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第48章 白米饭(1 / 1)


而比赛正进行得最火热的时候,会场外也有一人急得在原地打转,把坚守岗位的大金牙头都看大了。

“喂,我说秦寿兄,能不能别走来走去的,搞得我眼睛都快花了,难道…你现在很紧张?”

“才…才没有,我秦寿可是见过大风大浪的人,怎么可能紧张呢!”

“靠、你的汗像瀑布一样啊,还说不紧张。”

“啊?有…有吗?呵呵,一定是下雨了,哈哈哈……”

就在这时,一道阴阳怪气的声音在两人不远处响起。

“哟!这不是大伯么?真是好久不见呐。”

只见秦杰带着慕琳儿从会场入口走来。“大伯…你可是好久没有回家了呢,杰儿对你甚是思念啊!”

慕琳儿:秦杰叫他大伯?也就是说,这个中年男子是秦风的大舅。

秦寿看到来人,神色变得难看起来。“哼、想我?快别说这种假惺惺的话,你入门已有三年,如果想我的话,这三年来怎么没来看过我一次?呵呵…依我看,做了宋岩走狗的你,眼里除了你那高贵的主子,根本就没有我这个大伯吧!哼,你现在就给我滚,我不想看到你。”

“呵呵,大伯,别动气嘛,我马上就走,不过…这些年家里的事你恐怕不知道吧,今天临走前便告诉你一件事,我旁边的这位可爱的姑娘,乃是料理世家慕家的大小姐慕琳儿!我和她将会在今年成婚,大伯可一定要赏脸来参加我的婚礼哦!哈哈哈……”

听到这里,秦寿目光投向了他身旁的女孩儿。什么?她就是慕琳儿,秦风曾经的未婚妻…恐怕风儿现在还不知道这件事,如果他知道了,不知道能不能承受住这个打击。

“秦杰,你作为风儿的兄长…竟然做出这种事,你对得起他吗?你考虑过他的心情吗?”

“哈哈哈…”秦杰停下离去的脚步,头也不回的继续说道:“大伯,秦风那个被赶出家门的废物,他的心情与我有什么关系,只要有了慕家的支持,我将成为下一任秦家的家主,这将是一场伟大的联姻!”

“你…风儿不是废物,我们都是秦家的人,要互相帮助才对啊!你怎么可以这样对待风儿。”

“呵呵,大伯,别天真了……对了,里面第二场比试快要结束了,嗯…云商会已经基本确定要赢了哦!哈哈哈……”

“额……咦?瓦特?云商会赢了?那岂不是说,我押对了,哦耶…干得好呀,哟呵!”

会场内,所有人都目瞪口呆的盯着那一碗普通得不能再普通的白饭。居然会有人用一碗白饭来参赛,简直是闻所未闻。

“我去,你们看,真的只是饭而已啊,这苏轻语脑子抽了吧,拿白饭来评审?”

另一边,拿着菜刀准备砍下秦风手臂的两人也是大笑不已。“哈哈哈,大哥,这不是自寻死路嘛。”

“嘿嘿,确实,不过…根据我多年烹饪经验来看,她一定是把配菜埋在了米饭里。”

“什么……”

“嘿嘿,所以评委都会认为这是白饭,结果吃着吃着却发现了下面的配菜。”

“我去,原来是这样啊!那这样就产生了惊喜的效果。不愧是大哥,竟然能考虑到这一步。”

“哼、那是当然的。”

不过,打脸实在来的太快,他都没有做好心理准备。

起初评委们的想法也是如出一辙,但经过几番寻找后,根本没有发现米饭下面有任何东西,完全就是一碗货真价实的白米饭。

“这…真的只是一碗白饭而已!”

“…………”

“呵呵,各位老师,这一碗,是我用所有煮饭技巧所煮出的…终极白饭!”

想要煮出好吃的米饭,除了大米的品质,淘米的环节也尤为重要,洗米的时候,大米会吸收水分,所以一定要用纯净的水,为此,苏轻语特地用手头上的工具制作出了蒸馏水,而蒸馏水相比平时饮用水,要更加纯净。

接下来便是淘米的过程,一般人怕米中的营养物质流失,只会把米淘洗两三次,而正确的做法是…淘米水最后要到澄清透明的程度才好,米淘完之后,要放在滤网之类的工具上沥干,使米看起来有些发白,这个过程大概要十五分钟,然后便是整个过程中必不可少的…侵泡!

侵泡的米会让煮出来的米饭味道得到质一般的提升,不同大米所需的侵泡时间也不一样,因为她用的是刚打下来的新米,所以要泡得久一些,而陈米的话,则时间需要加倍,之后再经历煮饭、焖饭、打松这几个过程,软糯好吃的米饭便出锅了。

“嘻嘻!这就是终极米饭的制作过程,还请各位评委尝尝看!”

五人看着眼前单调的米饭,面面相觑。虽然说是什么费尽心力煮出来的终极米饭,说到底也只不过是一碗白饭罢了,光是米饭,没有配菜的话,怎么可能……“好吃!”

“哇…这…这种感觉…米饭弹牙而香气十足,咀嚼之余有股淡淡的甜味!”

“而且、这个鲜香的味道,不仅仅只有大米而已,米粒的外表油光发亮,像是包裹了一层什么东西。”

“嗯?这味道…到底是什么?”

“嘻嘻!是鲣鱼高汤…我在煮饭时所用的并不是水…而是事先熬好的鲣鱼高汤!”

“什么?鲣鱼…高汤?”

鲣鱼、又叫柴鱼,是使用了熏干法处理过的鲣鱼,经历生切、煮熟、烘干、消除、长霉等多个步骤,鲣节便诞生了。

鲣鱼味道鲜美,趁它滋味最妙时封存起来,待到需要时用来烹煮高汤,在煮饭时,将水替换成鲣鱼高汤,这便是一碗白饭的秘密,浓香鲜美的鲣鱼高汤附着在米粒表面,成为了最好的调味料。

“嗯…好吃…太美味了,优质大米加上精益求精的煮法,再配上鲣鱼高汤的鲜美,虽然没有使用油盐,但却让人无比满足。”

“哦买噶!我已经停不下来了,这样一碗白饭,无论多少都吃得下去。”

“没错,光是这一碗白饭便足够了!”


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