“那大叔,要不我们......先把这些鱼给煮了。大叔你看啊,我们带着这么多鱼回去也不方便 ”
爱丽丝这次钓鱼可是冲着吃来的,钓完不吃新鲜的她浑身难受。
“你连这鱼有没有污染不都看就想着吃啊,你心可真大。不过也行,今天我就教你做一顿痛风大餐吧。”
沈河把刚掏出来的车钥匙揣回到兜里,打开鱼箱,把几条相对较小的银鲫扔回到了河里。
“鳑鲏不好吃,银鲫好吃,你挑挑看想吃哪些吧。”
沈河指了指鱼箱,让爱丽丝自己来挑鱼,他则是走到了一旁掏出酱油,食用油,锅碗瓢盆煤气灶煤气罐等野炊用品开始搭起了简易烹饪台。
“这条银鲫不错,这一条也不错,通通煮了吧。鳑鲏的话先煮这一条试试味道,好吃的话也全都煮了!这些葛氏鲈塘鳢也煮了!”
爱丽丝在两个鱼箱中挑挑拣拣了一阵后,做出了全都要的决定。
“你可别全都要了,鳑鲏的确不好吃,葛氏鲈塘鳢和银鲫也各留一些,等会儿要拿去钓具店里确认一下价格。”
听见爱丽丝那发言,在隔壁组装炉具的沈河连忙制止,他还真怕爱丽丝把鱼全给敲掉,到时他不想煮也不行了。
“好的大叔,我搬过来给你处理。”
爱丽丝一手一个挽起鱼箱就往沈河这边赶。
“你也别闲着,给我打下手。”
说着,沈河掏出了一堆杂七杂八的东西往爱丽丝眼前一摆,自己拿走几条葛氏鲈塘鳢开刀处理去了。
......
做菜是一道很简单的工序,最好时的工作是做菜之前的食材处理。当然,对于几乎是天天自己下厨的沈河来说,这两道工序都不算什么,已经习惯了。
一个半小时后,爱丽丝的酱汁都还没调好,沈河的痛风套餐就已经出炉了。
你问一道菜没有加酱料能吃吗?你牛排的黑椒和番茄酱不是后加的吗?你锅包肉的番茄沙司不是后下的吗?你五柳炸蛋的五柳酱是和蛋炸一起的吗?
明显不是吧,做菜的时候把必要调料下了就行,剩下的出炉后再淋上去也没问题,特别是酥脆的油炸类食品更是不能过早的淋上酱汁,不然会破坏口感。
食物陆续被端上了桌子,最先上来的是一道银鲫汤。做法很简单,银鲫油炸一下然后下锅煲汤,煲汤期间下点盐,再使劲下姜丝就完事了。
接下来上桌的是一小盘酱焖葛大爷以及一大盆油炸葛氏鲈塘鳢,酱焖的调味方式自然是酱焖,油炸的就得等爱丽丝制作的调味料了。
最后上来的是一条清蒸小鳑鲏,这道菜给爱丽丝试试味就行,够不够吃这个问题不在沈河的思考范围之内。
“调料来啦!调料来啦!”
一旁蹲地上捣鼓了大半天的爱丽丝也终于是起了身,怀里捧着六个盘子就往这边跑。
蒜泥,姜沫,葱碎,辣椒酱,番茄汁,碎花生粒,就这堆玩意折腾了一个半小时,沈河看了不禁扶额。