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第210章 捉知了猴(1 / 1)


厨房里。

秦淮茹正在烧着大铁锅,不时往里面添着柴火,火舌微微往外冒着,锅里已经冒出了水汽。

“怎么不用煤球烧啊?”

看到自家媳妇往灶里添加柴火,那火光照亮了她的脸庞,红白相间美艳动人。

“今天忘了换煤球了,就直接烧柴火了,而且用柴火做出的饭好吃。”

秦淮茹解释道。

等到锅里冒出的水蒸气更多了,便停止了烧火,稍微过了一会儿掀开锅盖。

汹涌出来的水蒸气让整个厨房顿时陷入了一片水雾中。

秦淮茹拿着搪瓷缸,将篦子上热好的馒头放在里面,然后开始凉拌菜。

见自家男人现在身后,便开始指派任务。

“你先把饭盛出来吧,今天外面凉快,咱们在院子里吃饭!”

李平安应了一声,开始忙活。

“你俩别玩了,过来吃饭了!”

秦淮茹声音温和的道,屋里的姐弟俩应了一声,先后便跑了出来。

晚饭很简单,馒头是昨天蒸的,小米稀饭煮的米油都出来了,再加上凉拌的黄瓜和自制的咸菜,简单的饭菜让李平安感觉一股浓浓生活的气息在荡漾。

吃过晚饭,李平安在院子里铺了席子乘凉。

经过一场雨的洗礼,原本燥热的空气带着一丝凉意,今晚绝对能睡个好觉。

李平安注意到家里的小狗嘴里叼了个东西跑过来,掰开嘴才发现是一只知了猴。

“媳妇儿,咱们去摸知了猴吧!”

这个季节正是知了猴出来的时间,再加上刚下完雨,今晚绝对会有不小的收获。

李平安拿上手电筒,又找了个废旧的搪瓷缸,准备开始领着一家人开启摸知了猴大业。

可是事情没他想象的那么容易,在后院划拉了将近半个小时,才摸了三只知了猴,一人一个都不够分的。

“媳妇儿,咱们院里没树,咱们去外面摸吧?”

李平安决定不能坐以待毙,另寻其他办法。

知了猴这玩意靠吸食树根的汁液生存,四合院里不长大树,自然没多少知了猴。

“我跟孩子就不去了,天黑又刚下完雨,你注意点安全!”

“成!”

李平安拿上工具,就要出发。

何雨柱闲着没事找了过来,看到他这身装扮,哪还不明白,直接开口道:

“李哥,你这是要去摸知了猴?”

“嗯,反正闲着没事,这刚下完雨知了猴肯定多……”

李平安话还没说完,就见对方跑回家,拿着手电筒过来,顺带着手上还多了根竹竿。

虽然这个时间天刚黑,可也有勤奋的知了猴早早爬到了树上。

两人自然引起街坊四邻的注意,很快队伍就壮大起来。

“咱们要不去玉河那边吧,那边树不少,我小时候每次都能弄不少。”

何雨柱摸着下巴,建议道。

临着南锣鼓巷两里地开外有个玉河故道,两边不少的杨树和柳树,每到夏天蝉鸣不断。

他和许大茂以前总爱在河里摸鱼找虾,那里有着许多童年记忆。

“会不会有点远?”

阎解成看着自己七八岁的弟弟阎解旷,这要是到时候这小子耍赖,他还得背着回来。

刘光天就没有这样的压力,他跟弟弟刘光福年纪相仿,十二三岁正是耍不够的年纪,恨不得再跑远点。

要是能出四九城,那第二天就不用上学了。

“没多远,走一会儿就到了。”

……

领着众人赶到地方,这才发现来的有些晚,附近一些人早已经摸起来了。

这玩意手快有,手慢无。

李平安等人赶紧忙了起来,拿着手电筒,一棵挨一棵地在树干上扫。

树干上那每一个小小的突起,都会给他们带来兴奋和喜悦。

等到月上柳梢头,众人也准备回去。

“李哥,你收知了猴不收?”

刘光天灵光一闪,想到上次卖蜂蛹的经历,准备把这些知了猴换成钱,五分一毛也成。

这话一出,旁边的阎解成兄弟仨也来了兴趣。

“也行,就按一分钱俩怎么样?”

李平安也就图个新鲜,后世几十上百块钱一盘的金蝉,这个年代的人也就当个零嘴儿。

“我先数数看有多少个。”

不少人顿时心里乐开了花,知了猴没啥肉,本来就是捡来的,换成钱想买啥买啥。

……

回到家里,李平安把捉到的知了猴放进盐水罐子里准备腌一夜。

这个步骤不仅能够起到一定的消毒杀菌去腥作用,浸泡后的知了更容易入味。

等到明天放到油锅里煎一煎,煎到两面金黄时方才出锅。

撒上些佐料,外焦里嫩,酥脆可口,满口溢香,绝对是大自然赠与人类的一道美食!

而且知了猴还具有很高的营养价值,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

据医书记载,有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等功效,是很好的绿色保健食品。

次日清晨,李平安早早起来。

清水淘洗两遍后,控水后开始制作美食。

相比红烧或者油炸知了猴,椒盐这种做法简单省事。

只需要在锅里煎至金黄即可出锅,稍微撒点佐料,绝对是一道老少咸宜的美食。

“嗯,外焦里嫩,甜咸合适!”

李平安刚忙活完,正端着一盘做好的金蝉大快朵颐,何雨柱找上门来。

“李哥,我都闻到香味了。”

“刚做好,正准备喊你就过来了,何大厨提下意见。”

何雨柱也不见外,这里面也有他的一份,随手捏了一个送入嘴里,尝过后忍不住点头称赞。

“确实挺香,外焦里嫩,还有嚼劲,这玩意下酒最合适。”

何雨柱觉得挺不错的,准备回头也弄点当零嘴吃。

“这盘你拿回去给雨水和你媳妇尝尝,我那还有。”

按照一盘三四十个的分量,剩下的那些还有两三盘。

“我要半盘就行。”

何雨柱乐呵呵的拿了一半回去,路上碰见三大爷阎埠贵还打了个招呼。

“柱子,端的啥啊?”

“这是我们昨晚捉的知了猴,这不刚做好,金黄酥脆,香的一匹。

忘了告诉您,你家几个孩子摸的都卖钱了,估计正在被窝里乐呢!”

何雨柱对于阎家父子间的对局相当的喜闻乐见,直接把昨晚的交易暴露了出来。

“好小子!”

阎埠贵回过味来,转身就往家走,这么大的事他竟然不知道,这钱必须收回来。


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