苏宁第二天一早起来就听到了这么劲爆的瓜,精神为之一振。
洪语霏也非常给力,当天拍照,第二天就让鸿运菜馆见了报,他们刘家连反应的时间都没有。
鸿运菜馆的气数彻底尽了,再也不会翻身。
刘家内部是怎么样的矛盾,苏宁大概能猜到,可惜这刘若冰有眼无珠,找了周文清这么个货,要是这次她再不吸取教训,恐怕刘家的家产早晚得败在这两人手里。
苏宁之前已经跟刘振彪和刘若义打过了交道,只要刘家不动她,她也不会轻易的跟刘家杠上。
可这次是刘若冰主动动了她苏宁的奶酪,这就另当别论了。
苏宁在接下来的一个星期,推出了三店通用会员卡,充值五十块赠五元,充值八十块赠八元,充值一百块赠十元的活动。
另外,充值一百块及以上的会员,在食全食美酒楼办酒席,每桌单价减免五元钱。
会员卡针对的是有些闲钱的顾客,还有些手头比较拮据的,苏宁又推出了买十赠一的活动。
在面馆每吃十碗面,就赠一碗面。
在菜馆单次消费满五元,赠小份凉菜一份,单次消费满十元,赠精品凉菜一份或面馆免费面条一碗,单次消费二十元,赠一道热素菜,单次消费三十元以上,赠一道现炒热荤菜一份。
因为鸿运菜馆拉来的客流量,最近食全食美菜馆和面馆的生意非常好,同时,酒楼那边也得到了一个很好的宣传。
一时间,苏宁赚得个盆满钵满。
酒楼的买卖因为苏宁的大力宣传,管理得当,口口相传一跃成为了县城里最好的酒楼之一,也是各家办宴席的首选。
平均每两天,苏宁就要接一个宴席,有时候,一天的时间档期排不开,就改成两个时间段,中午一家婚宴,晚上一家寿宴。
酒楼这边,苏宁启用了一部分北方饭店以前的员工,这是之前苏宁给北方饭店的承诺,竞标的时候,也写进了标书,解决一部分职工下岗再就业的问题。
当然,她管理的模式是竞聘上岗,按劳分配,再也不是端着铁饭碗,一份死工资。
在酒楼开业之前,这些个老职工就已经经受过了苏宁很严苛的培训,有些个不行的,不服管的,苏宁直接选择了开除,也是希望起到一个警示作用。
饭店的正式在编人员,她留了三分之一,剩下都是她自己带来的人。
在经历了两个多月的磨合之后,北国饭店的三分之一员工,也和杨桃、秦晓慧一样,去菜馆和面馆轮流值班。
杨桃和秦晓慧,蒋小英三人升职。
杨桃和秦晓慧管理大堂,杨桃性格温吞,主要管理一楼的日常散客,秦晓慧胆大心细,负责二楼的宴席招待,蒋小英原本就自己做过买卖,所以主管备菜进货和出货。
而原来北方饭店的经理郭志远也留了下来,目前也在轮班管理三家馆子的日常。
姜玉珍正好出了月子,苏宁和她谈了一下,未免她直接升为经理大家不服,姜玉珍也从服务员开始做,一个月的试用期。
因为姜玉珍之前就有丰富的销售经验,所以,一个月就基本能见成效,做得好,升她的职,旁人也说不出二话。
姜玉珍非常乐意,表示自己一定会做好,她上班之后干劲满满,十分用心,苏宁看了也颇为满意。
苏宁计划着,最后菜馆那边留一个当店长,两个服务员,两个厨师,面馆也是一样的配置。
酒楼楼上楼下各一个管理者,服务员各六名,忙不过来的时候,她再随时调配。
在外人看来,苏宁店里雇的人有点多了,平时不是饭点儿,根本用不了这么多个职工,一家小店,一个颠勺,一个服务员,就够了。
眼下还不是数字时代,没有自助点菜这一说,人力成本相对来说比较便宜,苏宁不管别人怎么搞,她就是要求服务一流,卫生条件一流,菜品一流,让顾客吃得放心,吃得满意。
这也是当初她为什么急着把这几家店一起开出来的一个原因,就是要打造一个整体的口碑,交相呼应。
而事实上,她的付出的确十分见成效。
食全食美一系列馆子,就是招牌,谁请客吃饭,要是去他们家,那就是面子!
“我请你吃面啊!去食全食美他们家吃!”
“我家闺女生孩子,在食全食美酒楼摆的席面,你家在哪摆的?”
“想吃溜肉段,那就得去食全食美他们家啊,招牌菜,旁人家做不出来那个味儿!快点的,这是饭口,去晚了,得排位。”
“排位也不怕啊,人家外头有板凳,服务员给你发瓜子,去了能唠嗑。”
转眼就到了五月份。
一进入五月份,天气就开始热了起来,苏宁也越发忙碌了。
苏宁又搞了个新花样,天气燥热,容易上火,凡在各食全食美店铺消费的,每人赠送一碗冰糖雪梨。
这一下子又成了新的噱头,大家伙闻风,便都来尝尝这免费的赠品。
冰凉爽口,入口清甜,润肺止咳,实在是舒爽得很啊。
一时间,食全食美菜馆的冰糖雪梨引领了新一波的美食风潮。
这天,苏宁在街上散步,就远远地看着聚仙楼的大门口被几个穿着不大讲究的妇女给挡住了,这几个妇女站在那叉着腰骂骂咧咧的。
苏宁最近太忙,都没空吃瓜,这才想起,她似乎很久没见过周文清和刘若冰了。
难得闲来没事儿,苏宁也凑过去听个热闹。
原来,这几个妇女同志,是周文清的六个姐姐,她们几个原本嫁到了县城周边的村子,也有两个嫁到了县城的。
周文清被抓入狱特别突然,她们开始不知道,但是唯一的弟弟失踪了,她们家爸妈可是着急上火得够呛,几番打听之后,才知道,周文清被抓,坐牢去了。
周文清的五姐来过他这个鸿运菜馆,也知道刘若冰是他对象。
周文清可是她们老周家的命根子,金贵着呢,咋能坐牢呢。
这不,好不容易堵到了刘若冰,他们姐妹几个拖家带口,怀里抱着孩子,肚子里揣着崽,就找刘若冰讨个说法来了。
周文清的大姐一叉腰,指着刘若冰道,“我说,姓刘的,我们家可是打听清楚了,我弟弟是因为给你家饭店出主意,才坐的牢,你可不能不管他!要不然,我们老周家也不是好惹的!”