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第1179章 渡口评估结果出炉(1 / 1)


冯禹晴只在村里玩了几天,就告辞离开,而张一峰也忙碌起来。

虽然对卢卡斯很有信心,但随着厨师评级日期的临近,他不免跟着紧张起来。

要知道,这次评级,不仅关乎卢卡斯个人,还涉及到他农场的蔬菜。

山之缘农场,能否一炮而红,就看这一次了。

除了每天忙活实验室的事情,张一峰几乎全泡在会所。

为了帮助卢卡斯验证菜品,山之园会所内部,还举办了多次试菜活动。

要知道,山之园会所的会员,都是来自全国各地的富绅名流,不仅品尝美食无数,还有着丰富的阅历,作为试菜员,再合适不过。

对于卢卡斯的这次晋升,所有人都做足了准备。

唯一遗憾的是,山之园会所的西餐餐厅,连一星都没有,还要借助诗雅阁的西餐厅来为他晋升。

对此,齐鸣东自然愿意,这白捡的便宜,不要白不要,为此,还动用关系,请来不少星级厨师,与卢卡斯一起交流。

要知道,目前在国内,只有两家三星米其林餐厅,从这也能看出,三星米其林主厨,是多么的稀有。

这里要说下,米其林只对餐厅评选,对厨师并没有等级划分,厨师的等级,都是由米其林餐厅的等级体现。

一星的标准是优质烹调,可以一试,代表这厨师的手艺不错,获得了普遍认可。

二星的标准是烹饪出色,值得可以造访,代表着厨师高明,值得顾客绕路体验。

三星的标准是卓越的烹饪,值得专程造访,说明厨师的技艺,非常高超,能够烹饪出令人难忘的美食,值得让人不远万里,专程跑一趟。

想要成为米其林三星餐厅,对餐厅的环境、硬件设施,厨师的厨艺有着极高的要求,甚至对食材的要求,也极为严苛。

这也是张一峰为什么这么重视卢卡斯的原因,简单一句‘米其林三星餐厅食材专供农场’,就可以让山之园农场扬名立万,成为全球顶尖食材供应商之一。

在蔬菜方面,张一峰并不担心,他有这个自信,唯一担心的,就是牛肉。

要知道,在西餐当中,制作牛排的牛肉,可是必不可少的。

虽然延边黄牛,他已经买回来的时间不短了,也长期用灵液改善体质,但二代牛还没有长成,仅凭一代牛,他确实没什么信心。

杀了一头牛尝试了一下,与国际最顶尖的牛肉,还是有所差距。

但张一峰实在不甘心错过这么好的机会。

因为哪怕有一个米其林三星主厨背书,想要将普通的黄牛肉,变成顶尖的牛排食材,也不是那么容易的,所以,卢卡斯晋升的这个机会,至关重要。

因此,他思来想去,决定采用最直接的办法,那就是挑选出几头最优质的黄牛,加大灵液的供给,哪怕是填鸭,也要砸出几头优质牛。

如果实在不行,那也只能等下次机会了,毕竟,相比于黄牛的推广,他更在意山之园农场的整体利益。

挑出几头黄牛后,张一峰将它们单独饲养,从原来每周三次的低浓度灵水供给,变成了每天一次,高浓度灵水供给,甚至还直接喂了一次灵液。

至于每天喂灵液,他也想过,可惜,实在是喂不起......

这期间,张一峰还出门两趟,一次是迎接请来的评估机构,送他们入场对高桥山渡口进行评估。

另一次,是与镇里和县里主要领导,商谈高桥山渡口收购事宜。

高桥山渡口虽然不是很大,但评估起来,还是耗费了一个多礼拜的时间。

当张一峰拿到评估报告后,十分惊讶,算上员工安置费用,收购高桥山渡口的费用,不会低于八千万,这比他设想的要高出不少。

张一峰不禁问道:“龚经理,遣散费用怎么会这么高?”

龚心如解释道:“我们评估时发现,渡口外还一部分土地,也是属于高桥山渡口,而且面积还不小,我们在报告上都有注明。

再加上许多人都是终身合同,还有他们的工作年限,许多员工的工龄买断费用,都是顶格支付的。”

渡口外还有地属于渡口,这个张一峰倒是不清楚,但地多点总归不是坏事儿,而是关心起上面罗列的其它费用。

“如果我保留一部分员工,这部分费用,是不是能够少一些。”

龚心如点了点头,“是的,另外,如果你跟当地政府沟通一下,买断费用肯定还能降低,据我们这段时间了解,高桥山渡口一直处于亏空状态,而且,如果您不收购高桥山渡口,待您的景区营业后,他们的情况会更加糟糕。”

紧接着,又继续建议道:“除此之外,在客货船的费用方面,您也可以进一步压缩,据我们了解,在你们市内,这么大批量旧船,没有任何一家能吃的下,也不会愿意购买,只不过,对方也请了评估机构,我们不好将价格压的太低。”

张一峰点了点头,又问道:“除此之外,还有哪些方面,可以把价格再压一压?”

即便张一峰不问,龚心如也会告诉他。

想也不想的就介绍道:“固定资产方面,根据您的要求,我们核对了一下,大体列出了一份清单。”

龚心如从包里又拿出一份文件递给张一峰,继续道:“清单上的这些,您应该都用不上,但还有利用价值,您可以让他们自己搬走......”

随后,张一峰又问了一些问题,这才满意的点了点头。

而高桥山那边,也在与评估团队商量,看看怎么能将价格提升上去。

双方都有自己的打算,具体高桥山渡口能卖多少钱,就看各自的本事了。

张一峰知道自己不擅长这些,所以又让齐鸣东找来几个人,帮助他跟高桥山镇政府谈判,纯粹的商业交易,他也没什么不好意思的。

两家评估机构进场评估调查,渡口的员工再傻也知道,这是镇里要卖渡口了。

这段时间,有门路的找门路,有关系的找关系,但依然有许多人,不愿意放弃这个铁饭碗。

最终与镇里,屡次沟通无果,不等双方正式洽谈,渡口的员工们,先行动了起来......


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