“下把一起!”
安瑾吃着皮蛋瘦肉粥,站在一边看着四人打字牌:“我不会打字牌。你们打吧!”
“不会就学呗,不然多无聊啊~”唐宁顶着一张花猫脸,看向安瑾,手上不忘出牌。
一局牌结束,姜喻拿起桌上的记号笔,不客气的朝着唐宁的花脸加上一笔。
姜喻看着咧着嘴,站在一边笑个不停的安瑾:“来不来?”
“不来,不来。”吃完最后一口粥:“碗放哪里?”
“给我吧!”邓文璟挥手一摸,收进空间。
“安瑾~”喊声未落,坐在沙发上的姜喻,突然消失不见,下一秒:“在这里~”姜喻站在门口,挥着手打招呼。
安瑾:“?”
“我的能力是闪现。小安,你的能力是什么?”
“空间储物。”
“邓文璟也是空间储物,你俩个一样的?”
“是吧。。。?”都有空间储物一样,其他的我也不知道啊。安瑾走向客厅空地,一头刚死的黄牛躺在地上。手一摸,黄牛瞬间消失不见。转身看向坐在沙发上的三男:“你们会刨牛吗?今晚吃新鲜牛肉怎么样?”
“好!!”
“好!!”
姜喻和唐宁举起双手,积极赞同。顾昀微笑着看着姜喻,单手提起唐宁,随手往沙发上一丢,看向安瑾:“我的能力只是力气大些。”
唐宁怪叫着:“只是力气大些。。。”撇撇嘴。
“你竟然囤了整头牛,厉害!”邓文璟惊讶的挑了挑眉。
“无意中遇到的,就收进空间了。不过进了空间,就死了。现在天气冷,牛还没放血的,等会拿出来要赶紧先把血放了。”
“那就上9楼去处理吧,这栋楼就我们几个,房子都空着。”在房里清理,得多脏多大味啊!还是换个房子处理吧!邓文璟想着往外走。
“好~”唐宁紧跟其后。
5个人来到902,邓文璟“拿出”各种刀,盆啊桶啊一堆,大桌子、椅子、砧板、人字梯,拿着一把刀示意安瑾,准备好了。
安瑾“拿出”一头黄牛,顾昀帮忙提起牛头,邓文璟迅速一刀割开牛脖子,唐宁放下一个盆接血。顾昀单手提着牛腿,爬上2米多的人字梯,坐在梯顶,黄牛倒挂放血。几百斤的黄牛。。。手上像没拿东西一样,安瑾看着其他4人见怪不怪的样子。
放完血,顾昀提着牛下来摆在地上,邓文璟拿起尖刀开始剥牛皮,唐宁和顾昀在旁边打下手。
当刀子划到牛屁股,唐宁指着牛鞭:“璟,等会这个可得煮好了给顾昀吃!姜喻有福享咯~哈哈哈哈哈哈哈哈。。。唔唔。。。”话音刚落,人脸就被按在牛屁股上。
刚刚还站在安瑾身边的姜喻,眼睛一眨,就出现这么搞笑的一幕。
邓文璟放下刀,无奈的拉开两个人:“好了,姜喻别急,没人抢,留给顾昀一个人吃!”
姜喻白皙的脸涨得通红:“邓、文、璟!!!”
顾昀只好过来,拉走姜喻:“逗你玩呢!你去和安瑾聊天去~”
在一旁笑得乐不可支的安瑾,拉过姜喻,递给她一盒草莓味的炫迈,两个人坐在旁边边嚼边聊。
三个男人的动作很快,牛皮剥完,刨开牛肚,拿出内脏。邓文璟拿出油锯,锯下牛头、牛尾巴、牛四蹄子。
邓文璟把牛的所有部位一收:“走,到一楼去处理,楼上污水没地方倒。”
安瑾跟着4个人,下到一楼,左拐右拐,来到一处简易的窝棚。邓文璟拿出牛内脏、大盆大桶,装满水的塑料水箱,又拿出牛头、牛蹄、牛尾巴、牛皮、喷火枪。
大家分工合作,安瑾、姜喻负责倒水,唐宁和顾昀清洗牛内脏,邓文璟拿起喷火枪开始烧牛毛。
“我有热水。”安瑾“拿出”装着热水的水箱。
“哇~你囤有热水啊!”姜喻伸手进白色塑料大桶里摸了摸热水:“这温度可以,洗东西正好。”
“热水用完还有,都拿出了怕一会水冷了。”
5个人顶着寒冷,速战速决,现在零下几度,还是湿冷。不过忙碌两个小时,大家做事都热出了汗。
两个小时后,牛全身上下里外都被清洗处理干净。邓文璟把所有东西都收了,安瑾收了空了的水箱,大家绕过满地的污水污物,往回走。
“我看你们处理牛,很熟练的样子。。。”
邓文璟笑了笑:“我手机里下了有如何宰杀牲口的步骤视频。”
“天灾刚开始那段时间,到处洪水嘛!一路上我们捡到很多活的牲口,鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛、驴子都有!”姜喻笑的一脸灿烂,朝着安瑾抛媚眼。
安瑾笑了笑:“难怪你们处理的这么熟练,我只碰到活牛,其他的肉类都是冰冻的。”
“冰冻的我们也有,经常吃,我觉得没区别。主要是璟做的好吃!”唐宁咧开嘴,一个大大的笑脸对着邓文璟。
“我们也没有经常宰杀,条件不允许,早就停水停电停气,周围又都是人。”邓文璟大长腿一步当先,往楼上走去。
大伙来到902,邓文璟“拿出”木柴、大铁锅、不锈钢大灶台。。。。七七八八一大堆。
“那你们工具挺全啊!”
“那当然,当初冒着生命危险,到处去囤物资!”唐宁把不锈钢灶台的烟管伸出窗外,顾昀点完火,倒水进去洗大锅。
邓文璟拿着油锯切割牛头、牛蹄、牛尾巴。。。
安瑾“拿出”热水和蔬菜,和姜喻蹲下清理配菜配料。
切好的牛肉、牛蹄、牛尾巴、牛内脏、牛皮依次倒进锅里焯水,顾昀坐在小板凳上看火。唐宁盖上大锅盖,走过去看邓文璟拿出牛肉体放在大桌上,开始分解肉骨部位。
邓文璟擦干净锋利的剔骨刀,比了比牛的腰背部:“这里是牛的背最长肌,从牛的肩部到尾部,运动幅度小,口感软嫩,富含脂肪,雪花煎烤之后味道香浓。”看向围过来的几个人,继续说道:“眼肉西冷就是这条肌肉最嫩的背段和腰段。”
邓文璟一边麻利的剔下肉,大块分好,一边徐徐科普道:“从第6类骨到第12类的骨的部分,眼肉,包含附着在背最长肌内侧的背棘肌,一般切成3厘米以上的牛排。
附着在眼肉上方的斜方肌和部分背阔肌称作眼肉盖,富含雪花的话,用来烧烤非常合适。
从第13类骨向后到骨盆之间的最长肌的部分就是我们熟悉的西冷牛排了,也叫外脊。这个部位的肉质比眼肉纤维稍粗一点点。和眼肉一样柔软鲜甜,煎制的火候要求非常精细严格。
腰椎内部的腰大肌肉称作菲力,最瘦最嫩最多汁,味道也最淡,产量实在太小,价格贵,切成4厘米的厚度是高档传统西餐厅牛排第一选择。。。”
安瑾捂着头,知识迅速划过大脑的。。。记不住,根本记不住。。。。