除了常规的红烧肘子……
小鸡炖蘑菇……
西红柿鸡蛋……
芹菜炒牛肉……
宫保鸡丁……
红烧茄子……
香菇青菜……
京酱肉丝等热菜……
他还准备了凉拌银耳配猪肝……
凉拌黄瓜等凉菜来充数。
饭菜一端上桌,好歹都是一盘,显得做得多。
当然也少不了汤。
傻柱准备了鲫鱼豆腐汤坐镇,其次又准备了一个由银耳海带丝鹌鹑蛋鳝鱼等多种食材集一体的三鲜汤。
味美汤鲜,喝起来很是爽口。
屋里屋外忙活着。
不知不觉间,时间就来到了中午。
屋子面外的大桌子已经支了起来,桌子边很快摆上了板凳。
这边,傻柱菜单上的前好几道菜也是准备的差不多了。
这期间人来人往的,不少人都带了礼物和礼金,主人家都好生招待着。
等人都陆陆续续的做齐了之后,就吆喝着几个手下端菜到桌子上去了。
颇有现代吃大席的感觉。
第一道,是一道开胃菜,宫保鸡丁。
傻柱在里面放了一些辣椒,以此来提升这道菜的口感。
配合着特制的小版纯玉米面窝窝头和大白面馒头一起端上桌。
三者都冒着热气,看得人口水直流。
刚上桌大家都开始情不自禁的拿起筷子品尝了起来。
都知道今天是大厨掌勺,大家心里都揣着热闹和期盼。
“哎呦,这菜的味道可真不错啊。”
其中一个人尝了一口后,两眼发亮,立刻评价道。
手中的筷子还没有放下,很快又接着来了第二口。
吃完之后又是情不自禁的点了点头。
这道菜跟一般的宫保鸡丁还真不一样,放了辣椒之后更倾向于一道家常菜,吃了之后胃口大开。
热气混合着微微辣味,真是别有一番滋味。
这个人连吃了几口之后很快就遭不住了。
又情不自禁的拿起了一个窝窝头,一口吃着菜一口吃着窝窝头,好不乐乎。
其他人也是如此。
这道菜做的太有滋味了,不吃点主食根本说不过去。
“何师傅真是出其不意啊,上来第1道菜,就是一个重口味的。
这辣椒虽然放的不多,但是还真挺辣的,马上都给我吃冒汗了。
大冬天里来上一口,实在是舒坦!”
“那是啊,人家师傅说了,这道菜就是给大家开胃的。
大家也都别作假,今天都甩开腮帮子吃啊。后面的硬菜还不少呢。”
其中一个帮着傻柱打下手的女孩正端着这第2道菜来到这桌子的人面前,碰巧听到有人在评价这道菜,想起了何师傅的碎碎念,就猜这道菜反响很大,立刻忍俊不禁的接话道。
听人家说自家请的厨子手艺好,她心里也是很高兴的。
话刚落音,这第2道菜就直直的放在了桌子的正中央。
西红柿炒鸡蛋。
刚上了一个开胃的,现在适合上一个温和的。
西红柿炒鸡蛋就是最佳的选择。
西红柿包裹着鸡蛋碎吃起来酸酸甜甜的,也是让人拍手叫绝。
在座的人品尝过后又是一阵赞美。
一对新人见状心里也是美滋滋的。
再接着,又是两道硬菜。
热炒火腿和小鸡炖蘑菇。
都是冒着热气的,隐隐约约还能看见白色的烟雾飘在上空。
看上去就让人垂涎欲滴。
有了前面的经验后,大家也是不客气,纷纷把手中的筷子对准两道新菜品的位置准备好好地品尝一番,心里则带有更大的期待。
这火腿就是现代的红肠,也是一种加工品,但是却因为缺少现代化的加工手艺而更加货真价实。
里面的肉质含量十分高,这也导致这种火腿吃起来很是劲道。
简单的翻炒一下,就可以原汁原味的呈现出来。
小鸡炖蘑菇是傻柱的拿手菜。
蘑菇的清香混合着鸡肉的香味,吃起来别有一番滋味。
装是用一个瓦罐装的,经过大火猛攻和小火收尾,鸡肉和蘑菇已经完全软烂,入口即化。
再喝上一口汤,也是鲜美无比,在场赞美声此起彼伏。
.......
接下来,上菜的速度就加快了。
女主人和男主人见前期的准备已经差不多了,交代好傻柱以及几个帮活的,便跟着入座。
“小冉,快别忙活了,赶紧坐下来吃吧。”
冉老师放下傻柱刚调配好的凉菜后就被主人家招呼道。
冉老师的朋友,见状也是跟着招呼起来。
冉老师一听只是笑一笑,搭话道,“你们先吃就行,里屋还有些活要忙,我再去帮帮何师傅。”
傻柱的那边的收尾工作还有不少,她可不能在这紧要关头把傻柱丢下自己一个人跑这里躲清闲去了,这样让何雨柱看见,心里也不是滋味。
女主人和女主人的闺女一听这话也是没话说了,只笑了笑,就由着冉老师去了。
临了,女主人又叮嘱道,“等忙的差不多了,就赶紧过来一起吃。今天你是客,我们哪能好意思让你一直忙活啊。”
“好的,我知道了。”
冉老师笑着接话道。
见对方不再纠结,冉老师又扭头跑进里屋去了。
酒席也是来到了高潮期。
红烧大肘子,芹菜炒猪肉,溜肉段,香菇炒青菜,看得人眼花缭乱,连连惊叹。
几个帮手笑眯眯的报着菜名边着急回去忙活。
这边,冉老师也来到了厨房。
厨房里锅碗瓢盆叮叮琅琅的响着,冉老师一抬头就见傻柱一个人正熟练的炒着菜,下一秒就是一个180度的旋转。
这一幕实在是太耀眼,看得冉老师是心花怒放。
“哟,冉老师,您怎么还没去吃席啊!”
抬头的一瞬间,傻柱注意到自己的身边有一个身影,回过头来才发现是冉老师。
“害,我不是寻思着你这里还没有忙完吗,我再帮你打打下手。”
冉老师听闻边回答边自己找起活来干。
下一秒就动手剥起了大葱的皮,这葱花一会儿用得上。