说是意见,汪俊已是一副心意已定,打算自己占全部主导,让姜皎打下手的架势。
“我们先做一道开胃的汤品,以老鸭母鸡火腿这些作为主料,再加上黄芪太子参陈皮一类的药材,辅以少量的山楂,最后的成品要清淡酸爽,万万不可做的腻歪了。”
直接落定了第一道菜,汪俊摸着下巴,这次干脆下了吩咐。
“你就负责,做汤吧,也不怎么困难,若是有什么拿不定的地方,随时来问我。”
姜皎轻笑了声,倒没有拒绝,仅浅浅询了一句:
“剩下的两道菜,全由你来?”
“姑娘家家的,总不好让你辛苦,我劳累一些,也无伤大雅。”
汪俊大气一摆手,见剩下点时辰,便勉为其难的,把对于主菜甜点的构思,简单和她讲了少些。
“既然评审要的是意境,我们自然不能走寻常路。主菜我打算做一道百鲜宴,用鲜鱼活虾人参松茸这些,至于甜点...可以上蟹粉酥,也算是和主菜里的鱼虾相映衬了。”
越想越觉得自己的主意,简直是精妙无比,他忍不住连连点头,抚掌而笑道:
“我这脑子,平时不大灵光,唯独在关键时候,很能派上用场。你且放下心,毕竟分到了一组,定能让你依靠的住,带你一起闯进下半轮去!”
他举手投足间,颇有一副豪情万丈的架势。
唯独稍显可惜的,是姜皎过于不解风情,没有一点崇拜的意思,让汪俊很是不满意。
“这么一说的话,你做的汤品里面,也要放点水产类的食材,到时候我来挑选,你负责处理就好。”
稍沉了面色,汪俊瞥了她一眼,暗撇了撇嘴,语气再不如方才来的客气。
“行了,你做好自己分内的工作,若是拖我后腿的话,到了评审面前,我是不会因你是个姑娘家,便口下留情的。”
赛前的商讨时间很快结束。
赛参者们奔向食材,一个个跑地飞快,生怕被落在后面,被旁人先一步抢走了最好的。
汪俊手疾眼快,从水缸里面捞出最大的一条鱼,不由分说地塞给姜皎,之后又去抢夺起了人参。
视线扫过篮子里活蹦乱跳的大鲤鱼,姜皎皱了皱眉,准备要换一条时,身后忽传来汪俊不悦的催促声:
“你磨蹭什么呢?主材不用你选,去拿调味料。我看在你是个姑娘家的份上,不愿多为难你,但你总不能,连这点小事都做不好吧?”
他嗓音不小,使得不少参赛者,都投来一道道注视。
赵壮恰好在一旁撸袖子挑选扇贝,无意听见了汪俊的一番话,当即愣了愣。手底下动作不停,他分出空闲投给姜皎一道疑惑的目光,显然没懂这是怎么一回事。
都走到了今天,即使未曾观看过其他人的比赛,参赛者对于彼此之间的实力,至少也应该有几分清楚。
然而看汪俊的态度,显然未把姜皎当一回事,竟将她当做成帮厨一般,随意呼和使唤了起来。
他莫不是个...
傻的吧?
赵壮无暇怜悯汪俊,路过姜皎身边时,低声说了句:
“莫被拖累了。”
食材挑选完毕,汪俊匆匆回了灶台前,四下巡视一圈,挑了需要清洗的人参松茸等,把装有鱼虾蟹的篮子,向姜皎所在的方向一推,吩咐道:
“我要先着手做主菜,这道菜比较费功夫,你来把鱼虾处理一下,我很快要用。”
嗓音一顿,他不大确信地打量过姜皎,试探般地问:
“你应该敢处理鱼吧?用不用我告诉你怎么做,先敲昏...”
砰!
汪俊话音未落,鲤鱼被重重摔上案板,紧跟着一阵刀光闪动,鱼被开膛破肚,鳞片亦被刮地干干净净。
从开始动手到处理结束,汪俊竟连开口的机会都未寻到。
姜皎动作十分麻利,刀工之精妙,比起一些做了几十年菜的老师傅,丝毫不弱半分,哪里像是个娇滴滴的小姑娘。
“你...”
汪俊似被惊着了,嘴巴张了张,半天没吐出一句完整的话。
而在他走神的功夫,姜皎已取出了半盘子的虾仁,虾线挑的干干净净,整整齐齐地码在一块,叫人看的就心情通畅。
“快些着手吧。”
见汪俊仍一副走神的模样,姜皎随意道了句,之后便准备刷洗螃蟹,准备蒸熟之后挑出蟹黄蟹肉。
“是..时辰不等人。”汪俊终于清醒,装模作样地看了眼时辰,道:“你可以做汤了,按照我之前的交代,先吊出一锅汤,然后等我抽出空闲了,再进行调味。”
“老鸭母鸡火腿是吧?”
姜皎微微颔首,全没有提出意见的意思,似打算听从汪俊的话,按照他的交代,把食材一样样送进砂锅之中。
各色荤腥堆积在底层,黄芪太子参之类的药材,则半浮在水中,随着温度一点点上升,在水中起起伏伏。
汪俊在一旁忙碌,却忽然变了性一般,再没叫姜皎做过任何时,一看她要动手,还紧忙瞧上一眼,如同盯视般。
众多参赛者皆在热火朝天的忙碌,上面的几位评审,在低声交谈了几句过后,动身下了高台。
山羊胡评审无时了旁人,最先来到姜皎汪俊的灶台边,先仔细看过他们正在做的菜肴后,不由皱起了眉头。
“除了大荤就是大荤的,你们打算做什么?”
“回评审的话。”
汪俊一见评审,连忙挤出一抹讨好的笑,手掌在围裙上蹭了两下,擦掉沾染的水痕,道:
“打算做一道颇为意境的菜,使我独门的法子,将三道菜联系在一块,使评审们喝过了第一口汤后,便迫不及待地想要尝试主菜了。”
虽他说了不少话,然山羊胡评审只是敷衍地点点头,视线看向守在砂锅前发呆的姜皎,以为她故意不出力,他冷哼一声,道:
“你们的菜,是谁的主意?”
“是我!”
几乎是评审话音刚落,汪俊迫不及待地举起手,连声道:
“姜姑娘是按照我的吩咐做事,她在洗菜改刀这些方面,也出了不少力气。”