粮食收割回来后，还需要晒干、晒透了才能拿去脱壳。
晒稻谷，脱壳这倒没有什么，脱壳还有舂米机。
要命的是脱谷，真是的将晒干的稻谷使劲往石块上砸。
有时候脱不干净，还要用手去撸下来。
这才两天时间，萧玄宇的手掌便被磨脱皮了。
林瑶看在眼里暗自心疼，暗暗下定决心，等不忙的时候，一定要把人力脱谷机捣鼓出来，等以后秋收就没那么忙了。
三亩土地拢共收获了一千八百多斤稻谷，两千斤都不到。亩产六百多斤的样子。
然而，用里正的话来说，这已经是丰收了。
林瑶听了暗自咂舌，萧玄宇都蹙紧了眉头。
就这亩产六百斤，还是在良田的基础上才有的。
可想而知那些中等田和下等田的亩产有多差。
当晚，林家关上门商量了一晚上，一致决定再多买点地。
于是，第二天，林瑶和萧玄宇又找上了里正爷爷商量买地的事情。
可巧，里正手头正好有些闲置的田地，良田五亩，中等田三亩，林瑶用二十六两银子就将其全部拿下。
买完地办好过户手续后，林瑶一家傍晚便乘坐牛车去县城了，省的村里的长舌妇跑家里嚼舌根。
而小满再一次默默爬上山丘，目送小鱼儿一家离去，再默默下山。
林瑶他们回县城后，换阿琪叔一家回来收割粮食。
春季粮食收割完，秋季还未下播，酿酒的事儿也该提上日程了。
回到县城后，林瑶每日忙完，便一头扎进屋里琢磨起酿酒的配方来。
对账的事情，都丢给小玥儿和小李哥了。
所幸皇天不负有心人，在忙活了小半个月后，林瑶终于有点头绪了。
她高兴得跑到萧玄宇面前：“萧玄宇，我终于琢磨出来了，很快你便能喝上咱们酿的酒了。”
萧玄宇瞧着林瑶兴奋中透着隐隐期待的模样，心头一动，喉咙滚了滚，吐出一个字：“好。”
第二日忙过中午后，林瑶顾上休息，便带着萧玄宇迫不及待来集市采购酿酒的原料和器具了。
将东西采购回来后，林瑶当晚便将买回来的十斤圆糯米倒入木桶中，加水浸泡一晚上。
隔天早上，林瑶安排好店里的事宜，便在院子里将浸泡好的糯米淘洗干净。
然后将淘洗干净的糯米装入木甑，用筷子在糯米里戳几个洞。
接着，在萧玄宇的帮助下，在院中架起一口锅，将糯米进行高温蒸煮。
在蒸糯米的同时，林瑶一边顾着火苗，一边将集市里买的大曲块捣成粉末状。
而此时已临近中午，萧玄宇又被林瑶赶回店里帮忙去了。
午后，糯米饭终于蒸熟了。林瑶洗干净手，将蒸煮好的糯米饭舀到早已准备好的干净的簸箕上进行摊凉。
而此时，店里过了午饭的点，也都不在那么忙了。
留了人在前面看店，大家都一股脑跑到院后凑热闹，看林瑶如何酿酒。
这下，林瑶可有人使唤了。于是，她毫不客气地叫萧玄宇去洗手帮忙。
等萧玄宇洗干净、擦干净手过来，糯米饭正好摊凉至常温状态。
晾糯米饭的过程属实有些无聊，孩子们看了一会儿，便支撑不住地泛起困来。
小李哥则适时地出来，叫孩子们回房午睡，不耽误下午的课堂。
自打听闻林瑶说在酿酒后，李氏母子便有意地回避了。
李大娘亲拍儿子的手，让他将自己抱回了屋里。
而小李哥在将母亲抱回屋后，便主动到前面看店，不再往酿酒跟前凑热闹。
李氏母子的这种识相，让林瑶等人对这对母子又高看了一眼。
待糯米饭晾凉后，林瑶在每簸箕的糯米饭上都撒上一层酒曲粉，然后叫萧玄宇将糯米饭搅拌均匀。
待把所有的糯米饭搅拌好后，林瑶便叫萧玄宇将新买的、早已清洗干净的石缸搬过来。
然后将搅拌好的糯米饭装进这口大缸中，并往里加入适量的凉开水，再次将糯米饭搅拌均匀。
等做完这些，林瑶在缸口盖上一块干净的布料，然后用麻绳将其密封好。
然后和萧玄宇合力，将这口大缸抬回屋里的角落，待它静谧发酵。
由于此时正处于岭南最炎热的天气，发酵个四五天，待阿琪婶一家从乡下收割完庄稼回来，糯米饭已经开始散发出扑鼻的酒香了。
第六天上午，林瑶就让萧玄宇和刚子将大缸抬出院子来。
林瑶将发酵好的糯米饭装进酒甑，在酒甑内部安装上接酒槽。
再给甑口裹上一圈布料，然后在酒甑上加上一口清洗干净的天锅，也就是大铁锅。
然后萧玄宇往天锅里倒入刚从井里打上来的凉水。
接着点火，开始蒸馏工序。
这一切的工作，都是在大棚底下完成的。尽管是在自己的院子中，但不怕一万，就怕万一。
因此在蒸馏的时候，也没有留下太多人围观。
“这真的能酿出酒来？”阿琪婶在一旁围观，看着连接木桶的小竹竿，啧啧称奇。
“那当然了，必须的，婶子您就瞧好吧。”林瑶扬起一张脸，满脸自信。
萧玄宇看着林瑶神采飞扬的样子，突然就相信，她是真的可以把酒酿出来，甚至比当下所有的酒都酿得好。
阿琪婶看了一会，聊了一会天，也回厨房干活去了，现场只剩下了林瑶和萧玄宇。
林瑶去厨房拿了一个碗，又叫萧玄宇把之前买的两个坛子拿出来，洗干净擦干，准备用来装酒。
随着大火的持续燃烧，酒蒸汽开始上升。
遇到装有凉水的天锅后，就会液化滴到酒槽，并顺着竹管流出来。
“哇，真的出酒了！”
当第一滴酒滴滴到碗里时，林瑶忍不住抓住萧玄宇的手，两人激动得跳起来。
放开手后，两人才有些不好意思，遂又一块蹲下，头凑一起盯着酒滴滴下来。
一滴，两滴，三滴......
慢慢地，酒滴越来越快，后面逐渐形成一小股水流。
而林瑶两人刚才激动得叫声，也吸引了自家员工的围观。
大伙轮流组团来观看出酒的景象，惊奇称赞声不断。
就连李氏母子也快速地过来瞧了一眼，一番夸赞后，又急忙赶回去坚守岗位了。
取出来的头酒，林瑶将它给洒地上了。
然后在竹竿底下换上一口坛子，坛口用一块轻薄干净的白纱布盖着，当过滤器。
在取酒的过程中，林瑶指挥着萧玄宇将天锅中的热水，不断更换成井里打上来的冷水。
这样可以更好地提取酒液。
就这样，在两人默契的配合下，他们一共蒸馏出了两坛子并一壶上等的白酒。
那两坛酒，留下一坛现喝，另外一坛，林瑶用木塞塞住坛口，并用蜡烛滴好密封了。
晚上，为了庆祝林瑶酿出来第一坛酒，店里特地采购了烧烤料，晚上吃烧烤庆祝。
同时，也邀请了王老板和佟掌柜参加晚上的烧烤宴。