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第126章 添新菜(1 / 1)


肖峰对二姐夫和肖芸、肖卫说道:“这段时间我在城里忙,顾不上店里,现在回来了,我打算填个新菜品,你们学会了做就好,我自己还要忙结婚的事,结完婚我想在城里再开一家店,所以咱们这个店这段时间要有调整了。

你们三个,包括小娥,现在都是熟练工了,所以我们除了加一个新菜品外,过些日子我还要把大姐夫安插到这里学习,二姐和大姐把家里地照看完了之后,也要安插过来,学习一下。后面也会再安排一些合适的人来学习,方便我们开新店。

肖卫要考大学,一天也要分出时间学习,不能为了赚钱荒废了学习时间。所以我要定出你们几个人的职位,以后就要按这个进行。”

姜大山和肖芸,肖卫,小娥都点着头,表示在认真听。

“以后我要在县城开店,也有可能在别处开分店,但是得有一个人当总经理,这个人我定下是肖芸,你们都得听她的,要受她的监管,不管是大姐夫还是二姐夫都听肖芸的,因为我们要发展家族事业,就得有规矩。”

“你们觉得怎样?”

“我同意。”姜大山这几天已经了解了这个小姨子的经营能力和智商,自己甘拜下风,再说这店本来就是小舅子的,他能带着自己赚钱都已经了不得了,别人家小舅子可不是这样的,他见过太多的把女儿一嫁,就当成了泼出去的水,根本不会管一分钱的事。

而自己这几天不管从吃上,穿上,还有发的奖金上,都是小舅子的关照,这样的小舅子说话,必须听。

姜大山表示绝对服从。但是,肖峰接下来的安排,更让姜大山感恩戴德。

“二姐夫,这个店以后每天给你十个点,肖芸作为总经理不在店的时候,你就是这个店的二把手,你要好好经营,用心做事,保证店里的营业正常或者赚到更好的收入。”

“肖峰,这十个点太多了,我有工资就好。”憨厚的姜大山一时不知所措。

“我说十个点就十个点,不仅你十个点,肖芸和肖卫也是每天十个点,当然肖卫上了大学后,也有,因为他是这个店的创始人。

小娥的工资不变,但是,每天两块钱的提成,这个长期有效,奖金另外算。等到再有来参加培训的员工,工资到时候再定。目前你们就这样经营。

你们好好干,我给你们加新菜品,你们就要想办法努力好好经营,你们赚的多,就分的多。”

姜大山也是个聪明人,他一听这个分配,就明白这小舅子真没有拿自己做外人啊,一天十个点的分红,按现有每天一千的收入算,他们三个人可是每天要分走三百,而他自己这样下来,每月就是三千啊,简直就是天文数字啊,姜大山傻了。

肖芸一脸惊讶的说道:“哥,咱又没有分家,还有爸妈爸妈,还有嫂子和肖卫要上大学,我不要这么多钱。你给姐夫把工资发上就好。”

“你傻啊,一个月三千,你存下来做嫁妆不好么?肖卫一个月有三千,上大学不是有钱了吗?爸妈和家里有我,你安心拿上。再说了我给你们的可不是三千,这个三千是基本 ,以后随着营业额增加,这个钱只会更多。所以我给你们,是让你们更加用心的经营,当成自己的店经营。”肖峰笑着说道。

姜大山几个连连点头,自己所得的,应该是世上最高的工资了。

肖卫也是点点头,说道:“哥,我一定会考上大学的。”

“嗯,我会赶紧招新人,你一天也就有时间学习了。但是,这新人你要带,账本你要盯着。进货你也要盯着,直到把他们三都盯出师。”肖峰给弟弟叮嘱。

肖峰知道弟弟的能力,心里的账本清楚地很,姐夫和妹妹都不及肖卫。

肖卫点头答应。

肖峰乘着还没有到营业时间,给二姐夫和肖卫肖芸教卤肉的做法,并且告诉他们卤肉的卖法。

当天,他们卤肉十斤,肖峰又教会三个人做酸烂肉,无非就是卤肉加上粉条和酸菜,主食馓饭。

在这个地界上,唯有这个菜不缺食材,在这个季节刚好做,吃起来经济实惠,摆上桌请客大气,自己家吃也解馋,肖峰知道,酸烂肉只要一推出,就会风靡清苑县,以后也会畅销到省城甚至更远,但是清苑县的酸烂肉会是最地道的。

等三个人都学会之后,肖峰告诉他们,卤肉的秘方不可示人,酸烂肉的做法也要保密。三人心领神会。他们做这些的时候,小娥很自觉的没有参与。

小娥的识趣和聪慧,得到他们的欣赏。小娥自己也明白分寸,肖家兄妹太好了,本来发工资,发奖金,发衣服已经很了不得了,现在还每天再给两块钱,那么一个月下来加上三十六的工资,自己一个月就是九十六块啊。

这个月即便不是满月,但从今天算,自己也要七十块啊,矿上一个工人才拿多少!小娥感恩戴德,一看肖家兄妹出新菜,就赶紧跑到隔壁剥蒜剥葱削土豆皮去了。

肖峰品尝完新做的酸烂肉,觉得三个人做的酸烂肉都完美过关,就笑着说道:“这样就可以了,这个菜一加,你们就忙了,我要赶紧再找几个服务员。”

肖峰知道自己的店虽然小,但是一到饭点的忙碌还是很可怕的。因为工人都是在那个点吃饭,哪怕是加一个炒菜,也会让人觉得像打仗。

“酸烂肉论斤卖,肖卫你去供销社买个台秤。”肖峰吩咐。

肖卫买了秤回来,问肖峰:“哥,这酸烂肉一斤卖多少钱?”

“一斤两块吧,咱们还要加工,粉条和酸菜也是钱,加工的工艺都是我费心研究的,都需要花钱,所以不贵,一天少做一些,先卖着,卖的好了就加量。记住,半斤以下不买,太少没法做,还会费功夫,最少半斤。若是买上两斤,就给送两个茶叶蛋。”

“可是,哥,这么贵有人吃吗?”肖峰和肖芸吃惊地问道,一斤肉两元钱,还要加上馓饭,两个人吃倒是够了,但是一顿下来也要好几块。

肖峰笑着说道:“你们放心,我看了这些天的账本,我们现在的小吃搭配,一份下来一块五分钱。你们看这账本上有的人一买就是两三份,我刚数了一下,一次性消费三块以上的人还是很多,说明工人吃的起。

还是那个话,一天不多做,先做的试一下,要是卖得快,第二天就多做一些。矿上的工人也多,而且,吃饭的人只会增加不会减少,你们就不要愁卖不掉。以后只会让你们觉得忙不过来。”

肖卫点头说道:“是的,我觉得这几天吃饭的人多了,但是我们做的少,哥,是不是要多做一些了?”

“可以在中午和晚上各加二百份,但是还是要推荐吃肉,因为现在菜少,酸烂肉简单实惠,那个,这几天谁给你们送菜的?”肖峰知道,滕小刚一天除了忙着本职工作外,还要忙着送被套挣外快。根本顾不上给自己送菜了。

“是,大姐夫,他不但送菜,还去镇上农户家收菜,就是镇上那个陈毛子来家里找你了,说是你定的菜。”肖卫把自己知道的情况都说了一下。

“嗯,是我定的,以后我让他自己送过来,我给他运费。大姐夫就不跑了,不过村子里的菜,还得让大姐夫送。”肖峰随口一说。

眼看着到了营业时间,肖峰看看店里都准备好了,就说道:“我先骑着自行车回去,你们几个准备营业。估计今天又很忙。”

“没事,田鹏哥和褚亮哥说今天下午过来帮忙。”肖卫说道。

“哦,那你们今天要请他们吃顿酸烂肉,有好吃的多关心他们,这都是情分。”肖峰安顿。

肖芸赶紧说道:“这个我们知道,你快回去吧,哥,嫂子都来了矿上两次了,来了就帮忙。那天她和大姐夫一起来,回去的时候把她的车子放下,坐着马车回去了,说是车子放到这里,万一我们谁想回去,方便一些。

现在两个自行车都在矿上,我看呀,嫂子就想着你回去的时候骑车方便。”

肖芸一口气说了一堆。


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