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第186章 乡味美食,火烧黄鳝(1 / 1)


傍晚的时候,张一峰提着水桶,和张一凡一起去收鳝笼,糖糖骑着多多,提着小水桶跟在身后。

到地方之后,张一峰开启直播,一凡和糖糖去收鳝笼。

“大家好,到时间收鳝笼了,也不知道今天的收获怎么样。”

将手机镜头,对准堂弟后,张一峰问道:“一凡,上午,你下了多少个鳝笼啊?”

“没下多少,就八个。”

说完,提起第一个鳝笼晃了晃,高兴的喊道:“嚯,开门红啊,还挺重的,少说也有两三条。”

糖糖听到后,急忙问道:“在哪呢?我看看。”

可惜,糖糖扒拉着瞅了半天,也没发现黄鳝在哪,不高兴的说道:“小叔叔,骗人。”

“哈哈,糖糖,别着急,一会儿小叔叔给你变魔术,能变出好多好多的黄鳝呢。”

“真的吗?”

“真的。”

糖糖似乎也相信了,安静的跟在张一凡的身后。

但第二个鳝笼,就没有那么好的运气了,提起来,轻飘飘的,第三个,第四个......

直到八个鳝笼都收了回来,张一凡对糖糖说道:“不要眨眼睛,看小叔叔给你变魔术。”

“嗯。”

回应了之后,糖糖就期待的蹲在水桶旁边,等着张一凡给她变魔术。

“我去,一凡,你做个人吧,小孩子你都骗。”

“糖糖,别叫他小叔叔了,他骗你的。”

“多多,上,有人骗糖糖。”

......

张一凡拿起个鳝笼,拔掉上口的杂草后,对着水桶就是一阵摇晃,一条,两条,活蹦乱跳的两条黄鳝落到水桶里。

“哇,真的变出来了。”

“小叔叔,真棒。”

糖糖看着桶里的黄鳝,不停的夸赞张一凡。

“那是,小叔叔,厉害着呢。”

说完,又挑了一个鳝笼对糖糖说道:“糖糖,你看小叔叔再继续给你变。”

“不要!”

说完,糖糖就抢过鳝笼,学着张一凡刚才的样子,拔掉上口的杂草,而后对着水桶就是一阵摇晃。

嘴里还不停的念叨着:“糖糖也会变魔术,我变,变。”

看到黄鳝掉落在水桶里,糖糖高兴的拍手道:“小叔叔,我也会变魔术,比你还多一条。”

“哈哈”

张一峰看到一凡吃瘪的样子,忍不住大笑起来,直播间的网友也乐翻了天。

“哈哈,一凡,让你嘚瑟,丢人了吧。”

“忽悠小朋友,没想到,反被小朋友把你忽悠了,哈哈。”

“对,糖糖,再给你小叔叔继续变魔术。”

“糖糖,好聪明啊,都会给你小叔叔变魔术了,哈哈。”

......

接下来,张一凡也没好意思再说变魔术,与糖糖一起,将鳝笼挨个倒了一遍,而后又把鳝笼给扔到水田里去了。

八个鳝笼,抓了九条黄鳝,这还只是一白天的时间,已经不少了。

糖糖硬要提着水桶,没办法,张一峰只能抓了一条,放到她的水桶里。

小水桶里有了黄鳝,糖糖才高兴的骑着多多,跟着张一峰回到了家。

算上早晨嘟嘟抓的四条,今天一共抓了十三条黄鳝,张一峰挑出七条大的,打算留着红烧,剩下这六条小的,准备用火烧。

“小时候,家里不富裕,没有钱买零食吃,但我相信,比起直播间的大多数朋友,我们还是幸福的,守着将军谷这片风水宝地,也算衣食无忧。”

说到这,张一峰又补充道:“火烧黄鳝,就是一道我们小时候常吃的美食,说实话,我还真有些怀念这个味道。”

张一峰的话,让直播间的网友一阵羡慕。

“谷主真幸福,我小时候,连黄鳝都没吃过。”

“我小的时候,家里抓了黄鳝都去卖钱,根本舍不得吃。”

“我小时候没见过黄鳝。”

“八九十年代,将军谷守着山水,吃肉的机会肯定比大多数人要多。”

......

张一峰处理完黄鳝,才让一凡转过镜头,对着直播间的网友说道:“小时候,烧黄鳝的时候都不祛内脏,因为完整的黄鳝,烧完,里头还有鳝血,那可是大补,不过,今天我们也奢侈一把,清理了内脏再烧。”

拿着清理好的黄鳝来到后院,将土灶台上的锅取下之后,张一峰引燃了火堆,又往里填了一些细树枝,又挑了两截树枝,简单做了两根长筷子。

张一凡趁着堂哥烧火的时候,说道:“记得小时候,我就喜欢跟在我哥身后,比起其他小伙伴烧的黄鳝,我哥烧的那才叫绝,外焦里香,比他们烧的黑乎乎的,不知道强了多少倍。”

看到树枝烧的差不多了,张一峰迅速的把黄鳝扔到火堆里,不时的用树枝翻动黄鳝。

“火太旺的时候,不能放黄鳝,看不到黄鳝,很容易烧糊,等细树枝燃烧了大部分的时候放黄鳝,既能随时翻动黄鳝掌握好火候,又能借助剩余的温度烤干里头的水分,这样吃起来才香。”

翻动了一会儿之后,细树枝也燃烧的差不多了,张一峰又用带有火星草木灰将黄鳝埋了起来。

“再闷一会儿,烤干里头的水分就好了。”

张一峰熟练的操作,让网友越发的相信他没少吃烧黄鳝。

“我去,这是烧糊了多少黄鳝才总结出的经验啊。”

“奢侈,我们这野生黄鳝都100一斤。”

“你们那才100?我们这都一百四五十了,还买不到。”

“切,你们能跟谷主比吗,谁知道你们买的黄鳝是不是野生的啊。”

......

此时,张一凡也没精力去关注网友都说了什么,使劲嗅了几下,说道:“真香,我都闻到了,黄鳝的焦香味了。”

一旁的糖糖也不停的抽动她那可爱的小鼻子,眼睛直勾勾的盯着火堆,说道:“嗯,真香。”

时间差不多了,张一峰拨开草木灰,将黄鳝挑了出来。

黄鳝全身布满了草木灰,蜷缩着身子,仿佛是一个圆环一般,在张一峰不停的敲动下,草木灰逐渐掉落,逐渐漏出了真容。

说实话,这黄鳝的卖相还真不咋地,虽然没糊,但也是焦黄的,看起来不怎么干净。

张一凡可不管那些,拿起一根黄鳝,在石头上磕了几下之后,凑到鼻子底下,闭起眼睛,陶醉的闻了几口香气。

“我们这里有句话‘煎鱼打蛋,不如火烧黄鳝’,嗯,就是这个味儿,真香。”

说完,就撕下一条鳝肉,扔到嘴里嚼了起来。

“就是这个味儿,干干的,一点也没有烧糊的苦味,越嚼越香。”

一旁的糖糖,看到小叔叔吃的那么香,便想要伸手去抓烧好的黄鳝。

张一峰见状,急忙拦住她的小手。

“别急,爸爸帮你拨。”

说完,张一峰小心翼翼的撕下黄鳝表面的焦皮,将里头的鳝肉撕了下来,又细心的检查了一遍,发现没有刺后,才放到糖糖的嘴里。

糖糖嚼了几口后,高兴说道:“好吃。”

“啊”

咽了下去之后,糖糖又张开了嘴巴,等着爸爸喂她,没用多久,糖糖就吃了两条黄鳝。

“好了,糖糖,一会儿还要吃饭呢,如果想吃,爸爸明天再给你做。”

糖糖吧嗒吧嗒小嘴,然后伸出三根指头,考虑了一下,又伸出一根。

“那我要吃四个。”

“好,吃四条,去吧,把这两条黄鳝给爷爷奶奶送去。”

看到糖糖离开,张一峰才拿起给糖糖拨完剩下的皮和骨头,塞到嘴里,说道:“不错,可惜要给糖糖吃,不然,不去内脏,直接烧味道才正宗。”

看着三人,大口的吃黄鳝,差点把直播间的网友给馋哭了。

“我都看饿了。”

“你是看饿了,我是馋哭了。”

“谷主,将军谷那么大片的土地,你多抓一些,卖我们呗。”

“对,反正也不费事,你抓一些卖我们。”

“虽然看着不卫生,但我怎么就这么想吃呢。”

......

张一凡把网友的建议告诉堂哥后,张一峰考虑了一下,觉得这个主意不错。

“行,那你们等几天,我通知乡亲们一声,攒一些之后就卖你们。”


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