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第255章:咸肉腊八粥与红糖糍粑(1 / 1)


宋九思往灶台中添了一把柴火,火焰腾地一下变大起来。

锅中的水沸腾后,抽出几根燃烧的柴火,改成小火煮粥。

肉香,米香,豆子香混合成咸香的粥味,从砂锅边缘慢慢溢出。

两刻钟后,宋九思揭开盖子,加入切丁的胡萝卜,豆干和白萝卜,用勺子了几下搅动防止糊底,又再炖上了两刻钟。

估摸着时间差不多了,宋九思将灶台中的火用灰埋住,再上焖了一刻钟。多焖的这一刻钟,能让米与水彻底融合,煮出融化成米花的粥来。

“娘子,今日咱们吃腊八粥吗?”

小云高高兴兴地从外头提水进来,灌满水的木头水桶在她里轻飘飘的仿佛无物,哗啦一声,将两桶水都倒进缸里,她便凑过来看今日的吃食。

“呀,好香!”小云鼻尖耸动,一脸陶醉地闻着锅里的香味。

“不过,这粥里怎么有腊肉味?”

“是呀,昨日就告诉你了,今天早上吃一样特别的腊八粥”,宋九思宠溺地点了点小云的额头。

用帕子垫着将砂锅端下来,揭开盖子,撒了一把青色的蒜苗碎搅匀,随着勺子的搅动,水雾蒸腾,诱人的粥香缓缓从锅中散发出来。

将茯苓揉好的糯米面团擀平后切成手指长条状,然后搓圆成长条。

菜板上撒上一层面粉,搓好糯米长条一个个摆放整齐,像等待下锅的大白鹅。

锅中放少许油,糯米长条依次下锅,用中火细细地煎,糯米长条在锅子中吱吱作响,慢慢膨胀成微微鼓起的金黄团子,中途需要不停地用筷子翻动,防止煎糊。

均匀撒上提前做好的黄豆粉,红糖加些水熬成糖浆,浇在堆成金字塔的糯米长条上,红糖糍粑就做好了。

“小云,叫大家伙别收拾了,先吃完早饭再说。”

“这些个存放不住的吃食点心就全带回去,自家吃一些,村里交好的各家也能送一些。”

“衣裳首饰、锅碗瓢盆、被褥”,秦娘子掰着手指头清点东西,生怕落下了什么。

秦娘子正指挥着半夏玉竹打包东西,今年过年,大家一致决定还是回河下村去过,更热闹一些。

县城里不比村里头,乡下一到冬日就热闹得很,杀年猪,吃杀猪饭,嫁娶喜事,大姑娘小媳妇凑在一起做针线活,并头唠唠嗑,每日都有趣。

一想到能回村和交好的姐妹们一起说话唠嗑,秦娘子浑身有着使不完的劲,还没吃早饭,就嚷嚷着要上街采办年货,置办好了好带回乡下去。

“阿娘,吃早饭了,吃完再收拾也不迟”,宋修远扯着嗓子喊秦娘子,秦娘子兴致勃勃,恍若不闻,一心打包清点着东西。

宋九思见她娘健步如飞的样子,不由得哑然失笑起来。

做这个回乡过年的决定果然没错,自从歇业以后,秦娘子骤然闲下来,整个人浑身不自在。

再加上三桂婶子和春花婶子回了乡下过年,身边更没了个说话的人,秦娘子在县里是怎么也坐不住了。

见她娘这个样子,宋九思干脆决定全家一起回村里过年。

考虑到还有半夏玉竹几个,家里老房子住不下,宋九思又提前去村里问了有空闲宅子的人家,预备付了租金租住几天。

问来问去问到了里正家,听说宋九思要借住几天,姜月当即就答应了,连租金也不让付。

“就住这几天还付什么银钱,你是把嫂子当外人了是不?”

姜月虎着脸推拒,宋九思没办法,想着还是过年前带些年礼上门,礼数做足了,也好叫人家高兴些。

滚烫的咸肉腊八粥从砂锅里盛出来,分至每个人的小碗中晾凉。

宋修远边吹边喝,比起常喝的甜味腊八粥来说,放了腊肉丁的腊八粥香味更诱人,胡萝卜丁,蒜苗碎,腊肉丁在勺子的搅动中慢慢散发出香味。

粥中加了糯米,煮得恰到好处的绵稠,腊肉的鲜香,萝卜的脆爽,蒜苗的幽香统统融化在粥里,一口顺滑下肚,只余下绵长的回味。

宋修远将碗喝了个底朝天,舔着嘴唇上残留的米粒气势十足道,“再来一碗!”

小云也不甘示弱,“我也要!”

“腊八粥还多着呢,不用抢!”

宋九思吃一口红糖糍粑喝一口腊八粥,糍粑外酥内软,红糖画龙点睛,牙齿一边陷在甜蜜的糍粑当中,一边又被咸肉腊八粥洗礼。

甜咸永动机,诚不欺人。

忙活了好一顿的秦娘子终于肯坐下来吃早饭,吃过早饭,又招呼着要上街采买东西。

“小云,长卿,你们两个跟着我,剩下人,若是要买什么就自去买,中午大家都在外头吃,愿意吃什么就吃什么。总之咱们下午启程回村。”

听到大家都能上街,几个年纪小的都兴奋起来,前两日宋九思才发了银子,几个人又领了酒楼茶坊的工钱,又领了做事的月钱,拿如今正是荷包鼓鼓,不愁花用。

“是!”

玉竹拉扯着半夏要去逛衣裳首饰铺子,长卿想去逛书肆,买几本话本子,小云倒是没什么想去的地方,想来想去,也只说要去吃街上的羊杂汤。

茯苓抿着嘴不说话,看起来有些兴致不高,见宋九思望向她,她连忙笑了笑,“娘子,大家都去外头了,家里没人守着也不好,我没什么想买的,不如我留在家里收拾东西吧。”

宋九思一下就看懂了她的心思,茯苓因着脸上的伤疤有些自卑,总是害怕别人的视线,往日里总是躲着人走,没事就扎在厨房,她见了很是不忍。

半夏见她孤零零,上前挽住她的手臂道,“茯苓姐姐,你往日都忙着干活,甚少有时间出去,好不容易放假了,你就跟我们一起去吧。”

“是呀是呀,跟我一起去吃羊杂汤!那羊杂汤吃过的人都说好吃,可惜有些贵。我嘴笨,尝不出来那店家是怎么做的,若是茯苓姐姐尝过,定然能学会”,小云一脸期待地看向茯苓,期待她改变主意。


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