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第80章 过小年(1 / 1)


张明昊给的是两只猪后腿,一只有三斤多,两只大猪蹄有六七斤。

再加上一个二十七八斤的大猪头,一副猪大肠,还有二十斤带骨头的肉,一起五六十斤肉,她实在不好意思提再跟他们买肉了。

苏妍领完肉在登记本签了名,对他们连连道了好几声谢。

她用编织袋把那些肉装起,绑在自行车的后座,骑到半路就碰到来接她的陆霆。

于是苏妍跳下车让他来骑自行车,她则主动坐在了自行车横杆上。

“陆霆,我想把猪头、猪蹄和猪大肠都卤了,再卤十斤肉,剩下十斤肉水煮油炸留着过年做扣肉。”

“过年我们不在家吃,大年三十要回四合院过年,还要在那住一晚。

初一中午回来,初二又要跟你爸妈拜年,初三中午要抽个空去给我外公外婆拜年,你还没见过他们。”

结了婚,两家的亲戚长辈不管有多少,爷爷奶奶外公外婆这几位总是要去看的。

苏妍告诉陆霆,“过年我爸妈他们会回乡下,陪爷爷奶奶一起过年,我们可能要去乡下给爷爷拜年。”

其实他们军区部队也是乡下,只是生活配套设施比较完善,医院、学校、供销社、市场、饭店都有。

“好,我尽量抽空出来,中午去给他们拜年。妍妍,冷不冷?”

“这风好像刀子一样,刮得脸生疼。”

“明天中午我抽空去供销社给你买一条头巾一条围巾,估计过几天会下雪。”

供销社买那些头巾不是红色就是绿色,把整颗头像粽子一样包起来,看起来真的不是一般的土。

“不用了,我自己想办法织个围脖好了。”

空间的那些大牌围巾和丝巾都是拿来配大衣的,还是自己抽空织些围巾围脖好了,有时间再织一顶护耳毛线帽。

好在她有几双皮手套,大冬天的骑自行车,戴着毛线手套都透风。

陆霆伸出左手把苏妍往怀里搂了搂,右手单手握着自行车龙头。回到大院,他主动把那一大袋扣扛上来。

因为要处理这些猪肉,中午苏妍随便煮了一两碗鸡蛋瘦肉面对付一餐。

她自己用的是饭碗,陆霆的碗用的是装汤的大海碗。

大家都知道苏妍奖励了很多肉,同层的邻居还想花钱找她退一些,苏妍跟她们解释,这些肉他们要留着过年吃,还要给双方父母送一点,真的不够分,让她们去农场买。

农场这几天都在杀猪,一天杀二三十头,除了供应食堂和供销社,他们也会卖一些给随军家属。

既然大家都知道她有这么多肉,她自然就不好把这些肉弄去空间处理,不然别人还以为她把那些肉偷偷卖了。

苏妍在自己阳台大张旗鼓做卤味,猪蹄、猪头、排骨、五花肉…满满一大锅,弄得是满园飘香,个个都来围观。

她把排骨、五花肉和猪蹄先捞出来,用小簸箕装起来拿进屋。

猪头继续煮,再把泡好的海带结、削了皮土豆,还有半脸盆藕片倒了进去,让它们一起慢慢煮。

然后开始收拾那副大肠,等会等那些都卤煮完了,再来卤猪大肠以免串味。

谁知,围着她的几个大嫂大婶,就开始关心她这一锅卤汁了。

裹着绿头巾的黄大姐问道:“小苏同志啊,这些素菜也能卤啊?”

脸皱得像橘子皮的李大娘神气嗒嗒地说道:“小黄啊,这你就不懂了,卤过肉的卤水再来卤素菜,素菜都有肉味。”说完她还啧啧几声。

幸好苏妍在大锅上盖了木制大锅盖,不然她们说话的口水都要掉进去了。

“苏同志啊,你这卤汁能借我们卤下素菜吗?”

苏妍想了一下说道:“等我卤完肥肠,这锅里的卤汁都给你们吧!”

要是今不卤肥肠,苏妍打算把这些卤汁收起来连同那些卤好的菜一起寖泡一晚上。

但是卤过肥肠的卤水,再来卤其它的食物,苏妍不是很喜欢。

反正她空间食堂有两桶一百升的老卤水,她今天也是用空间的老卤水兑水加卤料包熬制的新卤水。

“苏同志,你真的把这些卤水都分给我们?”

“嗯,你们五点拿碗再过来装吧。”

现在守在这也没用啊,你看我我看你,站在这吹西北风,她又不可能进去去切盘卤肉让她们坐下来一起品尝。

等素菜卤好,苏妍把大猪头连同素菜一起捞出来,用完舀一万卤汁出来,把汆过水的肥肠放进锅里慢慢煮。

刚把肥肠捞出来,有人就端着盆过来了,苏妍怕她们打起来,就主动给她们分,一人一大瓢串味的卤汁。

等她们一走,就把剩下十斤五花肉,先煮一遍,油炸至金黄,再用冷水浸泡。

抬手看看时间已经六点了,今晚小年夜要去公婆家吃饭。

她用袋子先装了一半素菜放进背篓,又切了三斤猪头肉,排骨和卤肉一样拿了一斤,两只卤猪耳切片凉拌好用碗装好,猪蹄和肥肠留着自己吃就没拿。

苏妍背着背篓,手里端着一碗干净的卤水汁去了陆家。

华敏看苏妍背着背篓过来,赶忙先接过她手里那碗卤汁。

“妈,我把奖励的肉都卤了,给你们拿些过来尝尝。”

“妍妍,你公公今天也奖励了五斤猪肉,后面我们又买了十斤,你奖励的那些肉自己留着慢慢吃。”

听起来公公婆婆买的肉挺多,过年双方父母至少一人一刀肉吧?一刀下去两三斤,过年拿去拜年还要用红纸裹起来。

苏妍今晚拿了这么多卤菜过来,最后也只上了一盘混合素菜,一盘凉拌好的猪耳,一碗卤肉。

剩下的素菜、卤猪头肉和排骨华敏通通收了起来,说留着明天中午吃。

因为苏妍来之前,她已经弄好了四个菜了,今天过小年又买了肉,最后弄了瘦肉炒莴笋,酸菜炖粉条,辣椒炒蛋和醋溜大白菜。

陆宸和陆宇见桌子又多了两个菜那叫一个开心。

只要嫂子来吃饭家里必然有肉,哥哥没娶媳妇之前,一个月能吃上两三顿肉就算不错。

大哥娶媳妇了,他们的老妈就大方了很多,二哥回来后,他们每个周末都能吃上几片肉。

今天虽然是过小年,这顿晚餐也太丰富了吧!

陆丰年看一桌子的菜,笑得双眼微眯,“瑾儿,去房里拿瓶伏特加出来。”


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