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第13章 秘制酸笋(1 / 1)


自家里的田种完后,地里的活不再那么忙,林瑶他们又开始了挖野菜、挖竹笋的日子。

随着春天的回归,万物复苏,各式新鲜蔬菜重回百姓的饭桌,林瑶她们的野菜也没有开春时好卖了。

不过,林瑶本也不指望靠卖野菜赚钱,

因此,现下他们采摘到的野菜、竹笋,除了部分拿到县城售卖,更多的是晒干,做成菜干、笋干、干木耳等干货。

而自打阿琪婶目睹了林瑶仅用一个菜方,便赚了寻常百姓人家三年都赚不到的钱,之后,林瑶做啥,她的都有意识地跟着做。

比如现在,走近林瑶和阿琪婶家的院子,便能看到院子里晾晒着的干货。

院子里摆着一个个大簸箕,这些簸箕里面有的是木耳,有的是香菇,有的是切成条的竹笋,还有些是带叶子的蔬菜。

这些东西都被分门别类放好,等完全晒干水分,林瑶便将这些干货放进早已清洗晾干的坛子或者罐子里,密封保存。

而林瑶和阿琪婶两家的这些举动,自然引起不少村民的注意。

特别是自萧玄宇留在林瑶家后,吃饱没事干的村民,总是有意无意溜达到林瑶家。

然后便倚靠在篱笆旁,跟林瑶姐弟打招呼:“哟!丫头,吃过了吗?”

或者“这晒的啥?”

虽然是朝着林瑶他们打招呼,眼睛却直勾勾地朝屋里望去,仿佛要将屋里的一桌一椅看个清楚明白。

每当这时候,林瑶总会敷衍道:“没事,就晒着玩儿。”

那人一听,立马对林瑶鄙夷道:“嗤,饭都吃不饱了,还晒着玩儿,莫不是脑袋装的浆糊呢。”

每当听到这些言论,小玥儿总会回呛:“我们家晒啥东西与你何干?管天管地的,今天帮你老娘劈柴了吗,刷马桶了吗?”

“嘶,你这小丫头,恁地泼辣!”那人被小玥儿呛得无言反驳,许久才回了这一句。

然而小玥儿才不管他,直接补刀:“再说了,我们家吃不饱上你家吃去了?管的够宽!怎地不见你拿粮食施舍给乞儿?”

“你、你,你给我等着,到时候别拿着布袋上我家讨饭!”

那人被小玥儿一顿教训,气得脸红脖子粗,骂骂咧咧地走了,热闹也不看了。

每次看着小玥儿双手叉腰,满嘴狂喷那些好事者,就像一个烧开的茶壶呼噜呼噜往外冒气的时候,林瑶暗自好笑。

这小丫头,小小年纪,够泼辣呐,以后必定不会吃亏。

等那些瞧热闹的人走后,林瑶总会去宽慰小玥儿,让她别放心上,犯不着为不相干的人生气。

“大姐,我就是气不过呀,都啥人呐,个个把自己当长辈地教训咱们,真当他们是个菜啊!”

“是是是,以后别把他们当人看,当菜看好不好,别气,气坏自己的身子亏的是自个儿。”

等安抚好自家妹妹后,林瑶看着低矮破旧的篱笆,心里不禁盘算起来。

看来,围墙势必要修起来了,要不然自家安全没保障,还没啥隐私可言。

在院子里做些什么,别人站篱笆旁一眼就瞧见,以后如是捣鼓些赚钱的玩意,还不被人瞧了去?

林瑶之所以会这么想,完全是因为她今天打算尝试做酸笋了。

起因完全是因为,插田那段时间,疯玩的小鱼儿和阿杰在田头捡了不少田螺,积攒起来已经有小半桶了。

这些田螺个头大,肉肥美,用酸笋爆炒必定是春日里必不可少的美食。

前世,林瑶吃夜宵必点酸笋炒田螺这道菜,酸辣味鲜,味道独特,想想都流口水。

最近地里没啥需要忙活的,家里的田螺泥也吐得差不多了,该安排上桌了。

说做就做,林瑶将早上挖回来的竹笋,剥皮洗净,用刀且块,然后放进无油干燥的坛子里。

再将积攒了好几天的淘米水倒入坛中,使其没过竹笋,然后放入两勺盐,倒入一些白酒进坛中。

最后将坛子用碗倒扣,在坛口的边缘倒上一些凉白开,把坛口和碗密封,放在阴凉干燥处,过个三天就有酸笋吃了。

林瑶做酸笋的时候便想好了,这次如是成功,便买几口大缸回来,泡上几缸酸笋,留着卖或吃。

在林瑶做酸笋的时候,小鱼儿便扶着萧玄宇出来了,拿着小板凳围观林瑶做酸笋。

等林瑶忙活完,小鱼儿托腮问道:“大姐,你在做啥好吃的?”

林瑶放好坛子,故意卖关子道:“吃到的时候,你就知道了。”

“真的吗?小鱼儿想吃肉肉!”

“吃吃吃,你个小馋猫,就知道吃!”

林瑶看着小鱼儿满脸希冀的样子,顿时觉得可爱极了。

忍不住伸出爪子去捏小鱼儿的鼻子,引来小鱼儿一顿挣扎。

萧玄宇看着打闹的姐弟两,隐隐有一丝羡慕,想必在他年少时,母亲也是这样与他打闹吧。

待回过神来,萧玄宇将目光投放到院中晾晒干货的簸箕上。

总感觉,林瑶这人很神秘,与周围人很大的不同。

做菜方式不同,处理蔬菜的方式也不一样,但总会给人意想不到的惊喜。

而且小小年纪便撑起一个家,并没有在父母离世后,让家庭破碎。

懂得借力,与邻居共同完成田地间的活儿,把年幼的弟弟妹妹也照顾得很好。

看起来不像这个年纪该有的成熟与担当。这让萧玄宇对她由衷地钦佩。

萧玄宇沉浸在自己的思绪中,隐约听到有人喊:

“喂!萧玄宇,你没啥吧!”

同时眼前似乎有什么在晃动。

等回过神定睛一看,才发现林瑶边晃着手边朝他喊。

没想到自己竟然走神了,同她们说了自己没事后,萧玄宇问道:“是现在要做菜吗?我能做什么?”

“还没呢,笋还没腌好呢!过几天才能做,你且好好休息,到时候跑不了你的。”林瑶爽朗地说道。

果然,过几天后,林瑶便把那坛子腌笋放到桌子上。

还特地叫上了阿琪叔一家来围观。

看到围着坛子一圈的人,林瑶郑重地把倒扣的碗拿起来了。

刹那!

“哇哦——好臭!!!”

“这么臭,是不是腌坏了!”

“呕!不知道的以为你们家马桶倒了呢!”阿琪婶最是毒舌。

围观的人群被酸笋的酸臭味熏的立马飞奔跑出屋子,在院中大口换气、吐槽。

行动不便的萧玄宇,闻到更多,脸色一下子变得青白,一副欲呕的样子。

他对林瑶的感官开始崩塌,难道这丫头是真的在闹着玩儿的?

这散发着屎臭的玩意儿真的能吃?


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