等韩记皂讲完，黑影突然问了一句，雁岭洼酒坊的事情，韩师傅一点也不知道？
韩记皂说，我真不知道。刚才这个传说涉及到我的先人，我毫不避讳地告诉了你，其他还有什么不敢说的？
黑影说，你想不想知道发生在雁岭洼酒坊的事情？
韩记皂说，太想知道了！难道你知道？
知道一点。黑影说。
这就奇怪了。雁岭洼属雁浦村，连我这土生土长的雁浦人都不清楚，你一个外乡人能知道？韩记皂大摇其头。
黑影说，我原先并不知道，昨天去了一趟雁岭洼，知晓了个八九不离十。
原来，这个黑影就是前中提到的李师傅。他的名字叫李业利。这个名字明显是为了延续原来的姓氏耶律。为了躲避金人追杀，他多年来不敢以真实名字示人，对外一直称李师傅。
李业利受那个南方人指点，在村里开办了一家酒坊，专门酿造高粱酒。当地也有烧地瓜酒的。虽然高粱酒比地瓜酒好喝，但也有不足，劲道上不及地瓜酒甘冽醇厚。乡下人喜欢喝烈性酒。李业利总想弥补高粱酒的不足，但不知是工艺还是原料的问题，试验了多次，效果不好。他们这一族支人丁不旺，李业利去世后，儿子们也相继去世，没有子孙赓续，一脉香火断了根，酿酒也就断了线。
有一天，李业利在冥间游走逛荡，眼前突然吹过一缕清风。清风来的好蹊跷。李业利闲着没事，就跟着清风吹过的方向往前追。追了二三里地，来到一个拐角处，风停了，前面立着一个人。李业利走上前一看，大吃一惊——这个人不是别人，就是当年救他一家又赠他银两的雁浦村恩公周秉祥。
李业利问，恩公何故在此？
周秉祥说，哈哈，我和你一样，也来到了这个世界里。
李业利说，像咱们这个年岁，自然早早就来到了这里。我是问恩公怎么来到了平原上？我记得雁浦村离这儿有好几百里地呢！
周秉祥说，我是特地为找你而来的。
恩公找我何事？李业利有些惊愕。
听说你在平原老家酿造过高粱酒？周秉祥问。
不错，倒是弄过几年，但没有留传下来。李业利口气里带着深深的遗憾。
为什么？周秉祥不解地问。
唉，我也不知道哪辈子造了孽，子孙后代传承断档。这不，一手上好的酿酒技术只好带到阴曹地府里来了。李业利两手一摊，无不惋惜地说。
周秉祥说，我的子孙后代倒是传承有序，可几乎都是无能之辈。虽然不至于吃了上顿没下顿，可与我当年差的实在太远。真让我为他们着急。
恩公找我，难道是想让我帮衬他们？李业利试探着问。
我就是这个意思，但不知道你是否愿意？周秉祥说。
我理当帮衬他们，可怎么个帮衬法呢？阴阳有别呀！李业利皱了皱眉头说。
周秉祥说，这个对于你来说并不是难事，用不着我提醒。你不要给他们送金送银，送到他们哪儿也花不出去。雁浦村有个地方叫雁岭洼，那里的水质非常好。雁浦人在那里烧过地瓜酒。
李业利问，雁浦村人也烧地瓜酒？
对。原先好多人家都在烧地瓜酒，后来只剩下烧的最好的两家。周秉祥说，其中一家就是我们周家的后人。还有一家姓韩，是从外地迁到雁浦村的，我没有见过他们。起先周韩两家关系挺不错，你帮衬我我协助你，生意很好。后来闹起了别扭，隔阂越来越深，最后竟然大打出手，两家都死了不少人。唉，这也算世事难料家门不幸啊！
有这种事情？缘由为何呢？李业利听了唏嘘不已。他生前是个买卖人，深谙和气生财的道理，特别是同行，虽然人常说同行是冤家，但越精明的人越懂得和睦相处的道理。和睦相处才能实现共赢才能日进斗金；而互相拆台明争暗斗，最终只有一个结果——两败俱伤，更有甚者还会家破人亡。
谁说不是呢？周秉祥啧了啧嘴，把两家反目成仇的来由告诉了李业利。
李业利听了，惊愕地大张着嘴，半天没有说出话来！一个小小的雁岭洼竟然发生如此匪夷所思的奇怪事情，太出乎人的意料之外了！
周秉祥说，李师傅你也别光听我说，毕竟两家酒坊之一是我的后人。我是旁观者，没有置身之中参与这件事情，这些话或许有不实之处。你如果有时间，不如辛苦一趟到雁岭洼看看。前些年听说姓韩的这家人的阴魂出现在过雁岭洼。你不妨听听韩家人怎么说，这样也可以印证我说的是不是实话。对了，你如果能把那件引起两家仇杀的物件也找到，就再好不过了。
于是，就有了李业利的雁岭洼之行。
李业利到了雁岭洼，已是半夜时分。从前红红火火、热闹非凡的酒坊如今满目断壁残垣、狼藉一片。李业利记着周秉祥的话，想试试能不能见到那个姓韩的，就嘴唇微动默默地祷告了一番。
工夫不大，果然从一处瓦砾下面闪出一个矮小的身影来。继而，一个阴森森的声音传到李业利耳朵里，来者何人？找老夫有何贵干？
李业利听了差一点笑出声来，来者何人？我哪里是人？分明是个野鬼孤魂嘛！
矮小身影似乎知晓李业利在想什么，又说，这有什么奇怪的？你戴着宽檐草帽，说话嘶哑，应该是......他想说不是好死之鬼，但又觉得不礼貌，就改口说，你能在夜里看见我，说明是同类。咱们过去都做过人，怎么就不能问来者是何人呢？
李业利想想也有道理，是啊，我们过去都是堂堂正正的人。现在么，即使做鬼也是堂堂正正的。于是问，你可是姓韩？
矮小身影一愣，说，我不姓韩。
不姓韩？李业利听了也是一愣。周秉祥说韩家是两家酒坊主人之一，除了姓韩，那就是姓周了。可据周秉祥说，自酒坊出事后，周家人从未在雁岭洼出现过。你贵姓？李业利问。
矮小身影说，我姓桓。
桓？这个姓氏可不多见。李业利说。
东晋权臣桓温你可知晓？矮小身影问。
略知一二。李业利点点头。
就是桓温的桓。提到桓温，矮小身影似乎挺得意。紧接着，他反问李业利，你还没回答我的问话呢？你是谁？来这里找我干什么？
李业利把来意讲明。但他只说对雁岭洼当年的事情感兴趣，并没有透露出周秉祥来。
矮小身影长吁一口气说，很多年过去了，雁浦村人都不愿提这件事，更不想弄明白真相。倒是来自数百里之外的你提起了此事，看来你是个有心人。好吧，看在咱们都是冥间同类，我就把事实真相告知于你。声音已经不像刚才那样冷冰冰的，有了点热乎气儿。
原来，雁岭洼桓、周两家酒坊的地瓜酒各有特色，销路都很好。但在口感上，周家的酒略胜一筹，所以进项要比桓家多一些，也算一招鲜吃遍天。桓家眼红周家日进斗金，很想把周家的绝招（就是配方）学到手，无奈周家不愿意传授给他们。桓家想了好多办法，但周家始终不答应。
桓家酒坊主人的老婆二十四五岁年纪，长得非常漂亮。而周家酒坊的二掌柜是个年近三十的精壮汉子。两个人每天都在酒坊忙活，低头不见抬头见，不知道什么时候竟互生情愫搞到了一起。桓家酒坊主人得知此情，怒不可遏，狠狠揍了老婆几次，还扬言杀了周家酒坊的二掌柜。但后来他改变了主意，给老婆布置了一项任务：通过周家二掌柜，把他们的绝招偷过来。
周家二掌柜很有主意，在这个女人身上花了不少钱，可以给她吃给她穿，但就是不肯给她烧酒绝招。桓家老婆白陪着周家二掌柜睡了很多次觉。
桓家酒坊主人恼怒异常，这不是赔了夫人又折兵吗？气从心头起，恶向胆边生。他决心要让周家人尝尝桓家人的厉害。有一天，他竟在周家的饭锅里下了毒。周家人包括干活的伙计，一下子死了七八口。二掌柜那天正好到雁浦村办事不在家，侥幸保住一条性命。
命案等于和尚头上的虱子——明摆着。妈的，想不到你桓家如此蛇蝎心肠伤天害理，此仇不报何以为人！周家二掌柜也愤怒到极点，就在一个月黑风高之夜，放了一把火，把桓家酒坊烧了个片甲不留。说来也巧，独独没有烧死桓家酒坊的女主人，但烧伤都很严重，已经是废人一个。
出了这种天大的灾祸，两个幸存下来的人痛定思痛，都后悔莫及。桓家酒坊女主人后悔的是当时没有劝丈夫放手。下毒那天，她知道周家二掌柜不在雁岭洼，就对丈夫的恶行睁只眼闭只眼；而周家二掌柜一把火烧死那么多无辜之人，也深觉罪孽深重。后来，周家二掌柜把一小块羊皮送给桓家女主人，说那就是周家的烧酒秘笈，上面标有水量大小和加水时间等等。女主人接过来看也不看就扔到了野地里，无比凄惨地说，人都不在了，酒坊也毁了，还要这张破羊皮干什么？
几天后，桓家女主人不吃不喝绝食而亡。周家二掌柜也觉得活在世上没有意思，从雁岭洼的最高处纵身跳下百丈山涧......
李业利听了，默默地点了点头：这位姓桓的和周秉祥所述丝毫不差，是实情无疑。
这时，矮小身影走近李业利，递给他一块破羊皮说，我知道你曾受恩于周家，还想帮衬周家后人，想让他们接着烧地瓜酒。这份烧酒秘笈本来就是周家的，就请你还给他们。两家仇杀因它而生，好像是不祥之物，但缘由在人不在物，以后就让它造福雁浦村老百姓吧！
李业利接过羊皮块，问矮小身影，你就是桓家酒坊那位主人吧？
惭愧，惭愧。就是我。
听说你是从外地迁到莲浦村的。雁浦村还有桓家后人吗？
有，但多少年过去了，现在的桓姓已经不是我的近支亲属了。矮小身影又恢复了冷冰冰声音。
......
一番话讲下来，已是深夜。黑影对韩记皂说，现在你也知道了，我的名字叫李业利，是当年辽国契丹皇族后代，本姓耶律。金人灭辽后为避祸改姓李。我推测，雁岭洼酒坊姓桓的也是为避祸改过的，其实他应该姓韩，和你是族亲。
韩记皂惊疑地说，可从我记事起就姓韩，没有姓过桓呀！
李业利说，当年你们的祖先刚到雁浦村时，一定姓过桓，后来千百年过去了，不可能再有人来追杀你们，就恢复了原姓，因为这个桓姓太少，叫着也拗口。我也准备恢复原来的姓氏，但耶律是个复姓，不如李字叫着方便，所以没有改。
韩记皂觉得李业利的分析很有道理，点点头表示赞同。
雁岭洼惨案已经真相大明，我也完成了恩公的重托。韩师傅给我提供了诸多方便，就此谢过。李业利说着，起身要走。
韩记皂连忙拦住他说，惨案的真相明白了，可你的真相我还不明白。我想看看你的真实面目。
你真要看？李业利问。
我真要看。韩记皂答。
黑灯瞎火怎么看？李业利有些不情愿。
不碍事，我有火镰石。韩记皂说。
李业利摘下草帽，韩记皂打起火镰石，往李业利脸上一照，吓得倒在地上昏了过去：一只眼窝是个拳头大的黑窟窿；左右脸上各有一道一寸深的刀疤......
待韩记皂醒来时，李业利早没了影儿。
......
张祥顺讲到这里，我提出疑问，李业利并没有把烧酒秘笈交给周三宝，他以后怎么开酒坊？
张祥顺说，听韩记皂提起过这件事。这个不难办，周三宝去雁岭洼清理旧酒坊修建新酒坊，一定会看到那张秘笈的。
提到了秘笈，就是那块破羊皮，就引出了下一章故事。
请看下一章：叩门声声。