何杏婆媳也挺高兴,也跟着她吃起来,这可是肉啊!纯纯的肉呀!
刚才杀鸡的时候,她们可是看到了,几只鸡都是肥的流油的,上面的肉也是不少的,吃在嘴里更加感到惊艳不已!
这肉太紧实了吧,虽说肉多肉厚,但是挡不住那调料的味儿都渗透进去了,吸饱了汤汁儿的鸡肉,就这么让她们吃上一口,都感觉脑袋里开始冒星星了!不过怎么还有一股辣味儿,这辣味儿不是茱萸的那种苦涩辣,而是纯纯的辣呀!
“哎呀,这怎么这么辣呀!”何杏觉得嘴巴里冒火,赶紧灌了一口凉水,快的覃三娘都来不及阻止!好吧!那也是能喝的!虽然是井水,虽然没加热消毒……
“我倒觉得这辣味儿刚刚好,特别有食欲!都想再干上一碗粟米干饭了!”王桂香一看就是个喜欢吃辣的,锅里有粟米干饭,覃三娘更是大方地跟她们说随便吃,管饱!
喝了凉水之后的何杏,“我倒是觉得更想吃了怎么办?这辣味儿还能让人上瘾呢!”
何杏婆婆也是能吃辣的,这会儿正呼哧呼哧地啃着鸡肉呢!这辣味儿她觉得还可以,不是很辣,不过比茱萸的味道好多了!鸡肉也很入味儿,连鸡骨头都舍不得吐出来,还在嘴里嚼碎了砸吧砸吧才吐掉!
见到他们都爱吃,覃三娘笑笑,说这是番椒,在码头外邦人手里买的!
几人吃了个半饱,便放下了筷子,一来还要干活。二来,这么多好菜,她还要留着肚子尝一遍呢!若是干饭吃饱了,还哪儿有肚子呀!
覃三娘笑笑不吱声,赶紧将腌制好的鸭子拿出来,为了快些,偷摸着用厨房纸擦干表面水分。起锅热油,那油哗哗地倒入锅里的时候,饶是王桂香这个大大咧咧的妇人,都有些心疼了,艾玛,这是一大罐子的油吧!
“三娘嫂子,你是准备把鸭子给油炸了?”王桂香没什么偷学方子的心思,纯属觉得这也太……豪放了吧?就为了一道菜,竟然倒这么多油?虽然说油炸以后大部分也是回收的,可即使这样那也是耗损的太多了!
何杏婆媳也是如此做想的,她们家里还都是处在用南瓜秧子沾点儿油炒菜的阶段呢!实在是受不了这种跨度!
“嗯呢,这鸭子过一遍油,再蒸上,才能好吃!我这是简易版本的,若是要做的好吃,那讲究的人家可是要费不少的工序呢!光是板鸭,腌制一夜之后就要经过最少七天的晾晒,别说那些烤鸭之类的了!得用果木烤制才能带着果子香呢!”覃三娘边说,边将油锅中洗澡的鸭子翻面儿,又让何杏撤了点儿柴火,防止将鸭子给烧糊了。待皮儿已经熟透上色之后,迅速将它们捞起来!
这一番说辞,令三个妇人面面相觑,嘚,那可不是自己能吃得起的!这等口味也只能在心中想想罢了,谁家会费那些糖油和功夫做一顿饭呀!
“乖乖,那这鸭子得多好吃呀!”王桂香畅想了一下,也不知道自家什么时候能吃上那什么果木烤鸭,她还以为这东西在大酒楼里就有卖。不过一想,这肯定是很贵的,别说是那些果木了,就算是油盐糖就很不便宜了!
覃三娘不怕众人偷学到方子,何况这些方子的重点不在做的顺序,而在于调料的配置,别说这时候很多调料都没有,就是说有,这几个也都是实诚人,断然不会一声不吭就拿去卖!不过这些平日里能用到的烹饪方法,还是可以教给她们的,至于用不用,她便做不了主了!
覃三娘开动了两个灶,将蒸酱鸭全都做上之后,便没什么事儿了。
想不到,郭二几个却闻着香味儿找过来了。
话说这几人的到来,覃三娘早已经同廖红英说清楚了,她如今在隔壁帮厨,能随时看到院中的情况。只不过,初初看到这群黑鸦鸦的人,廖红英的眉心还是不由地跳了跳!
时下人们都穿麻衣,但颜色大部分都是灰扑扑的,黑色也比原色的贵,因为那也是染的!是以,身着黑衣的几人在村人当中十分显眼,再加上那刻意收敛却没甚效果的匪气,想让人不害怕都难!
瞧,顾青山这个门神,身上的气场都不一样了。
郭二等人自然也有所感应,只是这强壮的汉子如今正在迎客,那肯定是东家的家里人呀!哎呀,那不是自己人嘛!
不管顾青山怎么想,就只见那个小头目,贼嘻嘻地看着自己,脸上堆起了笑容,“这位大哥,我们是覃娘子的朋友,知道今日是你们的乔迁之喜,特来道贺!”
说完,郭二便对着后面一使眼色,二根和大根便捧着贺礼送上。
这竟真是来送贺礼的!顾青山眉头微微松了松。后头又听到廖红英走过来,说道,“哎呀,是郭兄弟吧,赶紧进来,三娘早就同我们说了!”
“既然如此,多谢各位上门捧场,请进吧!”顾青山长臂一挥,做了一个“请”的动作,便将他们让了进去!
“多谢大哥,多谢大姐!”郭二一行人乐呵呵地进了门!这还是头一回,他们被人请进门吃席!这感觉还不赖!只是,若那门口的壮汉不是那么吓人就好了!
他们心里门儿清,顾青山身上有功夫,是不是武林高手不好说,但肯定是吊打他们的那一种!
只是,进去之后才发现,真正严酷的考验还在后头!廖红英只以为他们是覃三娘的朋友,来者是客,总不能让他们真的和村人一起待在外面坐着。
于是,郭二等人便被引进了堂屋,这一看,可好险没把几个人给吓死,那不是司记糕点坊的东家?司礼荏是和县的老人了,街面上没几个人不认识他,更何况他也是司家的儿子,虽然是个庶子,但对于平民百姓来说,哪儿管你是主母生的还是小妾生的,都是大人物的儿子呀!那是万万惹不起的!
郭二等人赧然,没想到有一天能与大掌柜共处一堂!这下子倒好,根本无暇欣赏覃娘子家的宅院了!他刚才可是看过了,这宅院的布置那是相当的好,不说多么精致,但就是主打一个风格奇特,而且好些东西他们都没有见过的!