做完这些,付园回过头来给我们说:“一会选一个人来做一锅布丁,你们先休息一下”
我看着李梦茹对她说:“喝杯饮料?”
然后拿着杯子走到前区找王哥做饮料去了。
“王哥,哪个饮料里面加的有布丁啊?”
“奶茶三兄弟啊!里面有布丁、珍珠、烧仙草”王浩说道。
“帮我做杯冰的呗”我顺手把我的杯子递了过去。
王浩接过杯子,看了一眼我身后的李梦茹说道“美女喝什么啊?”
“麻烦帮我做杯一样的,谢谢!”李梦茹小声说道。
王浩顺势接过杯子,加料,加冰,加糖,加奶雪克一气呵成,不到一分钟就做好了两杯,递给了我们。
“慢慢享用,呵呵”王浩说道。
我和李梦茹接过饮料,说了声谢谢,回到后区操作间,大家站在一起有说有笑着,两天的接触下来大家也都熟悉了不少,似乎只有我和李梦茹和他们很少交流,因为我俩知道,我们不会在这里长待。
“都休息好了吧?你来煮个布丁吧!”付园指着我们中的一个男生说道。
这个男生倒也麻利,煮制过程很顺利,就是在冰浴布丁的时候把盖子盖上了。
“盖子一定要虚盖!不然锅内的水蒸气排不出来会凝结成水回流到布丁锅内,容易滋生细菌,造成食品安全隐患!”付园提高声音说道。
这两天来,付园已经不止一次提到食品安全,可见“可可”公司对食品安全的重视。
“好,布丁就先冰浴着,今天时间还早,我们再煮一个糖水”付园说道。
“首先,称取白砂糖6000g,倒入电饭锅中,再用4升PP壶接开水3升,倒入电饭锅中,然后打开电饭锅,按下加热键,用搅拌勺不停搅拌直至白砂糖完全溶解,这时不要离开电饭锅,待糖水沸腾后立刻关闭电源,用漏勺撇去浮沫,然后将煮好的糖水倒入糖水桶内,虚盖保存,保存时间4天。”付园一口气说完了做法,然后指着我说,“你来煮!”
“啊?”我吃了一惊。
“对,就是你,你来煮,我看着!”付园坚定的说道。
“哦”我走上前去,拿起PP壶,放在称上去皮,称糖,有接着开水,倒入电饭锅中,一切都在有条不紊的进行着,糖水煮好后,付园说:“要用防烫手套倒糖水,不然会烫伤!”
“好的”,我戴上防烫手套,端起电饭锅内胆,把煮好的糖水倒入糖水桶中!虚盖上盖子,写上保质期,然后将刚才使用过的器具清洗干净,归位,一切完毕。
我看向付园,“不错,做的很好,对了,糖水盖子大概5个小时后就可以完全密封了,因为五个小时后糖水就自然冷却了,也就不会产生水蒸气了,这时应该将盖子完全密封,防止灰尘进去,产生食品安全问题,大家明白了吗?”付园看着我说道。
“明白了”、“明白了”我和大家一起回答道。
“好了,马上快到下班时间了,大家把地拖一下,就回去吧,别忘了打卡!”
说完付园就走了出去。
后区操作间本来就只有一个拖把,一个女生拿起拖把就拖了起来,我们一看也帮不上忙,大家也就打卡下班了。