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第504章 剁椒鱼头(1 / 1)


白叶几个人点了四道菜。

吃湘菜,那必须得有剁椒鱼头。

这个美味可是不能缺少的。

还有湘菜里腊肉也是一绝,也不容错过。

一道腊味合蒸,正好将腊味一锅全端。

还有小炒肉,那也是绝对不能少的。

既然是吃湘菜,那就不能吃微辣的,否则还哪里有那种酣畅淋漓辣到过瘾的感觉。

所以他们要的都是正宗味道的。

最后白叶照顾大家可怜的味觉,又点了一道家常豆腐,要求这道菜做成不辣的。

否则这一顿饭下来,他们四个人的舌头估计都要失去知觉了。

四道菜,四个人足矣。

湘菜菜量正常,关键是偏重口,很下饭,这就足够了。

只是加了两道凉菜,大家先吃着。

一道是湘菜里很有名的擂辣椒皮蛋,另外一道冰糖湘莲。

点完了菜,四个人或者豆浆或者酸梅汤的先喝了一杯。

白叶三个人也找到了看菜单觉得心里火辣辣的感觉了。

今天不是周末。

并且比饭点稍微早一点。

所以店里客人还并不多,只有白叶他们这一桌,还有他们斜前方另一桌。

不过斜前面那一桌就只有两人,对面而坐低声交谈。

客人少,菜上的就快。

他们第一杯水刚喝完,两道凉菜就一起上来了,速度是真的快。

擂辣椒皮蛋的吃法,白叶还是第一次吃。

白叶尝了一口,觉得这口感味道真的好,很是好奇的询问这是怎么做的。

这方面,章独岚这个全能人才自然是都会做的,从这道菜的做法,到特点一一说了出来。

章独岚的声音不高,话也不多,但是轻描淡写几句话,就将这一道菜的精华点了出来,一看就是将湘菜吃透了。

白叶几个人听得津津有味。

章独岚那清冷的声音,也引起了旁边桌的注意。

他们几个人说话的声音其实并不大。只是此时店里还没上客人,所以隐隐能听到。

那一桌的男的回头看了他们一眼,正好和白叶的视线碰撞上。

对方朝着白叶点了下头,算是打个招呼。

白叶估摸着对方是因为章独岚讲的太好了,也没在意。

另一道冰糖湘莲顾名思义,是将湘莲上锅蒸熟,然后以冰糖和杂果熬汤倒入蒸好的湘莲之中。

冰镇之后,甘甜爽口,是一道解辣的好菜。

不过现在大家各自尝了两颗莲子就没有再继续了。等一会儿辣意上来了,这就是他们最爱的一道。

很快剁椒鱼头就上来了。

一个可大的盘子,一下就将他们面前的桌子占去了很大一块空地。

“这盘子可真大。”

“快尝尝。”

“嘿嘿,说到鱼头,我想起我之前听的一个笑话。”高原一边说着,一边挑了一块鱼肉送入口中。

“什么笑话啊?”温静茹好奇地问道。

“孩子说,妈妈,你怎么把鱼头都吃了?妈妈温柔说道:孩子,妈爱吃鱼头。孩子说:可是妈妈,只剩下剁椒了啊。”

白叶正在品尝鱼肉,听到高原说的这个笑话,差点没呛到,“剁椒鱼头啊?”

温静茹也哭笑不得,“听前面,我还以为是个母慈子孝,妈妈把鱼头吃了,鱼肉留给孩子。原来……”

“哈哈哈哈哈。”

剁椒鱼头虽然辣,但是辣度还能接受,主要是吃剁椒覆盖下面的鱼肉。

鱼肉鲜嫩爽滑,又十分入味。

几个人吃的很过瘾。

“我也想起了一个剁椒鱼头的笑话。”章独岚放下筷子说道。

“师哥快说。”白叶愣了一下说道。

他是没想到章独岚这样的人,竟然还会讲笑话。

“年少时在湘菜馆忙活的时候,听前辈讲的。”章独岚微微一笑。

“说是有个人做剁椒鱼头总是失败,后来辗转找到了一位湘菜大厨,请对方吃饭喝酒,几次下来终于攀上了交情。这人跟大厨请教,为什么他蒸出来的鱼头,总是有很多汤,而大厨做出来的却没有。”

“然后呢?”白叶等着章独岚后面的话。

“那位大厨淡然地喝了两杯酒,才告诉他:因为我都把蒸出来的汤倒掉。”


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