孟怀夕回到酒楼，将小兔子养在了后院。
季掌柜也跟酒楼里的人交代过，不要把这只小兔子抓去厨房宰了。
因为还没有这么快回村，所以沈南星带回的这些小鸡仔和小鸭也通通先放在后院养着了。
季封阳也将那两只兔子带去了后厨，等待着沈南星过去料理。
看到沈南星他们回来，方掌柜和季掌柜也跟沈南星聊着这次采买的事情。
看看沈南星能不能根据这些采购的清单创造一些新菜。
季封阳就跟条小尾巴一样，一直粘在沈南星的身后。
孟怀夕则忙着在后院给小兔子喂胡萝卜。
采买的清单，其实与往日并无不同，都是一些时令的瓜果。
沈南星突然注意到了食材最下面压着的叶子。
伸手摘下一片用手指揉搓碾碎，放在鼻子前一闻。
果然！是薄荷！
方掌柜也没有想到沈南星能看到这个薄荷。
这个还是他在那个老乡家尝过之后才带回来的几株。
虽然味道很是特别，但是也不敢大量购买。
见沈南星对这个薄荷有兴趣，方掌柜也凑上前。
“看来沈姑娘是认识这个薄荷了，是想到了什么菜吗？”
沈南星立马回想着跟薄荷有关的东西。
这么一想起来也还真是不少。
“方掌柜这些薄荷采购了多少？”
“共十株，等能出跟薄荷有关的菜品，我再去大量采购，也能避免亏损。”
沈南星赞同的点点头。
又拿了几株薄荷来到后厨，让师傅先备好一些排骨。
洗净后用冷水浸泡半个小时，去除掉血水和血腥味。
沈南星在后厨转悠一圈，然后让方掌柜派人去街上买些米酒和蜂蜜。
方掌柜虽然不知道沈南星要做什么，但还是让人去了。
在等待的时候沈南星也不闲着。
准备好蒜蓉、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉先备用。
等小二把米酒和蜂蜜买回来后和沥干水分的排骨一起加入抓拌均匀。
至少得要腌制两个小时，沈南星打算先将季封阳买的兔子处理一下。
活兔宰杀后洗干净切成小丁，然后放入拍碎的大蒜姜片、料酒两勺、葱段、芹菜段。
再放入香料、胡椒粉、生抽、食盐。
将兔肉放进去腌制一个小时，腌制等待的过程中再备上一些小米辣增加辣味。
等腌制好后，热锅放油，放入尖椒块，香葱直接打成结、芹菜段、香菜、香叶、山奈、八角、桂皮、丁香。
先用大火，等沸腾后再转用中火煎，等素菜变色时再转小火继续煎。
直到所有的调料变成酱色，然后再捞出。
这样炒兔子的底油就算是备好了。
底油转大火烧开，到下兔丁的时候大火翻炒直到表面呈深金色。
然后放入花椒和干辣椒段，翻炒到辣椒变成油亮亮，再加入少量的水方便煮出辣椒的味道。
也能把炒的很干的兔丁回润一下，这样不但入味口感也能更好。
转小火翻炒直至水收干，放入三勺白芝麻和半勺白糖，适量的盐。
翻炒均匀起锅，这样就算完成。
等这边的香辣冷吃兔做好另外一边也腌制的差不多了。
取出腌制好排骨，将排骨上面的蒜粒去掉放在另外一个碗中，加入一大勺的土豆淀粉用手抓匀。
薄荷洗干净后摘下叶子用干净的毛巾擦干水分。
起锅加入一指深的油，中小火升温，等油温四成热的时候，放入薄荷油炸。
当油锅开始爆油，薄荷边缘出现了密小气泡再将薄荷捞出。
油锅放入刚刚的蒜粒炸至金黄。转中火将锅烧热，放入排骨煎炸至两面焦黄。
捞出沥干全程大概四五分钟左右。
再次将锅烧热，把排骨倒进去复炸三十秒左右。
放进薄荷和蒜粒一起复炸十五秒后捞出沥油，最后撒上白芝麻就算完成。
师傅们都手法老练，边看边记。
现在也到晚饭时间，其他几位师傅还在厨房里加菜。
第一次酒楼里的人这么整整齐齐的坐在一起。
季封阳早就等不及了。
等全部的菜上齐大家都先尝试了沈南星做的两道菜。
毕竟这关系到酒楼接下来一段时间的收益。
而且大家也很好奇这个薄荷做出来的菜到底会是什么样子的。
大家都大快朵颐，嘴里放进一块排骨，口齿留香。
排骨炸到外焦里嫩，非常的入味还不会油腻。薄荷炸过之后也依然带着清香，咬起来非常酥脆，很是解腻。
冷吃兔光是看着都很诱人，色泽红亮。
味浓鲜香，麻辣中还带着丝丝回甜，让人恨不得手边有几壶美酒。
两位掌柜也是会饮酒的，当即就让小二搬来两坛酒，几个人喝了起来。
孟怀夕今天看起来也很开心，边吃边看着热热闹闹的大家。
沈南星不善饮酒，等吃饱后就端着一碗白粥来到后院今天晕倒的那个人房间。
按照大夫说的话，应该差不多也要醒了。
沈南星进来的时候人还没醒。
她就在房间里找来纸笔写写画画，顺便等他醒来。
得要早点规划好要怎么赚钱。
光靠一个酒楼还是不行的，这样的话腓腓都不知道要什么时候才能醒过来。
而且今天买的小鸡崽和小鸭子要放在院子里哪块地方养，这些沈南星都没有想过。
沈南星简单的画了一下房子、前院和后面的菜地。
进门后左边到时候围起来养鸡鸭，后面的菜园到时候让季封阳一起再多搞几块。
等明天有空再去街上看看有没有什么菜种子卖。
后面实在是太空了，不知道的人还以为是荒废了呢。
而且这个房子也是，都这么破破旧旧的。
要推翻重新建应该也还得花不少钱。
目前的话，钱肯定是不够的。
还是得想想法子赚钱。
沈南星不自觉的将心里的话说了出来还不自知。
南宫空青醒来的时候就听到有人在旁边碎碎念着。
不过面对现在陌生的环境他还是选择保持安静并且好好听听这个人到底是想要干什么。
沈南星对这一切都不知情。
“要不干脆直接多赚点来镇上买？”
“不行不行，娘应该也不会同意。”
“而且那些坏人自己还没好好收拾她们呢，不行，我也不走。”
村里那些人沈南星光是想想都觉得生气。
一时之间忘记在那，直接气的一巴掌拍在桌上。
三秒后才反应过来，转头看向床上。
四目相对。
完蛋。