两算,三年是六两。”

孟老四沉默了会,双膝跪地给黄巧手磕头。

“多谢师傅这几年的照顾。”

“我现在身无分文,留给师傅您先写一张欠条可成?”

黄巧手对于孟家的事儿也是有所耳闻的。

既然他侄女能把铺子转让给他,二人关系自然不错。

他也没必要因着此事结仇。

虽然他心里是很不痛快。

一个学成手艺的徒弟三年挣来的银子可不止六两呢!

顺水推舟说道,“成,何时银钱充裕了再给都成。”

还玩笑道,“以后,我也得称呼你一声孟掌柜的了。”

孟老四不好意思的笑,“师傅以后尽管去铺子里,我多多孝敬您。”

黄巧手对孟老四很是满意,若不是年龄太大了,他都想把孟老四收为女婿。

月桃每日都去铺子指点孟四叔记账。

作为掌柜的,当然要清楚多少的原材料出多少的成品。

要做到心中有数。

孟四叔做木匠还是认识一点简单的文字的。

只不过原来没有接触过厨房。

乍一接手,每日孟四叔埋头苦背。

孟老四回去和孟老头说了以后管铺子,他就是这么想的。

都是自己的血脉得了好处。

孟老头倒是没什么意见。

王氏有意见也只是和孟老大唠叨了几句。

才在月桃那里碰了壁。

这次也偃旗息鼓了。


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