白掌柜的,一身蓝布长袍,下巴蓄了须,瘦长的脸上,一脸的精明。
背着手进了店。
月桃不卑不亢嘴角含笑,先施一礼,“掌柜的好,我这里有蘑菇卖给您!”
白掌柜上下打量了下兄妹俩。
粗布衣服,膝盖手肘处补丁摞着补丁,男孩畏手畏脚了些些。
小姑娘年纪轻轻小,可这双眼睛生的好,黑漆漆,藏着灵气。
倒没有轻视的意思,白掌柜点点背篓,“小姑娘,我们这聚宝楼来的客,吃这种蘑菇的很少。”
“这样吧,你这半背篓蘑菇留下,也不算白跑一趟!你和哥哥买碗甜水喝!”`
说着转身招呼那个跑堂去支五文钱给兄妹,就要往后堂走。
孟景安一听,喜出望外,示意妹妹赶紧把背篓放下来。
在外面半背篓才卖了三文钱呢!
月桃跟在白掌柜身后,“掌柜的留步!”
白掌柜可有几分不耐烦转回身。
今天县里的赵典史定了中午的桌,自己还得再去后厨敲定下菜单。
赵典史自来吃完就结账,从不拖欠,衙门一些衙役来吃桌,总有挂账的,挂着挂着就黄了。
月桃从背篓里抓一把平菇,“食材是简单,可一样也能做出美味来!我有道菜和掌柜的您商量!”
白掌柜呵呵一笑,“小丫头,不用费力了,你可知道上不得台面的菜品,我们酒楼是不会收的!”
月桃露齿一笑,“借您后厨一用,就冲着这五文钱的开价,这道菜送您都成!”
诶,有点意思!小小年纪,说话倒是敞亮!
白掌柜下巴一抬,朝厨房点了点,“那就等会见分晓了!”
“诶,掌柜的稍等!”月桃这次脸上带了几分讪笑。
“嗯?你反悔了?”
“不!不!不!”月桃忙摇手,艾艾孜孜的,“那个……掌柜的……可以借我十文钱嘛?”
这次小姑娘的脸上可真染上了红霞。
白掌柜掌店这许多年,第一次遇到买卖没成先赊借的,哑然失笑,勇气可嘉。
还真想看看这小姑娘能做出什么花样。
袖口里数出十文钱,放在一旁的桌子上,白掌柜拉长了声音,“空手套白狼可不行,抵押点什么呢?”
月桃指指孟景安,孟景安没有刚才的喜色了,赶忙把背上的背篓放下,“对,对,把我这背篓蘑菇也留下!”
月桃收好十文钱,冲哥哥甜甜一笑,“哥,是你留下!咱这点蘑菇才值几个钱!”
"哈哈哈!"白掌柜这次可真笑了。
孟景安一脸震惊,自己这是被妹妹卖了十文?
没有过多安抚孟景安,月桃提步出了酒楼,出门稍一打听,最近的药铺就是济世堂。
棕红色的门头,济世堂三个大字。
古朴大气。
门左侧贴着,望闻问切,便知疑难杂症,右侧贴着丸散膏汤,驱除疼痛酸麻,横批药到病除。
门口的药童见是个小姑娘,后面没有大人跟着,问道,“小姑娘,抓什么药呢?”
月桃半点扭捏也无,将手里的十三文钱放在柜台上,“小大夫,我不抓成药,就这些钱,帮我称几种草药!”
药童满脸疑惑,“那您说说看,都要什么?”
“花椒、大茴香、小茴香、桂皮、丁香、陈皮各一份!”
药童听到药名,了然一笑,“哦,做菜用的吧!”
月桃也笑了笑,"帮忙分开包裹,多谢小大夫!"
来福掀开后堂的帘子,谢渊手拿折扇迈步出来!养心丸已经制好了,今日来取。
光华照人的少年郎,明显是富贵人家子弟。
月桃余光一扫而过,若是前世,这样养眼的少年肯定火爆全网。
古代这种阶级分明的社会,可不会有灰姑娘一步登天的故事。
女孩特有的脆生生的声线,引得谢渊看了眼。
柜台上摆着的一眼数得过来的铜钱,很明显又是一个穷苦人家的孩子。
月桃出了药铺,将几种香料按照五香粉的比例搭配好,多余的收在怀里。
谢渊和来福慢悠悠的转过街角。
刚好看到月桃进聚宝楼,和表姐夫约到了中午,时辰还早,就去街市随意的逛逛吧。
孟景安一直在门口转悠,看到妹妹回来了,抹抹额头上的汗,松了一口气,“妹妹,你可算回来了!”
跑堂小哥迎上前来,“小姑娘,掌柜的交代了,您回来直接带您去厨房!
聚宝楼不愧是大酒楼,厨房里面收拾的井井有条,人员忙碌也不显混乱,就是这个油烟味实在是呛人。
跑堂小哥引着她到一个白胖的厨师跟前,“吴师傅,掌柜的吩咐,让小姑娘借用下厨房。”
胖师傅撩撩眼皮,见是一个小姑娘,手下动作不停,指着一个小徒弟,“你带她去那边,别在这里捣乱!”
厨师也是有传承的,拜师才能学艺。一个大厨可以带好几个徒弟呢!
和跑堂小哥道过谢,又跟吴师傅道了声,“麻烦了!”
小徒弟带月桃去了厨房的角落里,“小姑娘,这里东西都齐全,再缺什么叫我,我叫金宝!”
月桃把香料用白酒浸泡一下备用,又清洗好蘑菇,开水焯了一分钟,攥干水分,撕成小朵放在一边压干。
金宝站的远远的,并不靠近。
月桃把香料炒制微黄,用小石磨研磨成细细的粉末。
下面就得专业的人来做了。月桃招招手,“金宝小哥,接下来我告诉你怎么做,你来操作!”
金宝一怔。
还真是头回遇到不担心偷师的人,吴师傅传不顾哥哥和寡母的阻拦。
授他们厨艺,总是藏着掖着,出徒的师兄都是是眼疾手快偷师学的。
按照月桃的指挥,两勺面粉,一勺淀粉,一个鸡蛋,少许盐,又加了些清水调和没有颗粒的糊糊。
金宝拎着耳朵听,小姑娘难得信任自己,一步一步斟酌着操作,生怕自己做错了!
最后月桃将刚刚研磨好的粉末撒进去了一些,搅拌均匀。
起锅烧油。
油烧六成热,把蘑菇放在面糊里滚一圈,一个一个下到油锅里,炸至金黄捞出来。
油锅沸腾了。
再放进去炸了一会,捞出来盛装在大盘子里,金黄的颜色,让人看着就食欲爆棚!
月桃捡个小一点的蘑菇品尝下,酥脆软嫩,咸香均衡,火候刚刚好!
“诺,你也尝一个!”
金宝小心的接过来,在嘴里细细品尝,这蘑菇竟然比肉都好吃!几下就咽下去了。
这可是自己第一次上手做的菜品。
月桃又拈起一个吃了,回家可就吃不到这样的美食了,孟家除了有蘑菇,剩下的都缺!
“金宝哥哥,有花椒粉和辣椒吗?”
“哎哎,有!有!”金宝快快的把要的都拿过来,惹的吴师傅都瞪了他一眼。
辣椒是片的,月桃研磨了下,混着花椒粉,盐调了个蘸料!
齐活!
月桃端着料碟,示意金宝端着蘑菇,“走吧,金宝哥哥,给掌柜的尝一尝!”
从厨房穿出去这一路,都抽鼻子子闻。
“这做的是什么,还挺香的呢!”
“哎,刚才我看就是蘑菇啊!”
金宝后背都比平时格外的直,这可是经了他手做出来的呢!