张倩刚走,王晓玉对我说:“明天开始去前区做饮料了要加油哦!”
“好的师父!”
这时张倩又来了,我一看李辉也跟着进来了,张倩对王晓玉说:“小玉,这是李辉,明天你开始带他,周先辰明天开始去前区,我带他。”
我和李辉相视一笑,然后王晓玉就带着李辉熟悉了一下,然后交待李辉的上班时间。
“明天早上8点之前来上班,我带你在前区。”张倩探出头对我说道。
下班了,和李辉一起走出来,李辉对我说:“居然把我们分到一个店里了,意不意外,惊不惊喜,哈哈哈!”
和李辉分开后我们就各自回家了,毕竟明天第一天在前区做饮料,我要回家复习复习。
第二天我7:30就来到店里,刚到店门口就听见王晓玉的声音“怎么搞的,珍珠没有筛就下锅了?你怎么学的啊!”
走到后区看见李辉,也是一脸的委屈。
“好了,快倒掉,重新准备!”王晓玉抬头看了我一眼,严肃的对李辉说道。
我看气氛有点紧张,匆忙打过卡后就去前区了。
没一会张倩来了,“来的挺早啊!”她对我说着就走到后区打卡去了,再次出来,对我说:“跟着我,我做你看,我可是只教一次哦!”张倩开玩笑的说道。
走到收银台前,张倩说:“首先依次打开收银机、小票机、杯贴机开关。然后打开封口机开关,然后打开音响,音响的音乐不需要调,都是总部统一下载安装的,你直接播放就好。”
“然后打开小开水机,接热水依次将台面上的雪克壶,量杯,吧勺用开水烫一遍。”张倩边说边做,然后打开台下冰箱,看看布丁、椰果、仙草冻等物料需要补充吗?”张倩说着对后区喊了一声“布丁要补!”
“好的!”后区传来李辉的声音。
“然后跟我到后区,拿备用金。”张倩边说边走到后区工作台,打开抽屉,拿出一个钱袋。
“这里面是每天晚上打烊后数好的400元零钱,你再数一遍,对的话,在这里签字。”张倩说完拿出备用金交接表,我数完后没问题,便在今天上午那一栏签上了字。
“然后把备用金放在钱箱里!”张倩说完就走了出去。
“好了,准备好了,现在是7:55,把前区拖一遍,吧台用抹布再擦一遍就开门”。
张倩说完递给我一个抹布,“记住这个抹布只能擦吧台哦!”张倩说。
一切准备完毕,张倩对后区说道:“开门营业了!”
“收到!”王晓玉回答道。
接着李辉将准备好的红茶、绿茶、珍珠等原料拿到了前区。
“一会就来人了,你先练习一下舀糖水!”张倩说着递给我一个小电子秤和一个量杯,还有一缸糖水。
“还记得一勺糖水多少克吗?”张倩问我。
“一勺30g,半勺15g,正负误差不超过2g。”我回答道。
“好,去练习练习!”张倩说道。
我拿着小电子秤,小心的舀上一勺,一看居然才26g,差别这么大。
“你注意看,勺子上有刻度,靠上的线是40g,中间的是30g,下面一条线是15g,再试试。”张倩在我旁边对我说道。
我又不断练习了好多次终于掌握诀窍,一定要干脆利落,不要拖泥带水。
“不错,多多练习!”张倩在我身后说道。