长胜医生有个怪习惯，爱眨眼睛，别人说哪里不舒服时，就目不转睛地像发了神经似的晃一晃头，然后盯着人家看。这是医生的职责，看人的脸色、眼神和舌苔。
炮鬼说上了火，他就盯着炮鬼看，像不认识他似的，然后一字一句的笑着说“不要生搬硬套，冬吃萝卜夏吃姜的意思是什么？就是冬天才有萝卜，如果吃了应季的蔬菜就不用医生开药方，那春有百花秋有番薯，又怎么说呢？是不是吃了百花就可避暑，吃了番薯就不干燥，哈哈啊啊。”
笑过后又说，“冬天的姜留到夏天吃，那就是老姜，谁都知道，姜是老的辣，你在晚上吃，不上火才怪。”
炮鬼嘿嘿了几声说，“我也是听人说，吃生姜可壮阳，以为晚上吃了就睡，效果会更好一点，谁知道，一吃就上火了。”炮鬼叔吃姜上了火，喉咙也痛，跟长胜医生说话都有点困难，断断续续的，声音也沙哑了。
以前他以为长胜医生只是小儿科的医生，后来听很多人说，他什么病都会治，就走过来顺便咨询一下。
长胜医生对他说，“吃生姜开胃，对身体有好处，但不是这么个吃法，晚上要睡觉了，身上的器官要休息了，吃了辛辣的东西，身体受到了刺激，当然就消停不下来。”
炮叔不解地追问下去，“上火就上火吧，那也不至于喉咙也痛吧，连说话也困难了，该怎么办？”
“生姜吃对了就是补品，吃错了就是毒品，古话说，早上的姜汤如参汤，晚上的盐汤如砒霜，姜的味道辛辣，晚上本来要上床睡觉了，你吃了就会有相反作用啊。”
炮鬼嘻嘻哈哈的说，“我现在就是来问你嘛，你是医生，向你学习学习嘛。”
“正确的说法应该是，上床萝卜下床姜，不用医生开药方，药补不如食补，两者各有不同的用途，因人而异，就像你会打砻，以前是推砻碾米，现在是用机器碾米，此一时彼一时，懂了吧。”
“那我究竟要怎样才能降火呢？”
长胜医生说，“你家里有没有糖？随便什么甜品都行，有白糖更好，甜点可化解口干舌燥，甜甜的糖水可以抑制火气，再就是晚上煮几个萝卜吃了，最好不要抽烟，第二天保你一觉醒来火气全无，喉咙不疼。”
“嗯嗯，好的，好的，我听了你的这些话，胜过读十年书啊……”
炮叔听了长胜医生的话，立马回家去，照着长胜医生的话去做，第二天果然神清气爽，喉咙也不痛了，整个人又焕发如初。
炮鬼大叔家就住在我家后排的最边上，也就是九爷家旁边，前面一块空地是黑老大家的宅基地，跟我家房子同一排，汕头大娘家搬走后，空地更宽阔了，可直接跟春来家隔空对望，遥相呼应。
他和春来有话说，合得来，一有空闲就在一起吹笛子拉胡琴，常在一起下棋闲聊。
炮鬼叔原来是生产队的组长，因他学会了许多手艺，时不时跑去赚点外快，生产队有规定，做手艺的不适合任职生产队的组长，他就辞职不当了。
人民公社刚成立时，炮鬼叔曾经是文化站文艺宣传队员，那时的他刚初中毕业，也算是个有才华的人，吹口琴吹笛子、拉胡琴、弹古筝、打快板、唱歌、下棋、打牌样样能干，只因嘴上放炮，在修水库放山炮时，夸张过头了，说他亲眼看见炸死个鬼，此后“炮鬼”这个绰号才流传开来。
后来解散了宣传队，回到村里，为了生计，又学会了打砻、烧窖、爆炒米，多门谋生的手艺，他勤奋好学，学一行精一行，一学就会，学以致用，起码攒到了建房子买木材石料的钱。
古代没有碾米机时，打砻的手艺是个热门行业，人们碾米都是推砻碾米，没别的办法。
炮鬼叔打砻，有三套工具，锯子、斧头和蔑刀，砻的制作工序多，必须具备三门基础手艺：木匠、篾匠和泥工匠，看他打砻，就像看表演。
他先做好脚垫木架，然后用竹条编织两个像箩筐一样的围体，再取来一堆纯黄土作填料，以口含水喷在上面，预留好砻体上的出入口，一次性捶打结实后，再打平上下层的接合面，在上面划好直线。
把大竹筒锯成小段，劈除里面那层竹节，刮去外面那层竹衣，制作成小方块，有竹节的这端作顶层磨牙，铲溥另一端，放锅里炒至黄黑色，炒过之后的竹片十分坚韧，钉下去才坚固耐磨，最后，钉成一排排的竹片，捶打成平面状态后。
经过他反复试磨，不停地拉转，完了，又找来楔子，捶实因钉竹片松动的槽沟，抹些食油在上面，反来复去好几遍，直到满意为止。
推砻碾出的糯米，酿出的酒好喝，味道甘醇浓厚，且芳香汁多，而碾米机碾的糯米，酿的酒清淡寡味，劲头不够浓厚。
现今人们为图方便，都以碾米机碾糯米酿酒，虽然没那么醇厚，但快了许多，稻谷碾米就更不用说了，这样下去，炮叔这门手艺就要失传了。
炮叔爱好广泛，娶了媳妇生了孩子，收敛了许多，为了生活减少了娱乐。偶有一次实在闲得无聊，清吹了一下笛子，被媳妇臭骂了一顿，说有儿有女了还吹，没你吃没你穿，让你去吹个扁担槌……
他的那个弟弟，就是副队长王正红，两人的差别在于，炮鬼上过初中，只混了个组长，而正红初小都没毕业，却当上了副队长，职务上弟大于哥，学历上哥高于弟，就因为这样，搞得兄弟反目。
事情发生在正红结了婚，媳妇过门后，就开始嫌弃老父亲，说他爹偏袒长子，供炮鬼不供正红读初中，撵他爹去跟大儿子一家吃，不想一个人赡养老人。
亲娘早逝，老爹辛辛苦苦为两兄弟娶媳妇，本应该好好孝敬老人，就为这事大吵了一架，就这样炮叔的喉咙也吵痛了，作为长子和兄长，他把父亲接到自家来，在一起过了几日，他爹不习惯，就一个人搬到老屋去住了，事情还没完。
那天，生产队开始播种，正红吹哨子分工，路过炮叔家门口时，看见炮鬼媳妇就喊起来，“嫂嫂，叫炮鬼去秧田里撒禾种，你转告他一下吧。”
叫了一声嫂嫂，说明两兄弟还没有完全撕破脸。
“咦…是你更大还是他更大，哼，不喊哥哥喊炮鬼，没大没小，不知好歹的东西，帮你酿酒办完婚事就忘恩负义啦，哼，……”炮婶这样怒怼王正红。
“大家都这么叫喊，我怎么不能这么叫？喊一下外号就说忘恩负义，哥哥炮鬼不过是个名称而已嘛。”正红说完就赶紧走开了，生怕又吵起来。